鄉下人起得早，早上九點多鐘，街上的店鋪已經都開了。

汪霁在一家豬肉鋪子前停下，案闆上堆着今早剛殺的土豬肉，沒有燈光，豬肉上的油脂依舊透着光澤。

鄉下的土豬是正經喂玉米，紅薯和豬草養大的，肉質細嫩而且真的有肉香氣。因為是要做肉丸子，老闆給他割了一塊豬前腿肉：“前腿肉三分肥七分瘦，做丸子最好吃。”

汪霁掃碼付錢，老闆手上有肉油，喊老闆娘出來給他裝肉，又原地多看了他兩眼，突然問：“是雲嶺村汪老爺子家的吧？”

汪霁愣道：“是。”

老闆咧嘴笑起來：“我瞧着你就像，你像你奶奶。”他說着放下刀在自己眉眼處比劃了兩下，“就這塊，一個樣兒。”

許多人都這麼說過，汪霁笑着應了，老闆娘給他裝肉的時候多放進去一塊豬耳朵，他要給錢，老闆娘拿手擋住收款碼：“這麼點東西不值錢，本來也是留着自己家炒着吃的，下次買肉還上我家來，給你挑最好的。”

道着謝收下肉，肉鋪旁邊就是家菜店，汪霁進去買了幾樣山裡這時候還沒有的蔬菜，又拐去對面的雜貨店裡挑了幾個竹筐和幾樣簡單的農具。

家裡的太久沒用過，竹筐都已經發黴，農具也不太趁手。

蔬菜和肉挂在前面，農具和竹筐綁在後座，東西買全他騎車回家。

路過汪叔家時，本來想和汪姨說讓她中午少弄點菜自己待會兒做丸子送過來，但院門合着，大概是去菜地裡忙活了，汪霁就沒停，直接騎到了家。

到家放好東西，他換上靴子，戴上草帽，拿着剛買的竹筐和小鋤頭上了後山。

這幾天都沒有過晴天，山上依舊濕漉漉的，汪霁踩着泥濘四處翻找一會兒，終于在犄角旮旯處找到了一片荠菜。

山裡的荠菜這時候還沒開花，都是嫩生的，汪霁蹲下來，鋤頭往土裡一挖就是一把。

剛開始還有些生疏，鋤頭下去總砸到荠菜葉或是根，幾下後就熟練了，鋤頭揮進旁邊土壤，手勁一帶就是一顆完整的荠菜。

慢慢悠悠挖了小半筐，就地剝掉上面的土塊，汪霁提着筐子回家，山裡到了這時候什麼都有，半路上他還看見一大片魚腥草，但他接受不了這個味道，繞道走了。

荠菜泥土多難清洗，汪霁回到家先拿木盆接水，把菜放進去泡。

換下靴子擦洗幹淨，他到廚房裡喝完一杯茶才出來洗菜，早上起來時泡的蒲公英茶，蒲公英味苦，他還往裡面放了幾顆幹玫瑰花。

荠菜剪去根，一把把洗幹淨泥沙，時候還早，汪霁端盆進廚房。

回家後忙着收拾東西和練車，一直都是用燃氣竈做飯，沒用過柴火竈，柴火竈要點火還要清灰，比起燃氣竈擰一下就行要麻煩許多，但柴火竈焖出來的米炒出來的菜會格外的香。

今天沒什麼事，可以慢慢引火用柴火竈做飯。

竈口旁堆了半牆劈好的柴和桔杆，是他回來前汪叔汪姨收拾屋子時怕他要做飯時沒柴火用提前幫他備好的。

生火這活要有點技術含量，汪霁太久沒碰過不太熟練，拿着火鉗在竈口處鼓搗大半會兒，終于點好火控制好火候。

他們這兒的柴火竈一般都是兩個大鍋加上兩個小鍋，大鍋一左一右，一個焖米飯一個炒菜，中間的位置一前一後留出兩個小鍋用來燒水煮湯。

把米淘洗好放進左邊大鍋裡焖，汪霁接水倒進另一邊鍋裡，水開後把荠菜倒進去焯水，清水綠菜看着就覺得舒爽，然後撈起來攥幹水分，拿刀切得細細的放到一邊備用。

上午買的豬肉切成小塊放進絞肉機裡絞成肉泥，肉泥裡撒鹽和胡椒粉，磕一枚雞蛋倒進去蛋清，又倒半杯蔥姜水去腥。攪打上勁後加荠菜碎，汪霁額外往裡加一勺紅薯澱粉和山藥泥。

他從小就和他爺爺兩個人一起生活，他爺爺什麼都好，就是廚藝差得驚人，過慣了苦日子又舍不得浪費糧食，每每燒糊了菜就給錢給汪霁去買着吃，自己吃糊的，後來汪霁心疼他爺爺，空閑時跟着鄰居阿姨後頭學，别的孩子還在挑食的時候他就已經學會一手好廚藝，上班幾年總吃外賣沒做過飯，手也還沒生疏。

餡攪和好，汪霁戴上手套，修長五指并攏，虎口一捏就是個滾圓的丸子。

方才鍋裡焯荠菜用的水拿葫蘆瓢舀出來，重新倒水煮，等水開，丸子一半下進鍋裡，一半他擰開燃氣竈倒油，打算炸着吃。

煮好炸好，正好十一點半，汪霁沒急着炒菜，拿出兩個大碗把丸子一樣裝了一碗出門送給汪叔他們。

兩家離得不遠，走路就幾分鐘，沒有騎車，他端碗走着去。

汪叔家院門開着，汪霁到的時候汪叔汪姨正在廚房裡做飯，兩個人一個生火一個炒菜。

汪霁瞧着有點羨慕，他一個人用柴火竈，又要把火又要炒，竈口竈台兩邊團團轉，腦袋都大了。

“汪叔汪姨，做飯呢？”

看見汪霁，夫婦笑着招呼他，又要留他吃飯，汪霁搖頭：“不了，家裡飯都焖上了，我上午去鄉裡買了點豬肉做了丸子，端給你們嘗嘗。”

“怎麼端來這麼多？用不着這麼多，你自己多吃點。”汪姨見着兩大碗丸子說，邊說邊被油煙嗆得咳嗽兩聲。