姜玥還在切肉剁肉餡，她趕李修去休息，他卻再次在竈邊的小凳坐下來。

“我坐在這也是休息，一會兒還能給你打下手。”

李修是客，可姜玥家不是客棧。

主家還因為他在忙碌，李修哪有那個臉面去躺着呢。

再說，自他從鎮上回來後，是姜玥一直忙着做菜，除了吃飯都沒坐下歇會兒。而李修負責生火就一直坐着，算上喂雞喂牛也沒走幾步路。

黃豆搖頭擺尾、蹦跶蹦跶地從屋外進廚房，李修嘴上發出嘬嘬聲，引黃豆在自己腳下。

他大手去摸黃豆，黃豆卻很快就覺得厭煩。

小狗扭身子要走，李修一把抓住它的身體，試圖按住它、讓它趴在自己腳邊。

聽見小狗嘤嘤發賴，姜玥擡頭，“黃豆今天有福了。還要謝謝你，要不它怎麼能年紀輕輕，就糙米粥拌紅燒肉湯呢。”

李修露出一個很淺的笑容，又低頭摸狗。

說是摸狗，其實差不多在和狗搏鬥了。

因為逃脫不了李修的控制，黃豆邊使勁轉身子掙紮，邊哼哼發出短促的細音。如果不細看，會以為它在和李修撒嬌耍無賴。

姜玥拿刀哐哐剁肉，橫剁、豎剁，用刀鏟了攤平的肉餡翻折上去接着剁。

李修和黃豆的博弈還在繼續。

黃豆已經開始不耐煩了，它不明白家裡這個冒出來的陌生男人怎麼就這麼煩人。它腦袋使勁左右晃，張嘴就要咬。

李修比它速度快，抽手就給了它個腦瓜崩。

黃豆的眼神瞬間清澈了。

小狗耳朵耷拉着，嗓子眼發出兩聲很低的哼哼，身體上卻不敢再抗拒。

李修安撫地拍拍它的腦袋，又試着按它在腳邊趴下。

黃豆不肯，它一察覺脖頸上那隻大手的力道松了些，就又要往外竄。

李修哪裡肯放開小狗。他左手掐着黃豆後頸皮，讓小狗前爪懸空，右手又幹脆利落給了它兩個腦瓜崩。

“别這樣，它還小。”

姜玥聲音分明帶着笑意。

李修有點尴尬，趕緊放開黃豆。

“是……我怕它亂跑，翻了晾豆腐的簸箕。”

黃豆“蹭——”就竄到了姜玥腳邊。

姜玥低頭看，黃豆小狗已經端正地坐在了自己腳邊。

她知道，自己的小黃豆可乖着呢，隻是不想和李修一起玩而已。

……

一直沒休息的小竈再次燒了起來。

姜玥在鍋裡抹了一點點豬油，然後把豬皮上刮下來的肥油碎全倒進鍋裡。她用勺子按壓肥肉榨油，然後在鍋裡放了一個大料瓣、兩枚香葉、幾片姜和兩個蔥段。

她火沒敢燒太大，炒完了料油，又用筷子把那些增香去腥的調料全夾了出來。

倒上生肉餡，使勁翻炒。

鮮紅的肉很快變色，肉沫已經半熟。

肉中的水汽、鍋裡的油煙一并升起，姜玥快手倒了小半勺醬進鍋裡。

鍋溫高，醬和肉裡的水分跑得很快。。

翻炒幾下，姜玥鏟了些肉放在眼前細看——還是太幹，她想要那種嚼起來有肉感的醬，而不是糊肉渣。

……可再往鍋裡再加醬就太鹹了，加水炖會太稀了。

“李修李修，你快幫我去後屋舀點面出來。”

姜玥急着叫他，自己起身去倒水

李修動作很快，半碗面遞到了姜玥面前。

姜玥用指頭捏了一點點面，放進半碗水裡攪着化開。

她……其實也不确定行不行。

不行也得行，鍋裡馬上就要幹了、肉渣都快糊底了。

姜玥左手端碗，謹慎地倒了點面水進鍋裡，右手炒勺直插鍋底——用炒勺擦着陶鍋使勁兒蹭，接着加進來的一點點水，就把那些幹在鍋底的肉鏟了起來。

或許，糊了一點點？

姜玥不确定。

她擡頭看還在給自己端面碗的李修，“你聞出糊味了嗎？”

李修搖搖頭，“應該沒有。”

——其實有一點，沒什麼大礙。

姜玥聽了李修的話，明顯放松下來。

……

肉醬很快熬好，姜玥用小勺沾了一點嘗嘗——還行，有點鹹……但能接受。

“嘶——”

姜玥放下勺子，再次陷入猶豫。

現在的肉醬，肉粒分明、也沒太多多餘的醬湯——如果現在就包包子，是非常合适的。

但她原來的設想是把肉醬放在竈上溫一個晚上，最好小火咕嘟着，第二天早上絕對不會壞。

可肉醬沒有多餘的醬湯，晚上豈不是要燒幹鍋了。

那……再加點面粉水？

再加可能味道就不對了，而且，她也沒法保證一定不會幹鍋。

“怎麼了？”

李修看出姜玥的糾結。

姜玥很糾結地解釋了一下，“……我知道小竈上能保溫，但……隻有沸騰着……”

——才不會生細菌。

還是沒說細菌二字。

姜悅改換了個說法：“不能往肉醬裡加太多的鹽，要不就沒法做餡了……現在肉醬鹹淡正好，如果真放一夜……可能會壞。”

李修略微思考了一下，“不用太擔心，睡前把陶鍋放在大竈下，圍上竈灰，借着竈内的餘溫，陶鍋的溫度一宿也不會降下來。”

姜玥的眼睛亮起來，“對啊，你好棒啊。”

李修點頭，起身行動，準備再燒大竈。

他把廚房牆角的柴又往裡推了推，防止大竈的火星子飄出來點了屋子。