“啊!我現在也能練習嗎?”呂梧緊握雙拳,嘴巴抿緊,不見一點血色,有些激動,但又怕搞砸了宴席。
白瑤擡眼看向錢掌櫃,其聲婉約但不容置疑,“尋他人,呂梧我還有用。”
錢掌櫃歡中帶憂,颔首同意,但轉頭眼神一冷撇向呂梧,示意他警醒些。
呂梧被舅舅冷眼一撇,瞬間精神,定神觀察着白瑤的動作,然後眼準手穩地嘗試制作一個杏仁佛手,雖形狀有異,但火候尚可,白瑤滿意颔首。
後将香酥蘋果做法一邊制作,一邊傳授給呂梧。
白瑤讓呂梧将蘋果對半切開,去除果核,将肉泥填入凹洞。白瑤将蘋果裹上蛋汁,下鍋油炸,待肉熟後盛入盤中,最後加芫荽少許點綴其中,萊菔切片對稱擺放。
色香味俱全,道道精品。
在白瑤确認呂梧熟悉蘋果炸到何許程度方能出鍋後,白瑤放手交于呂梧。自己着手準備起正餐的第一道菜,翡翠鳳凰。
白瑤手拿煮好的雞肉,白皙的手指規律有序,在上翻飛着,一條條大小一緻的雞絲陳列在瓷盤上,似鳳凰高飛。
而後纖細身形一轉,站在竈間的砧闆前,陽光透過窗棂灑落,照在她清麗的身影上。
她身穿一襲淡藍色裙裳,衣袖微微卷起,露出一雙纖細而靈巧的手。砧闆上擺放着新鮮的黃瓜,翠綠欲滴,散發着自然的清香。
她低下頭,目光專注地盯着手中的刀具。刀刃在陽光下閃爍着寒光,如同她心中那份堅定與果決。随着手腕輕巧地轉動,刀鋒飛快而準确地劃過食材,每一次切割都伴随着清脆的聲響,如同戰場上策馬奔騰的馬蹄聲。
“哒、哒、哒、哒”
黃瓜被迅速切成均勻的細絲,宛如春風拂柳般輕盈而流暢。白瑤動作娴熟,她似乎與這砧闆融為一體,每一個動作都顯得優雅而從容。在她面前,那些原本沉默無言的食材,通過她靈巧的雙手煥發出新的生機。
午時的陽光灑在她臉龐上,為其增添了一層溫暖的光輝。白瑤微微側頭,一縷烏黑亮麗的碎發随之飄揚,映襯出她嬌嫩如花瓣般的面容。在這片甯靜而忙碌的小天地裡,她是一位創造者,用雙手編織出美味與溫暖。
随着最後一根細絲落下,她滿意地點了點頭,将切好的黃瓜整齊地擺放在盤中,作為鳳凰尾羽的部分,一翡翠鳳凰初具雛形。
呂梧見白瑤将茱萸,蒜,花椒,生姜切成碎末,熱油濺開,麻辣的氣息席卷整個竈間,白瑤将紅彤彤的料汁傾倒在鳳凰上,瞬間像給鳳凰注入了靈魂。
料汁倒下的一刻,呂梧腦海裡僅想着鳳凰浴火飛天了!
未想菜肴竟能将神話演繹,呂梧看着白瑤忙碌的身影,眼神愈加火熱。
這一刻,白瑤她不僅僅是在準備美食,更是在用心傳遞對生活的熱愛與感悟。竈間内彌漫着淡淡的香氣和陽光交織出的溫馨氛圍,讓人忍不住想要靠近。
呂梧熱切地小步邁近,贊不絕口,
“師傅,你剛剛的鳳凰翡翠神了!我仿佛真的看見了一隻浴火重生的鳳凰。”
白瑤從容淡定,平靜開口,
“不過是尋常菜肴,普通的材料,常用的料汁,哪裡擔得上你說的這般,還是說你悟出了什麼?”
白瑤想趁機考考呂梧,看下他能從剛剛的菜肴中能領悟到什麼。
“菜肴色澤鮮豔誘人,神似鳳凰。雖材料簡單,但師傅擺盤将其盤活了。”
呂梧浮誇地張開雙臂,誇大了白瑤擺盤的作用。
白瑤微微颔首,但聲如平靜的湖泊,未因呂梧的誇大其詞,濺起一絲波瀾,
“是極,此菜擺盤好看那便是鳳凰翡翠,沒有擺盤那就是雞絲黃瓜。”
“還有什麼?”白瑤側身望向呂梧,其面不似平常嬉笑,一臉正色,眼神嚴肅認真。
“弟子愚鈍,尚不明白。”呂梧躊躇,一時說不上話。
白瑤輕歎,墊腳摸了摸徒弟的腦袋,雖被額上方巾擋了大概,但摸起來圓滾滾,手感依舊不錯。
“最大的問題是考慮食客的感受,兩個甜點雖與茶水相襯,但終歸油膩,此時上一道清涼爽口的翡翠鳳凰,不僅色澤上耳目一新,麻辣爽口口味更甚。對詩詞要做到承上啟下,這菜品選擇上亦是如此。”
呂梧聽後恍然大悟,眼中的火苗燒得愈旺,嘴裡不住贊歎,
“謝謝師傅的教誨,不愧是師傅!師傅考慮得相當細緻入微,徒兒深感敬佩!”
在一聲聲言而有物的誇贊聲中,白瑤矜持颔首,嘴角悄悄的上揚些許,穩住了師傅的派頭。
“師傅,我想帶着這份翡翠鳳凰,上樓觀察食客的反應,更能加深我對此的體悟,望師父應允。”
呂梧眼神眼睛像小鹿般清澈明亮,當他望向白瑤時,濕漉漉的眼中充滿了期待與渴望,仿佛在尋求她的認可與關注。
白瑤感受到了呂梧的目光,拿他這份對廚藝鑽研的熱情毫無辦法,也無從抵抗。她颔首同意,輕輕整理了下裙擺,将卷起的衣袖緩緩放下,緩步走到呂梧前面,
“還等什麼,端上翡翠鳳凰,我們樓上見見食客們,聽聽他們的意見。我身為豐樂樓的肆廚,也該見見客人們了。”
呂梧喜笑顔開,
“哎!”
高聲應和,端着菜,跟緊白瑤大步邁出的步伐。