煮好茶葉蛋，盧曉曉便開始準備明日到宋府要做的吃食，既想要老太太吃得滿意，那就得讓她吃得舒坦。

老太太胃口不好，多是因為年紀大了，腸胃不好了，也有天氣的原因，這幾日秋意正甚，早晚越發的涼了。

知道了原因，那便好辦了。腸胃不好，就做清淡的、好克化的，天氣涼了，那就做熱氣騰騰的。老太太還喜歡吃螃蟹，螃蟹性涼不宜多食，吃些蝦貝應也不錯。

盧曉曉決定明日做頓粥底火鍋，秋冬喝粥最是養胃，以濃稠雪白的毋米粥為湯底，依次涮入海鮮、肉類、蔬菜，又鮮又嫩。

何為毋米?即為無米。毋米粥有米不見米，看是一鍋晶瑩潔白、米香四溢的清粥，吃起來卻不見米粒。

盧曉曉将明日配火鍋的涮菜列成單子，拿到了宋府，一起拿去的還有一包噴香的茶葉蛋。

然後與宋管事一起，就宋老太太的喜好改了涮菜單子，商定好明日到府上的時間，又跟宋管事說了鍋具和爐具的要求。

這一番讨論下來，把宋管事都說餓了，回去後，吃了好幾顆茶葉蛋。

盧曉曉回到鋪子，鋪子裡隻剩三兩個客人，盧二郎把晚食做好了。

不得不說，盧二郎是有天賦的。不過十幾日工夫，做起吃食也像模像樣了，比做了十幾年飯菜的盧二娘子都強。

這是趙杏花入門後，第一次全家人一道吃飯。連着忙了兩天，大家終于能松快地坐下來吃頓飯了。

“杏花，今早匆忙，給你再正式介紹下家裡的人，曉曉和二郎往日都在鋪子裡，你是熟悉的，三郎如今在鎮上的學堂讀書，你見得不多。”盧二娘子說道。

幾兄妹紛紛叫嫂子，趙杏花依次跟幾人打了招呼，又笑道，“弟弟妹妹們都這樣有本事，能當你們嫂子，真是我的福氣了。”

“嫂子這樣漂亮能幹是我哥的福氣。”盧曉曉打趣道。

“飯菜該涼了，快吃飯吧。”盧大郎轉移話題道，嘴角卻止不住地向上揚。

“來來來，邊吃邊說，今兒二郎做的飯菜，咱都好好嘗嘗，做好了往後就是咱鋪子的大廚了。”盧二娘子招呼道。

“嫂子，快嘗嘗我二哥的手藝，他剛剛在竈房可得意了，說做的這酸菜魚比起我做的是半點不差。你快來評一下。”

“我吃着都覺得好吃的很，你們都是有天份的，不像我，做菜就隻會水煮。”趙杏花腼腆地笑道。

“你看看，我就說我做得好吧，嫂子都說好。”盧二郎沖盧曉曉揚了揚頭，得意道。

“你嫂子跟你客氣呢，叫我說你還得多努力。”盧二娘子笑道。

“我也覺得比姐姐還差不少呢，二哥再加把勁，往後咱家鋪子可就靠你這個大師傅了。”盧三郎一本正經地鼓勵。

“看看吧，都說你不如我呢！”

趙杏花見幾人說說笑笑的樣子，愣了愣神，她知道盧家疼女兒，往日裡也見過盧曉曉在鋪子裡做主拿事的樣子，可如今才真切地感受到盧曉曉在家有多受寵。

“我看二郎離曉曉也還遠着呢。”盧大郎也附和道，然後很順其自然地給趙杏花夾了菜。

趙杏花回了神，下意識地看了看盧大郎，然後不由地笑了，真好，以後她也有人寵了。

第二天，天未亮，盧曉曉便起身了，開始準備做毋米粥用的米，選粘糯清香的新米，淘洗幹淨，瀝幹水分，放入石臼中輕擂，将米粒碎成幾瓣，加入少量菜油和鹽拌勻後，裝入罐中。

然後便去了宋府，宋管家提前交待了看角門的婆子，盧曉曉扣了門，很快就有人将她帶了進去，還是先前的小廚房，盧曉曉走了兩回，已經識得路了。

到了廚房，盧曉曉先是将瓦罐中腌制過的米碎倒入大瓦煲中，加入清水和大骨熬制的高湯，大火熬上兩個時辰，直到大米軟爛，水米交融。

熬粥的時候，盧曉曉便開始處理涮菜的食材，海鮮有基圍蝦、生蚝、貝殼，肉類有鲈魚、豬肉、一小塊鮮牛肉，蔬菜有芹菜、白菘、蘿蔔，還有一小捧山菇。

盧曉曉先将豬肉剁成肉餡，然後芹菜切段，加入肉餡中剁勻，再用筷子順時間攪拌肉餡上勁，又用手反複摔打肉餡，直至粘稠，團成小球，做成芹菜豬肉丸。

接着處理牛肉，宋府準備的牛肉看起來肉質鮮嫩，适合直接涮着吃，盧曉曉順着機理将牛肉切成片，再加入醬油、味精、油，腌制入味。

然後又将鲈魚片成片，蘿蔔滾刀切成塊，白菘切成絲，山菇洗淨。

最後處理海鮮，先将基圍蝦去頭去殼去蝦線，然後将貝殼、生蚝撬開，把肉取出，用面粉清洗幹淨。

把涮菜都處理好，粥也快熬好了，打開蓋子，隻見粥水沸騰着一層層往外翻，宛如一朵盛開的牡丹花，從花心舀起一勺粥水，濃稠雪白，不見米粒。然後将粥倒入篩子中，篩去米粒，隻剩粥水，這毋米粥才算熬制好了。

粥熬好了，菜備好了，也到了午食的時候。宋管事叫了幾個丫鬟、婆子，将準備好的食材端到了宋老太太的院子。除了食材，還有一鍋毋米粥、一口爐子、一張中間有孔的桌子。

往來的仆人們看見了，都好奇的探頭看。