嫌棄歸嫌棄，菜還是要好好做的。這是她第一次拿起菜刀的時候，許娘子教她的道理：一定要認真的對待每一位食客。

施又宜目光在廚房的菜籃子上巡視一圈，心裡拿定了主意。三個大男人，做個四菜一湯，應該綽綽有餘。

現下最受人追捧的碧玉苦瓜羹，自然是要請他們嘗嘗的，一人一份，羹湯便有了。

今日廚下送來了幾條草魚。草魚土腥氣較重，不适宜清蒸，她決定采取紅燒做法。草魚剖開後，抽去魚腥線和腹内一層黑膜，魚頭毫不留情地剁掉。魚身切成小塊，用蔥姜水腌制進行去腥。腌制好的魚塊用雞蛋液和面粉上漿後入油鍋炸至表面金黃撈出。

另起一鍋，姜片蒜末下鍋炒香，倒入由料酒、生抽、老抽、糖、面粉調好的醬汁熬煮片刻，再倒入魚塊同煮，順便加上幾塊嫩豆腐，大火收汁後起鍋裝盤，面上撒上一把芫荽，滋味豐富極了。

黃瓜皮炒五花肉也來上一道，這些時日施又宜火候掌握得越發恰到好處，五花肉炒至帶着微微焦香，黃瓜皮卻依舊汁水豐盈，滿口脆嫩，再加上一把蒜葉增香。

秋季正是菱角成熟的季節，耐心将殼剝去後，露出白生生的真面目，與藕片同炒，清甜脆嫩，入口盡是水鄉風味。

至于最後一道菜嘛，施又宜眼珠一轉，決定請王霁他們吃個新鮮貨。

聶予珖對今日菜色很是心滿意足，吃得眉開眼笑。他們一行人此番前往黔西南，多密林瘴氣，他這一趟被螞蝗狠狠地吸了好幾處血，吃也吃不好，睡也睡不好。人看上去憔悴了一大圈。回到金陵，他必須得大補特補。

聶予珖一面大快朵頤，一面小嘴還不住地叭叭：“謝五郎我跟你說，我這次跟着十六郎一起去黔地轉悠一圈，可長了不少見識呢，那邊有好多寨子，還有很多溶洞，還有還有，那裡的水竟然綠中帶藍……”

素來和聶予珖閑話不斷的謝培風，臉上卻甚是哀怨。他有心想找乘月娘子打探一二，王霁到底如何惹着施店主了？可乘月娘子表面笑盈盈的，在客人間穿梭應和，卻若有似無地，獨獨避開他們這一桌。他堂堂謝五郎，英俊潇灑，素來受整個金陵小娘子們熱情相待，從未受過如此冷遇。謝培風忍不住狠狠地瞪向“罪魁禍首”，隻見王霁卻無知無覺，捧着飯碗。正細細的品嘗。菜。

乘月端着一摞殘羹冷炙走進後廚，隻見施又宜坐在小闆凳上，面前擺着一個面盆，她正吭哧吭哧地在搓洗着一條長長的、白白的、滑溜溜的東西。

乘月腳步一頓，帶着些不可置信問：“又宜，你打算做大腸給客人吃？”

施又宜擡起頭沖她一笑，口中的一聲“是”答得铿锵有力，左右手來回搓洗的動作不停，大腸是愈發的白，而盆中和着面粉的水則越發渾濁。這最後一道菜，正是酸菜炒大腸。

乘月略帶猶疑地問：“給客人吃，會不會口味太重了些？”她從前在府中服侍的時候，廚房中甚少做這些内髒下水，覺着氣味不潔，污了貴人們的口。

施又宜覺着已經搓洗得差不多，将盆中水倒去，又另加清水将大腸洗淨，她用兩根手指挑起白白嫩嫩的大腸：“會嗎？客人可是特意說要嘗鮮的呢。再說，既然來着市井小館吃飯，可就得接受低賤之人做的低賤食物啦。”

隻可惜了，壯屠夫可是特意将這根新鮮肥美的大腸留給她們的，她本想今晚做給乘月嘗嘗，現下便宜了王霁他們，就不知他們是否消受得起了。

乘月見她心如匪石，不可轉也，也不再開口，心中即為王霁三人生出少許同情，又慶幸自己逃過大腸一劫，她着實難以想象能将那食物咽下肚。

“客官們，菜來啦。”

施又宜将最後一道精心炮制的、還冒着騰騰熱氣菜肴輕輕放在桌上，抄着手站在一旁。

謝培風見她眼角眉梢俱是笑意，與方才截然不同，心生不好，停箸發問：“敢問施娘子，這個白白的東西是何物？”

施又宜恍若一隻小狐狸般笑眯眼：“這是酸菜炒豬大腸，是我特意為三位郎君做的。各位郎君，趁熱最好吃。”

謝培風看着那盤中白生生，油潤發亮，瞧着十分可口的東西，全然不敢相信那是豬大腸。或許是心理作用，又或許是确有其事，總之，他覺着鼻尖萦繞着一股奇特的氣息，香中帶着臭，不知是酸菜的發酵味道，還是旁的。他連連擺手：“呵呵，這個我就不嘗了。”

一旁的聶予珖忍不住嘲笑一聲：“謝五郎，你也太沒有求知欲了吧。”

聶予珖随着王霁走南闖北，自認也見識過不少地方特色，豬大腸還真沒嘗過。他大着膽子伸筷子夾了一小塊豬大腸，顫顫巍巍地送入口中，剛咀嚼幾口，他就“哇”地一下吐出來，而後趕緊端起茶杯猛灌一大口，一溜煙跑到店門外将水吐個幹淨。

施又宜同乘月面面相觑，有這麼誇張嗎？

謝培風則滿心慶幸，有些東西，不知道什麼味道也挺好的。

施又宜滿心滿眼地看向王霁：“王郎君呢？敢不敢嘗嘗？”