太陽。

音樂。

沙灘。

随着香味旋風般散開，還在教室裡的其他學生都忍不住看過來。

“這是什麼？”

“好香。”

睿山枝津也推了推眼鏡，掩蓋住眼底的嘲諷，“不過是垂死掙紮罷了。西班牙菜的烹饪重點，是保持食材原本的味道。”

乾十字文帶來的食材，睿山枝津也看到了。都是一些半死不活，沒有多少肥美的海鮮，甚至連蔬菜都是其他人挑選剩下的存在。

這對于一道菜肴來說，無疑是緻命。

特别是海鮮類的菜肴。

角崎泷的勺子再度下去，這次是第三次。厚重的醬汁将糯米染上顔色，紅紅黃黃看上去食欲滿滿，勺子中還盛放着一大塊鱿魚。睿山枝津也努力回憶，甚至和旁邊人确認，乾十字文挑選的食材中是否含有鱿魚。

作為海貨中的重要料理素材，鱿魚風味厚重，無論是曬幹還是現做，無疑是最能體現大海氣息的物種，在烹饪上更是可以與任何食材進行多樣搭配。角崎泷咬下去，但很快她眼睛亮起來，從海鮮飯中專門挑選了一塊鱿魚。

“這是……紅椒！”

剝去外面一層皮的紅椒，包裹上了一部分蝦滑。讓人想起了西班牙菜品中一道富有當地特色的菜肴：西班牙釀紅椒。

紅椒并非紅色尖椒，而是一種帶有特殊甜味、辣味經過處理還有稍許煙熏風味的辣椒。雖然屬于辣椒的一個品種，但口感和味道都更接近柿子椒。在西班牙，紅椒更多被用于做Tapas小吃，在當地十分受人喜愛。

角崎泷輕輕咬下。出人意料。蝦肉中濃郁的汁水和辣椒混合在一起，色澤上形成鱿魚的樣子，口感卻更突出了鮮蝦的甜，混合上紅椒本身的特點。如果這場考試隻是落點西班牙風味，角崎泷馬上就能給出滿分。

可惜，這是一道海鮮飯。

乾十字文也很清楚，這次的重點是西班牙海鮮飯。他在米缺少的情況下，最大程度瀝幹糯米中的水分，利用蔬菜包裹重新模拟艮米的口感。而缺失的海鮮風味則利用蔬菜紅椒混合蝦肉完成第一彈。

西班牙釀紅椒，這道料理主要是在紅椒内塞入不同的餡料。例如豬肉、羊肉、奶酪幹等等。做法很像華夏料理手法中的“釀”。乾十字文将蝦肉剁成泥，提前用橄榄油、糖及多種香料進行了腌制。這部分就用掉了他三分之一的蝦。

而餘下的蝦肉，藏在了海鮮飯底部。

角崎泷繼續向下深挖，随着醬汁緩慢流動，所有糯米都被包裹上顔色。海鮮和明快的蔬菜顔色充斥着餐盤，像是無數面流動的旗幟，随角崎泷的勺子上下翻滾。

直到現在，角崎泷依舊沒有馬上判決勝負。

她在找。

找出這道菜藏匿得更深的秘密。

——海鮮。