……
姜玥取了早上做面條留下的一點面頭,用手戳戳看,似乎已經發酵了些。
轉身取了木盆和面,把發酵的面頭放進去,再加一點點糖和鹽,然後開始和面。
她和面不愛上手,左手拿碗倒水,右手拿筷子轉圈攪。
面粉遇水結成了散碎的粘團,她就在上面蓋了蓋子布巾放一邊。
放一會兒,醒一醒面。
再揉就好揉了。
趁着這個空擋,姜玥轉身又去拌餡。
——這是她提前分出來的一小碗生肉。肉裡加醬油,加鹽,加各種幹香料末一起拌,再放在一邊腌。
李修那邊已經在大鍋裡新燒了開水。
姜玥轉身進後屋棚子去拿之前的山雞腸——她惦記自己做臘腸很久了,昨天吃雞時特意留了這段雞腸子。
舀了大鍋裡的開水,又兌點涼水,姜玥把抹了鹽的雞腸子在水裡面泡着。
……
姜玥端了面盆想要揉面,可等走到原來放菜闆的木架子前,才意識到自己沒提前挪菜闆騰地方。
張口打了個哈欠,她眨着眼又把面盆放回原位。
是開始犯困了,腦子都不轉了。
姜玥慢悠悠走回去挪菜闆。
今早澆地起得早,她中午又沒休息多大一會兒,下午到現在一直在忙……實在不得不困。
“姜玥,”李修看她在廚房裡裡來回轉,忍不住叫她。
“嗯?”
姜玥沒回頭,端着面盆繼續走。
“大鍋燒好了。我現在把陶鍋放進竈門口嗎,還是一會兒再放。你還要用大竈嗎?”
“大竈不用了,你現在放吧。”
說完,姜玥擡胳膊蹭了下額角散落的碎發,又挑眉打了個哈欠。
“你辛苦了,快去休息。”
“你困了,我幫你一起更快些。”
李修走到姜玥對面。
姜玥看他眼裡一片清明,沒有一絲困意,心裡全是羨慕——她穿越過來後每天幹農活,原來的脆皮體質提升了不止一點。
但和真正的習武之人比起來,她的續航還是太差了。
“你今天還去鎮上跑了一圈,你比我累。”
姜玥努力瞪眼,讓自己看起來精神些。
李修沒說話,自己去洗手再回來,等着幫忙。
面幾下就揉好,姜玥扣了蓋子在木盆上面,又去拿肉餡碗。
“就剩點肉了,塞進雞腸裡就行……”她看了一眼李修,“我感覺應該能做成臘腸,反正和做臘肉差不多呗。”
于是姜玥用筷子挑了點肉餡,借着筷子支撐、往薄軟不成型的雞腸裡塞肉。
實際比她想象得要艱難很多——真是自己給自己挖坑。
因為沒有可以撐着腸衣的工具,所以就算筷子尖上隻有很少的一點肉,也很容易在塞的過程中被抹爛、渾着沾得滿手。
姜玥拿筷子刮手指上的肉沫,有些為難。
李修挪了竈台邊緣那盞油燈過來,方便姜玥照明。
姜玥心累,一時沒想到好辦法。
她用兩指撸掉筷子上的肉沫,語氣滿是無奈,“李修,咱倆一起幹的确能快一點……你自己在碗裡找雞腸子的另一頭吧。”
李修自己試了一陣,也是滿手糊塗肉泥。
他放下了筷子,走出門去。
……
再回來時,李修手上拿了一把樹葉。
“試試這個吧。”
他用水洗了樹葉,用剪子剪齊了邊緣。再拿樹葉包了肉餡,卷成一個小細桶插進雞腸。剛才還薄軟難分辨的腸衣,借着樹葉支撐立刻就有了形狀。
然後,李修再用筷子把肉餡推進腸衣裡,後又用手往下捋一下腸内的肉泥,這手指頭長的肉餡就算灌進去了……
把雞腸口上插着的樹葉拿下來,再繼續卷肉餡……如此循環,雖然不算快,但實在比姜玥剛才的辦法強了不少。
“哇,李修你好機智!”
姜玥高興,也拿起一片樹葉學他的操作。
初夏夜,微風吹,油燈火苗搖擺跳動。
李修姜玥二人專注做事,誰也沒說話。
小狗黃豆玩累了,自己躺在門口。
它下巴搭在廚房門檻上,半個腦袋探出去,專注聽屋外規律的蟲鳴。
……
“差不多了,可算搞完了。”
姜玥放下筷子,一邊活動着肩膀,一邊走進西屋,“我們馬上就結束,等我找針線出來。”
李修這邊用線給肉腸兩端打結,又在中間系好線結、把整根肉腸分幾段。
姜玥那邊用火燙了縫衣針,跟着李修的動作後面,給每段肉腸紮上小孔。
“好了好了,終于搞完了!”
姜玥興奮叫出聲。
……
李修把肉腸挂在屋外,回來卻迎面和姜玥撞上。
顯然,姜玥手裡的那小半串豬皮是新縫好的。
“也要挂上?”
他主動伸手。
姜玥憨笑,眉眼彎彎,語氣俏皮,“我發誓,你挂完再回來,就真的沒有了。”
李修接過肉皮串出門,心裡卻不知怎的生出個怪念頭——要是回屋時再冒出來什麼,他就……把姜玥也一齊挂在柴棚的木梁上。