張師傅特别無奈：“白灼蘆筍，說白了就是水煮青菜，真不知道哪裡膩了。”

魏敏又夾起一根仔細品嘗滋味，忽然靈光一閃：“這醬汁，您都是用什麼材料熬的？”

張師傅一愣：“無非就是姜蒜汁兒，醬油，糖，鹽……”

他一樣一樣地數着，突然旁邊給他打下手的太監提醒道：“師傅，您還放了您特别熬制的高湯。”

張師傅恍然：“哦對，還有高湯。”

魏敏：“那這高湯，您又是用什麼材料熬的？”

張師傅：“那可就複雜了，要用豬大骨，火腿，豬肉，老母雞，鴨架骨，幹貝……”

魏敏：“所以這白灼蘆筍的醬汁裡加了數種葷肉和海味熬制而成的高湯？”

銀珠反應過來了：“你不會所有的素菜裡都加了高湯吧？”

張師傅支支吾吾的。

銀珠看見他的樣子便懂了：“我說呢？怎麼主子吃葷菜覺得腥，吃素菜又覺得膩？怎麼酸甜苦辣，味重味輕，主子都吃不下去？搞半天裡面都有你熬的高湯當輔料啊！”

張師傅試圖解釋：“也不都是這種高湯，不同的菜是要配不同的高湯的。”

銀珠一揮手：“我不管！總而言之，今天的晚膳你不許用了。”

張師傅急了：“銀珠姑娘，您有所不知，這素菜不用葷油或者葷湯激發，它不好吃啊！”

銀珠不信：“放屁！萬壽寺的素齋出了名的好吃，人家用葷油了還是用葷湯了？”

張師傅嘟囔：“誰知道呢？”

銀珠瞪大眼睛，眼看又要發火。

張師傅立刻改口：“好吧，就算萬壽寺有，那也是人家的獨門秘方，我上哪兒知道去？”

他歎了口氣：“廚藝一道博大精深，我自認為算是不錯的廚子了，但也不是什麼菜系都能做出其中滋味的。”

銀珠眉心深皺，一時也感覺束手無策。

魏敏見狀，似有若無地帶着誘惑在她耳邊說道：“看來隻有兩種選擇了，要麼将這菜色香味俱全地端上去，和以往一樣盼着主子能多吃兩口；要麼就将葷油和葷湯撤了，端一盤真正的白水煮菜上去，雖然不那麼美味，但也許主子需要的正是這種。”

銀珠面露猶豫掙紮之色，過了好一陣子，才咬牙對張師傅道：“今晚的白灼蘆筍，你選最鮮嫩的部分，在不用葷湯和葷油的情況下做到最美味，晚膳的時候送上去。”

她不等張師傅拒絕，便道：“你放心，我會提前跟主子說。若主子吃着覺得不好，降下罪來，我一力承擔！”

有人擔責，張師傅自然求之不得。

要知道，每每奉上膳食，又幾乎原封不動地撤回來，小廚房的壓力也是很大的。

張師傅略做思忖：“若主子吃着覺得好，一盤白灼蘆筍也是不夠的，不如……”

銀珠明白他的意思，颔首道：“你多做幾樣，但是要記着，必須選白灼、清炖、清炒便能滋味不錯的鮮蔬，若是那種必須複合調味才能滋味好的，一律不用。還有鮮果，選那種不太甜也不太酸，中正平和，水靈靈的透着一絲好滋味的奉上去，興許主子也愛吃。”

張師傅響亮地應了一聲，興沖沖地下去忙活了。

到了晚膳時分，六個宮女兼首領太監攜一衆太監齊聚湛靜齋正殿。

每日嘉嫔起床、吃飯、沐浴、就寝等重要節點都是這般大陣仗，區别隻是太監站在門内還是門外。

眼看麗妍将嘉嫔扶到桌邊上首位坐好，銀珠忽地越衆而出，跪在嘉嫔面前。

“主子，請主子恕奴才擅自主張之罪。”

在場之人均露出驚訝之色，嘉嫔亦有些好奇：“你擅自主張什麼了？”

銀珠低着頭：“主子食欲不振，日漸消瘦，奴才看在眼裡，急在心裡。今日實在是急昏頭了，便擅自去了小廚房查訪，發現小廚房做素菜都添加了葷肉和海味混合熬制的高湯做輔料。奴才想着素菜主子能多吃兩口，是不是去了這輔料，主子能多用幾筷子？便叫小廚房撤了葷油和葷湯，或炒或煮，做了幾盤完全素的奉上來。隻是這樣做，這些素菜便不如從前美味了，主子或用得不好，萬望主子恕罪！”

她口齒清晰，将前因後果完完整整地講了出來，加之情真意切，一副全心全意為主子着急、為主子盡心的模樣，讓人動容。

嘉嫔道：“哦？是哪幾盤菜？端來我嘗嘗。”

銀珠磕了頭：“奴才鬥膽。”

便站起來，捏住袖子拿起公筷，小心翼翼地夾了一根白灼蘆筍到嘉嫔面前的碟子裡：“這盤菜裡，是一點兒葷腥都不見的，您嘗嘗。”

嘉嫔拿起筷子，夾起蘆筍咬了一小口，慢慢咀嚼。

滋味是差了許多，但也不算難吃，甜甜的，脆脆的，咬出的汁水在齒間流淌，有股格外清新的味道。

嘉嫔咬了一口，又咬了一口，直到整根吃完也沒皺眉頭。

銀珠按捺住狂喜的心髒，又為她夾了一根。