眼下秦家作為衆矢之的，便是未有功名的通判之子都能當街與他為難，她實在想不出誰會頂着上官壓力與他往來密切，所以，這禮究竟備作何用？

不待瑛娘思緒明了，玥娘已然煮好了甜酒，四碗皆以油紙封口，确保不會抛灑才分放于食盒兩層，叫瑛娘拎出去交與秦彧。

收了食盒，秦彧再找不到滞留的借口，默默付了結銀，拎着食盒回了府衙。

今日确是不該貿然往來食鋪。

可若不去，他又莫名心覺空了一塊，連平日反複審閱的公文也看不入眼。

非究因由，或許，确是為了那日平白連累瑛娘吧……

送走秦彧，小食鋪又忙活了一陣。

待得午時将至，竈間所備甜酒丸子的份額也消耗殆盡，瑛娘才叫謝梅關了半扇鋪門，叫來雲氏清點營收。

錢匣子裡含括這兩日柑橘果醬所得二百兩銀，還有約摸三十兩零散碎銀為今日城中富戶定購九色攢盒的定銀，餘下的銅錢才是幾樣小食今日的營收。

雲氏照瑛娘的習慣将銅錢按一兩銀的兌稅串成一貫，到最後攏共數得九貫整并三百六十零散。

再算本錢。

三味糍糕用去十來斤江米、甜酒丸子用去七斤、炸奶塊用去一斤，十八斤江米并作一百八十文錢。

又有鮮牛乳兩壺，價值一兩；精瘦豬肉五斤，一百文；紅糖、紅棗、胡麻、白糖約摸五百二十來文；一壇山茶油三百來文；柑橘一兩銀。

再就是釀甜酒的酒曲，五壇所用酒曲就得一兩銀，而一壇甜酒隻夠兩日供給。

這兩日買賣贈送合計算來本錢不過五兩二錢銀，純利二百零四兩并一百四十文！

自然，柑橘果醬非是日日都有。

可僅憑幾樣小食一日也能盈收七兩餘，不出兩年就能掙回買下這間商鋪的銀錢，便是見識過三房面鋪子的盈收，雲氏也難免訝然語塞。

“瑛娘……這般多……會不會太過了？”

“這便算多了？夏時還有冰飲，屆時掙得隻會更多。”

雲氏深吸了一口氣，卻是說不出不掙這錢的違心話來。

玥娘愣過之後倒是比雲氏開心，撲過來便将瑛娘抱住，“姐姐！姐姐！這裡頭是有我一份辛苦錢吧？！”

“是有。單這兩日你與娘就能合分四十六兩并九百零八文，此後每日便是沒有果醬、食盒，也有一千五百九十文可分。”

實際，今日做完，食鋪營收賬目已然明了。

其中每日江米消耗都不必算作本錢，但這人情是瑛娘換來的，故而省下的部分未與玥娘算明。

即瑛娘每日僅憑幾樣小食即可得六千五百四十文，一年算來便是二千一百四十兩上下。

而至五月天熱時，再制了冰，釀些鮮桃、葡萄、漿果果醬，與江米丸子合制酥山，一日限售三十份，一份售上三錢銀，至九月末約摸又能得銀一千三百五十兩。

其中硝石能夠反複煉取，一年五個月制完還能剩下二十斤硝，算來算去，酥山一門買賣本錢不會超過五十兩銀，如此一千三百兩純利，瑛娘取八成，得一千零四十兩銀。

除此之外，富戶所定食盒卻也沒有定數。

不過即便一年隻有一百單，她也能得四百八十兩分利。

三者一算，确是無需兩年便能收回置辦商鋪的銀錢。

自然，玥娘算不明瑛娘的賬，隻聽今日即可與雲氏同分幾十兩銀便樂得呲出了牙花，扭頭便與雲氏歪纏。

“娘！你分我多少作辛苦錢？能不能今日就給我些！我有好些東西想買！”

雲氏确有打算。

如今玥娘也大了，竈間能做的事多，不說别的，便是今日就有多半小食出自她手，因而每日分利，雲氏都打算與她對半均分。

不過這分利也不好叫她全拿去自由花用，雲氏算了算賬，隻道今日先與她九百零八文零散分利，餘下的四十六兩及今日小食盈收，便待年底結算清賬時再與食盒及别的進賬合算了均分。

數額太大，玥娘根本算不清賬，隻得雙目盈盈望向瑛娘。

待她粗略算過，得了個五百三十兩的數額才高呼出聲，一時抱着瑛娘，一時又抱住雲氏的胳膊蹦跳，堂前登時笑聲四起。

算得雲氏與玥娘所得，瑛娘索性撥了三兩銀與謝梅，又撥了二兩銀與阿草，道：“食鋪忙碌，每日不得清閑，你們還得洗衣置備、灑掃庭除，這錢便作月銀，之後每月初幾裡頭結與你們。”

阿草隻比瑛娘大一些，性子素來活潑，眼下礙于身份不敢伸手拿錢，一旁謝梅更是連連搖頭，伸手便将錢推回瑛娘面前，“每日能夠吃飽睡暖已是幸事。況且我們母女二人平日一應需用本就由東家承擔，哪好再拿什麼月銀？”

“謝嬸，你平時沒甚喜好，花用自是不多。但阿草還年輕，将來指不定還需你替她掌眼相看，尋得如意郎君，屆時要嫁，總不好再挂奴籍？”

“……”謝梅嗫嚅半晌，終是在阿草殷切的目光下收下了銀錢，“多謝東家寬厚。”

“無須客氣，隻盼今後你與阿草能更盡心。”

“東家放心，謝梅今生再不奉二主。”

“阿草也是！”