她用筷子屁股指了指陶鍋旁邊裝米飯的大碗,“覺得好吃……你就多吃點,米飯還有呢!”
李修不再說話,默默吃飯,心滿意足。
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吃罷飯,姜悅從箱子裡找了幾塊嶄新的布巾子出來——這是為李修提前多備下的,此刻倒派上了用場。
李修按照姜玥的安排開始刷鍋、燒開水,然後把布巾子放大鍋裡煮。
姜玥那邊幾刀把豆腐切好了,就收拾桌子刷碗刷鍋——廚房亂是一方面,家裡碗碟緊張是另一方面。
今天晚上得點油燈幹活了,不止那堆豆腐要處理,還有剛才沒吃完的豬肉呢。
……
李修那邊把放涼了些的布巾子擰幹鋪在大簸箕上,又拿了個木盆墊在簸箕下面——姜玥之前說了,要積攢帶鹽的豆腐漿水給牛補充鹽分。
把豆腐兩面抹鹽,再一片片平鋪放在簸箕上晾着。
李修動作不緊不慢,内心卻覺得踏實安甯。
在山野荒村專注農事,能讓人暫時忘了無影樓裡的活計和江湖廟堂的勾心鬥角。
天色漸昏暗,門口透進來的夕陽餘光越來越沉。
姜玥拿着油燈放在李修身後的竈台沿上,又和他說話:“李修,你是愛吃包子還是餡餅?”
“嗯?”李修側身,“怎麼……”
“看看咱們明天早上吃什麼。”
姜玥一邊舀了鍋裡的溫水刷菜闆菜刀,一邊和李修聊天,“豆腐晾着,多加鹽,我覺得明天應該問題不大,要是真酸了,我也沒辦法。隻是豬肉不能真看它壞了啊,所以一會兒趕緊處理出來,咱們明天早上吃。”
“嗯。”
李修手上動作沒停,一片豆腐被輕輕放在簸箕上。
“……你做什麼,我吃什麼。”
行吧。
姜玥早猜到他會說這句話,心裡定了計劃:“那一會兒我剁肉餡,肥的瘦的肉沫子做一大碗肉醬,夜裡就用小竈溫着。再發點面,明天咱們吃包子。”
“好。”
李修沒異議。
——他覺得,再吃一頓紅燒肉也行,但姜玥說做包子那就包子吧。
客随主便。
……
姜玥已經把那塊帶着肥油的豬肉皮焯了水,現在正鋪在案闆上用刀細細地刮去油脂。
印象裡的炸肉皮,應該是純粹的豬肉皮。
但怎麼炸呢……要是生肉或者熟肉下鍋,炸糊了也大概不能發泡膨大的。
用菜刀把刮下來的碎肥肉沫子從案闆上刮進碗裡,姜玥心裡還再琢磨炸肉皮的事。
她看看旁邊那塊打算做餡的豬肉,幾刀下去,把案闆上的肉皮邊緣修得整齊,碎肉皮随手放在了豬肉旁邊。
姜玥又想起小時候吃過的老式爆米花,街邊有個大鍋轉啊轉,裡面大概是沙子或者鐵砂,把大米和蝦片放進去,很快就會被熱砂燙得膨大飽滿。
鍋轉着,老闆篩着,手裡的大笊籬邊撈邊抖,爆米花和炸蝦片也就出來了。
所以……按照炸蝦片的邏輯,豬皮最好也是幹幹的,然後熱油一炸,或許就能嘭起來。
她看了下手裡這張大豬皮,這要是幹透了,用剪子肯定剪不開。
要再切小,最起碼得能放進小陶鍋裡的程度。
豬皮切完了放一邊,擡頭竟看到李修端着那個鋪滿豆腐的簸箕又走了進來。
“怎麼又拿回來了?”
姜玥明明看他端着去院裡了。
“黃豆會亂跑,不能放地上晾。”李修把簸箕暫時放在竹桌上,又拎了兩個長凳出去。
他在屋檐下擺了長凳,又在兩個凳子下放了收集鹽水的木盆。把簸箕放在長凳上後,他看看還覺得不穩當,又進廚房拿了兩個大碗、裝了糙米出來,放在簸箕上壓重量。
這下穩妥了,不至于被風掀翻,也不會被黃豆扒下來。
……
“搞完了?”姜玥見李修進來,笑嘻嘻的和他說話,“你辛苦啦。”
“小事而已。”
李修看她周圍,主動幫忙收拾案闆附近的調料和雜物。
“是我買的東西太多,倒影響你休息了。”他說話時,語氣沒有明顯情緒。
天已經黑透,按照上次他們的相處,兩人此時應該都已經回各自的房間去睡覺了。
姜玥聽出了他的歉意——李修之前強調過很多次,不想因他的來到給自己添麻煩。
“哪有呢。”姜玥停下剁肉餡的刀,“您說這個多見外。我就是給你做幾頓飯,比起你救我的事可小多了。再說,這不是咱們一起吃肉嘛,天天吃肉怎麼會影響休息……”
李修偏頭看她。
如豆的燈光昏黃,勉強照亮大半個廚房。姜玥五官輪廓此刻顯得模糊朦胧,隻有一雙眼睛明亮、水潤。
姜玥心思玲珑,為人真誠,相處起來實在舒服。
還有,她的眼睛也很幹淨。
李修想。