吃過晚食，盧二娘子和盧曉曉一起收拾好竈房，便回屋了。

盧曉曉舀了一碗面出來，準備明早的吃食，她想好了，吃食生意就賣肉夾馍。

這樣一來，紅燒肉既可以夾在馍裡當主食吃，又可以單賣出去做菜吃，要是有爐子，馍還能現吃現做，吃熱乎的就更美味了。

古代沒有酵母粉，盧曉曉決定用老面發酵，提前一天和好一團面，充分發酵後，作為和面時的面種。

把面粉倒在面闆上，中間扒出一個凹塘，将涼開水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動，水吸收後，用手反複搓拌面，使面粉變成許許多多的小面片，而後再繼續加水，用手攪拌，小面片成了團團的疙瘩狀小面團，再用手蘸些水灑在小面團上，繼續揉搓，直到揉成一個光滑的面團。

盧曉曉把揉好的面團用碗裝着，放到廚櫃裡。又接了盆溫水回屋擦了擦身，換了身幹淨的衣服，便到院子裡歇涼。

傍晚的院子，微風吹過，拂去了一天的燥熱和疲憊，一家人坐在院子裡，盧大郎和幾個弟弟妹妹說着在鎮上的見聞。

“三叔、三嬸，我來送碗了，我娘讓我拿隻兔子過來，曉曉今日做的肉可太好吃了，爺爺吃了一大碗米飯！”二伯家的大堂哥抓着一隻約摸三斤重的野兔。

“懷德來啦，今兒又跟你爹進山打獵了？自家留着吃就行了，多的拿去換錢使，别老拿過來了。”盧大貴道。

盧大貴打獵的本領不如哥哥，又常年忙于照顧家裡的田地，打獵的本領就荒廢了，盧家三兄弟早年跟着杜秀才讀書，下地的時間不多。

倒是盧大貴一家，田地不多，兩個兒子又繼承了他的打獵天賦，三人經常進山打些兔子、野雞的小動物，一部分留自家吃，另一部分就拿去鎮上的酒店換銀錢，日子也過得不錯。

“今兒獵了好幾隻呢，曉曉手藝這麼好，要是做好了再給我們分一碗嘗嘗。”盧懷德不好意思道，這是弟弟妹妹特地囑咐他的。

“那是必然的，明兒等春芬、春芳過來，就順帶拿回去。”盧二娘子接道。

“嬸，給我們嘗個味就行，可别多了，沒啥事我就回去了。”說罷，把兔子遞給盧二郎，和幾個堂弟妹打了招呼就回去了。

“曉曉，這兔子怎麼處理？”盧二郎已經迫不及待吃盧曉曉做的兔肉了。

“二哥，先養着吧，明兒吃過早食再弄。”

大家又坐了一會，就各自回屋歇息了。

主屋裡，盧大貴夫妻倆說着做生意的事，“惠娘，你說這賣吃食的事能成嗎？”

“我是希望這事能成，三郎已經考取了童生，這以後學的跟之前的就不一樣了，小杜秀才說等鄉試過後，三郎的束脩需漲一些。”

“都是我沒能力叫你們過上好日子。”盧大貴感歎道。

“哪有的事，日子不都是這麼過，地裡的活全賴你照應，收的糧食還比别家多，如今大郎去書肆當上活計，也算是有了出路，曉曉手藝好，老二機靈，若是生意能成，咱家的日子隻會越來越好。”盧二娘子說道。

“對，咱得對孩子有信心，做吃食估計需要個爐子，趕明兒我就去那賃物行看看。”

說完，兩人才歇下。

次日，盧曉曉早早起來和面，舀了一盆的面粉，加水揉搓成疙瘩狀的小面團，把發酵好的老面掰成幾塊，加到新揉的面裡，充分揉搓，直到老面與新面完全融合，搓成一個光滑的大面團，又放到盆裡醒上半個時辰。

再繞去屋後淋了菜，摘了把鮮翠欲滴的小芹菜和幾顆生菜，回到竈房，開始做肉夾馍的面餅。

把醒好的面團揉光滑，揪成一個個小劑子，再搓成兩邊細中間粗的長條，将長條卷成個圓餅狀，壓扁。

在鍋裡抹上點油，把做好的面餅放到鍋中，待一面微微發黃，就翻到另一面，直到面餅蓬松，兩面微微帶金黃色，就起鍋。

把烙好的面餅碼在簸箕上，蓋上面巾，保持面餅的溫度，将留着的五花肉用鍋熱了熱，再熬上一鍋小米粥，又把摘回來的芹菜和生菜洗淨，用熱水将芹菜略微焯一焯，焯水時加點鹽，保持菜鮮脆的口感。

将五花肉與菜剁碎，面餅從中間切開，把剁碎的肉塞到切開的餅皮裡，做了十個巴掌大的肉夾馍，一半塞的是芹菜五花肉，另一半塞的是生菜五花肉。不一會兒，粥也熬好了。

揀了不同口味的肉夾馍，又盛了碗粥給盧三郎送去。回家後，爹和哥哥們也從地裡回來了，盧曉曉把肉夾馍和粥端了出來。

肉剩得不多，隻做出了十個肉夾馍，她和盧二娘子的胃口小些，将兩個肉夾馍對半分了分，這樣兩個口味都能吃到了。

盧大郎拿起個肉夾馍，這馍跟鎮上的燒餅差不多大，看着松脆焦黃，條紋清晰，聞起來濃郁醇香。