吃過早食，盧二娘子回屋準備針線，這是先前說好的，等盧曉曉能管事了，盧二娘子就教兩個侄女刺繡。

盧曉曉在竈房裡收拾，盧二郎跑過來，興奮地問，“曉曉，晚上吃什麼好吃的？今天可是大日子！我們做肉吃吧，正好大哥今天回來。”

“今天自是要做肉吃，等我收拾好，就去買兩斤肉去，咱吃紅燒肉！”

“紅燒肉是什麼，怎麼往日不曾見你做過？”

“這紅燒肉呀，專選那肥瘦相間的五花肉，煸炒得微黃，再放入紅糖、醬油、鹽等調料，小火慢炖半個時辰，吃起來肥而不膩，香甜松軟，入口即化。”

盧二郎一聽，隻覺得口齒生津，“這麼好的菜先前怎麼不做呀！”

“這又是肥肉，又費糖、又費柴的，娘哪能讓做，我這第一回做，哥你可别說漏嘴了！這做法确實費，咱家也不能常吃呢！”

前院傳來盧大貴喚二郎出門的聲音。

“二哥肯定不說，娘吃好了就不會說什麼了，回頭二哥再給你尋些野味來，這會兒先下地啦！” 說完趕忙追了出去。

盧曉曉收拾好竈房，回屋取了八串錢，到山坳外李家村的屠夫家，揀了兩塊肥瘦相間的五花肉，花了七十文錢，她嘴甜又讨喜，還得了根棒子骨。

這李家村在山外比杜家村富庶不少，相鄰的幾個小村莊都到這來買肉，村裡賣肉不需要門面，也就比鎮上的肉便宜了一點。

拿着肉和骨頭，又繞道去菜地拔了兩根白蘿蔔。

回到家，春芬、春芳兩位堂姐已經來了，在堂屋跟着盧二娘子認針法。見盧曉曉回來，便停下來，拿了兩朵絹花賀她生辰，又要跟去竈房幹活。

盧曉曉連忙擺手，笑說“兩位姐姐踏實在這繡花吧，我手笨，學不會這活，我娘可盼着教兩位姐姐啦，要是叫我給耽誤了，就得把我這管事收回去啦。”

盧二娘子也道，“春芬、春芳快坐下，你們妹妹就喜歡做飯，現在連我也不讓進竈房了。”

春芬、春芳知道三叔母和堂妹是真心實意的不叫她倆幫忙幹活，也就不再推讓，認認真真地跟盧二娘子學起針法。

盧曉曉到了竈房，先是将斬斷的棒子骨放到涼水中浸泡，洗幹淨血水，再将蘿蔔洗淨去皮滾刀切塊，放到一邊備用。

将棒子骨放入鍋中，鍋内加冷水沒過骨頭，大火燒開後撈出，用冷水洗去血沫。再放入鍋中，繼續加入沒過骨頭的冷水，放入蔥、姜、蒜，蔥打結、蒜拍碎、姜切片，大火燒開後，小火慢炖。

棒子骨炖上，盧曉曉就要開始做紅燒肉了，先把豬肉切成幾段，用竈火燎了燎豬毛，把豬皮考得略微變黃起泡，放入涼水鍋裡，加上準備好的蔥、姜、蒜，大火燒開，用勺子慢慢地撇去沸騰起來的血沫，直到鍋裡不再有血沫浮起。

将焯過水的豬肉夾到案闆上晾涼，用簽子在豬肉上紮出小孔，再切成大小相等的小塊。

鍋裡放油，冷油放入蔥姜蒜片，小火炒出香味，倒入五花肉翻炒至微黃盛出。

鍋裡放一小勺油燒至微微熱，放入紅糖翻炒，至糖完全化掉，再繼續翻炒，炒到糖變成棗紅色換小火，等到糖色的氣泡由大變小迅速将柴火抽掉，倒入熱開水。

再将煸好的五花肉倒入鍋中，翻炒均勻，讓每塊肉着上色，再加入少量的酒，少量醬油，沒過全部材料的熱開水，大火燒開，撈走浮沫，再蓋上鍋蓋，改小火慢炖。

這時，棒子骨湯已熬出香味，将切好的蘿蔔倒入鍋中，繼續炖上一刻鐘，直至蘿蔔的清香與骨頭湯充分融合，起鍋前加少許鹽調味。

蘿蔔骨頭湯炖好，便将米飯蒸上，紅燒肉下飯，盧曉曉今日多蒸了米。

看了看時辰，紅燒肉快好了，揭開鍋蓋，一股濃郁的肉香味鋪面而來，用筷子戳了戳鍋裡的肉，肉已經炖得軟糯，一塊塊色澤鮮豔的，繼續大火收汁，略微粘稠便停火了。

肉炖好，用大碗裝了出來，再用個碗夾了十餘塊肉出來，淋上一小勺肉汁，端去堂屋，堂姐們果然沒走。

“春芬姐、春芬姐，今天家裡做了紅燒肉，是新做法，這肉香糯軟爛的，最适合爺爺他老人家吃了，你倆帶碗回去嘗嘗。”

“曉曉真是好手藝，這第一日掌廚，就快把我香迷糊了，我剛才還想着怎麼也得厚着臉皮嘗上一口。”春芬笑說。

兩家每回做了稀罕吃食，都會給對方送上一碗，兩姐妹也沒有多加推辭。

“這肉看着紅豔豔的，曉曉這紅燒肉的名起的真好。”春芳說。

“好香的味兒呀，曉曉，這就是你說的紅燒肉嗎？”

說話間，盧二郎和盧大貴從地裡回來了，一道回來的，還有放旬假回來的盧大郎，以及下課的盧三郎。