九月十一,溧水縣連環綁架案堂審後的第三日。
梁猴兒睡了個踏實好覺,黑甜一夢醒來,一口氣吃了家裡老娘準備的三個肉炊餅,才慢悠悠地出了門。
“哎喲,猴兒啊,聽說團團找着了?”此刻的青魚街上早已聚滿了人,路上不斷有人和他打招呼。
言語間,免不了提及前幾日的案子,知道這事有了結果,街上衆人皆是笑容滿面。
“咳咳!是!已經,已經送回她外祖家了!”猛然被早上的寒氣嗆了喉嚨,梁猴兒說話打着結巴,心下暗惱自己出門得太晚。
“那到底怎麼回事啊?”又有人八卦接嘴。縣衙沒再開堂審理,但好奇心極重的縣民們顯然沒想放過好不容易逮到的梁猴兒。
“這,這個……”此時旁邊包子鋪的熱氣又變得有點熏人,梁猴兒的額頭冒出一層薄汗,看天看地,就是不看發問的人。
“賣什麼關子啊,到底是誰幫了杜老大啊?不說的話,我可直接去問柳家人了啊!”有人催促道。
“嗨,嗨呀!就,就是隔壁縣的一個浪人無賴嘛,後來和杜老大一起跑了。蒲老大海捕文書都寫好了,準備和隔壁那群奴隸商一起送到府城裡去呢。”梁猴兒生怕别人多嘴,隻好自己秃噜出這麼個回答。
“哎喲,那可好!”幸而沒人察覺到他的不自在,反而紛紛撫掌大笑。
又有一個知道些内情的路人打聽:“聽說柳老爺為此還特意捐了五百兩給縣衙,說本就是衙門替他追回來的贖銀,想來用來犒勞兄弟們幾日的奔波。”
“是捐了錢。”說起這事,梁猴兒正了神色。原本恨不得一竄幾米遠的腳步放慢,他停下來認真對衆人解釋:“不過蒲老大說了,本就是我們應該做的,這錢衙門不能要。
後來大家一合計,就全捐給縣裡慈濟堂了。以後你們要是知道有誰家婦孺老小過得不好,都可以讓他們去慈濟堂領每月三百文的救濟錢。”
“哇!那真是大好事啊!”人群裡立刻爆發一陣更猛烈的歡呼。
雖說溧水縣裡的大部分人家都能保證基本吃喝,但能有這麼一個替你兜底的地方,誰能不說這是件好事呢!
趁着衆人還沉浸在喜悅裡,梁猴兒趕緊溜出人群,頗有些落荒而逃的味道。
***
臨近正午,七言巷周家,又是一番熱鬧場景。
“出鍋喽,熱乎乎的羊肉蒸餃!”阿生歡笑着從膳房竄出,身後是端着一大屜蒸籠的裴燼和手拿一碟醬鴨冷盤的周行露。
羊肉是昨兒柳老爺連夜送來衙門的,五隻膘肥體壯的北地羊并五百兩雪花銀,全因知道了自家女兒惹出來的禍事,用來給白跑那麼些時日的兄弟們賠罪。
衙差們把銀子全捐了出去,又把五隻肥美小羊劃作了幾份。
“勞苦功高”的裴燼分到了半扇,連帶着衆人孝敬給蒲老大的兩隻羊腿,一并帶回來給周行露料理。
羊腿自是抹了香料烤制最為正宗,果木烘烤的羊腿肉外部金黃酥脆,内裡柔軟多汁,混合着調料的獨特香氣,便是純粹的美味。
隻是這半扇羊肉……周行露翻了許久的菜譜,最後才敲定了歸處。
最鮮嫩的裡脊部分用清水泡出其中血氣,加入芤、姜、料酒腌制半個時辰,被薄得能透光的面皮一裹,蒸上一炷香的時間,便是讓人垂涎三尺的羊肉蒸餃。
再擇其中肥瘦相間的部分,剁成大塊與石斛、黃芪共煮,撈出晾涼後切片,再與豆腐、羊血、木耳、黃花、木薯粉絲一起炖上數個時辰。
武火燒溢,嘭嘭作響,再後文火炖之,一覺醒來,滿屋醇香,肉爛湯濃,其色如奶,成了陝西名菜水盆羊肉。
又取與黃酒一夜焖炖的羊蹄筋,配合剛從早市買來的新鮮河蟹,拆出金黃流油的蟹粉。
稻熟江村蟹正肥,雙螯如哉挺青泥。
汲取數隻秋日肥蟹的精華,每一口都能品嘗到濃郁的鮮香味,和軟糯彈牙的蹄筋融在一起,再由水生粉徐徐淋入,勾流利芡,裹成一道你中有我我中有你的江南蟹粉蹄筋。
周行露此番專門存了道謝的心思,下大功夫料理出這貫通南北、各取精華的全羊宴。
硬菜瓷實,小菜也精巧:桂花醬鴨肉質細膩,醬香濃郁;香油海蜇皮滑肉嫩,口感爽脆;蓑衣黃瓜樣貌齊整,清甜可口;涼拌三絲色澤鮮亮,酸甜開胃。
将菜肴一一擺上桌,周行露又從膳房拿出一個三層食盒。憑借裴燼不錯的眼力,能看見其中不僅盡含桌上各色美味,還多了幾樣水靈靈的時令鮮果。
“先給蒲叔送去。”周行露一點也不見外地将餐盒遞給裴燼:“這幾天他好不容易能歇歇,多吃點羊肉補身。”
黑衣劍客默然颔首,飛身疾走,模樣倒是比平日還急切上幾分。
等他再回來時,桌上原本滾燙的菜肴還冒着白氣,是入口正好的溫度。
阿生他們挂念在此事中也出力了的小乞丐們,索性每樣都打包了一些,肩上的小背簍塞得滿滿當當。