聽得施又宜也心生怅然，隻得另覓話題：“你看到了我這裡一窮二白了，也擺不起大戶人家的譜，你比我小不了幾歲，我姓施名又宜，你喚我又宜或十一姐都可。”

這兩個稱呼，都不像主仆，乘月心中暗想。她先細緻問過“施又宜”三字怎麼寫，略略一想應道：“那我以後喚你又宜。”

施又宜面前的炒飯已然空盤，她笑眯眯地站起來：“待會吃罷，碗碟鍋竈就勞你收拾啦。”

不用洗碗的感覺真好！

雖然還有兩日便要搬遷，但生意還是要繼續做的。雞鳴三聲，施又宜起床。見乘月已經洗漱完畢。她心中暗忖，這十兩銀子花得還不完全虧，至少得個勤快人。

本錢虧空，施又宜打算借錢。找誰呢？自然是找那位願意出一份力的何夫子。雖然可能隻是一句戲言。但是施又宜還是厚着臉皮打算試一試。所以，今日晨間的準備事宜 ，除了磨米漿外，還得先處理鹵味最重要的一步——鹵湯。施又宜從床底下掏出一個小竹罐打開，八角桂皮草果等十一二種香料混雜的氣味撲鼻而來，這從楚地學到的配方，終于派上用場啦。

鹵味重在炒糖色調鹵湯，餘下隻需看好時辰火候下料便可，施又宜親自做完最重要的兩個步驟，略略交代一些細節事項，便将鹵味交給乘月，自己照常在前店賣腸粉。不得不說，二人分工，效率高了不少。

随着時間的推移，鹵湯的香氣愈發霸道，從後院随風飄散。

正在等候的熟客忍不住踮起腳，抻長了脖子，往裡探頭。施店主可是在試什麼新品，聞着甚是香呀。施又宜将腸粉遞到熟客面前，笑着道：“客官好靈的鼻子，後院确實在煮鹵味呢。”

“喲，那過幾日我們是不是就可以一飽口福了呀？”

施又宜正好給客人做個宣傳：“過兩日我們準備搬鋪子了，搬到街市北面的青果巷。歡迎客官空閑的時候來給我們捧個人場呀。”

“啊，怎地如此突然要搬遷？”

“唉喲，也是無奈之舉。不過新店會做新的吃食，保證客官您來了不會失望。”

熟客笑着道：“自然好，有空一定去捧場。”

裝着米漿的木桶已經見底，施又宜利落地關店回到後院，鹵味在鍋中上下浮沉二三個時辰，染上醬色，已經足足入味了。施又宜用大笊籬一一撈出上好的五花肉、雞腿、雞翅，切片斬件裝盤放入竹制木盒中，與乘月一同去東山書院尋何夫子。

東山書院在秦淮河的另外一邊，施又宜二人從石橋悠悠而過，隻覺與三山街市的人聲鼎沸之景截然不同，往來行人多是不同書院的年輕學子們，手拿書卷，三兩成群，擦肩而過之時，還能聽到他們談古論今的隻言片語。

走近東山書院門前，綠楊清幽，空中似乎餘有墨香。

看看時辰，料想書院已經下課，施又宜去問書院的門房：“請問何文進何夫子可在書院内？能否替我們通傳一二？”

門房正在打瞌睡，頭如小雞啄米一般不住點地。被施又宜清亮嗓音趕跑了瞌睡蟲，他神色有些不耐煩，張口便說：“沒有這個人，你找錯了。”

不對呀，她先前确實聽過何夫子說自己在東山書院教書。

施又宜不甘心，又問：“麻煩您再好好想想，何文進何夫子。”

一旁乘月也在一旁幫腔:“勞您行個方便。”

那門房豆大的眼睛左右瞟動，從施又宜臉上移到乘月——好生美麗的小娘子，門房眼睛一亮，聲音不自覺地放緩了下來：“啊，我突然想起來了，确實有位何夫子。兩位小娘子在此稍等。”

施又宜則是開了眼界，這門房可真是看臉下菜呀。

過不多時，從書院門内走出一位雙手背在身後，腰杆挺直，嘴裡哼着小曲的老丈——卻不是何夫子，而是那日吃腸粉憶當年而熱淚盈眶的張夫子。他許久未到施記，倒是好記性，一見施又宜便說：“哎，施店主，你怎麼會在這兒？”

施又宜臉皮還未厚到可以直言上門借錢，隻道：“施記腸粉過兩日搬店了，何夫子日日上門照顧我的小本生意。我十分感激，故而做了一些小食來答謝夫子。順道也想告知何夫子新店所在。”

張夫子一拍大腿：“哎呀，真是不巧。有幾位學生正在與何夫子論道呢，一時半會兒估計是出不來。不如這樣，我替你将食盒拿進去傳話如何？”

見不到何夫子，她怎麼能借到錢呢？

可見張夫子目光炯炯，話也到這份上了，施又宜隻得勉勉強強，心不甘情不願地道：“那就有勞張夫子了。還請張夫子轉告，二位閑暇時歡迎來青果巷的施記新店嘗個鮮。”