昨日電閃雷鳴，到了今日卻是意外的天氣晴好，豔陽高照，空中還漂浮着泥土的氣息，疏忽之間有幾縷風吹過，輕輕的，柔柔的，擾的人心頭發癢。

牆坍塌的地方在院子後屋宅背後，有不少沙石落到院中，滿滿先找了幾個人把院子收拾了一番，至于這後牆如何，之後再做打算。為了防止有客人走到屋後失足掉進河裡，滿滿還從吳嫂子那裡買了幾盆大型的綠植放在院中堵住去路。

其餘一切照常。天氣晴好，自然心情也極佳，忙活了好一會，偶爾繞過院子，向屋後的晴芳河看去，隻見河水清澈，水波蕩漾，陽光鋪滿水面，波光粼粼，不少船隻也趁這好天氣遊河，船上張燈結彩，悠哉樂哉。

夏越來越深了。草木碧綠，地面也沒一會就變得滾燙，滿滿每日不再上街擺攤，一個原因是太熱，另外一個原因則是客源收割得差不多了，日日鋪子裡不管何時都會滿滿當當，來來往往大多小富的官員士子。食材也是足夠的，做點小菜反而利潤更大。

晨間，先是做了五十份奈花索粉，門口立了牌子今日不再多做，不少人掙着搶着，沒一會便賣光了。

今日去食行挑選食材，恰好碰上北方的冰運了過來。酷暑難耐，該到了吃冰的時節了。雖然冰價極貴，但滿滿的食肆的收入遠高于臨安正常百姓的收入，所以還是決定咬咬牙，扣扣搜搜買了兩塊半身高的冰，然後張燈結彩地運回店中，一樓各一塊，置于一衆盆栽中，既美觀又清涼，尤其是院子裡的穿堂風吹過，把涼氣送達每一個角落，好不暢快。

有了這塊冰的緣故，不少人咬咬牙都要進店吃一碗冰粉，至少在這坐一會，又香又涼，三五好友聚在這裡，吃酥分茶，倒也是避暑所在。

如此一來，倒是可以做不少夏日的冰飲冷食了，店裡食客隻見小娘子吊着袖子，手握一把短刃，噼裡啪啦便是搗下不少碎冰，跟着味蕾也勾了起來：

“小娘子，你搗冰做甚？可是要做什麼新的花樣了？”

滿滿隻是神秘一笑：“您瞧好便是，不會差這一口！”

滿滿揭開陶罐，舀出半瓢水磨糯米粉。青瓷碗裡溫水細細調開，揉成耳垂般軟和的面團。又把去皮綠豆磨成粉末，混着糯米粉揉在一起。指尖蘸些幹粉，搓成黃豆大小的圓子，滾在竹篩裡，沙沙作響。

銅鍋水沸，圓子下鍋，竹笊籬輕輕推散。待白胖胖浮起，舀三回井水點鍋，圓子便透亮如新剝的芡實。撈起投進冰鑒鎮着的山泉，激得圓子愈發緊實彈牙。

粗陶缽底先鋪層碎冰碴，搗得沙沙響，沒一會功夫，冰渣便成了又碎又糯的冰沙，冰粒子裹着圓子堆成小山，澆兩勺甘蔗熬的琥珀糖漿，又淋半匙高價買來的窖了三月的糖桂花。

最後放幾顆洗淨的青杏，綴在冰雪間，甜酸氣混着涼霧，一眼望上去淡綠色的圓子伴着翠色的杏子，便覺得涼意沖淡了暑氣。

木勺碰着冰碴喀嚓響。輕輕送入口中，圓子咬開糯中帶韌，冰沙沁得舌根發麻，桂香纏着蔗甜在齒間打轉。滿滿拿井水湃過的荷葉襯底，碼上兩盞白玉似的冰雪圓子，水珠順着葉脈往下滾。

今日春燕還是來了，滿滿把“冰雪冷圓子”的做法教給二人，這一道小菜，最是适合夏天，尤其是酒飽飯足的屋後，吃上一盞，酸酸甜甜，冰冰涼涼。但是由于冰貴，滿滿也想多賺一些利潤，便定了五十文一份的價格。

本朝不少食肆有“看菜”的傳統，即在點菜之前，會先上幾道樣菜，但隻能看不能吃。

由于人手有限，菜式多樣，所以滿滿一直沒有推行過“看菜”。今日把冰雪冷圓子做出來，便放在了大堂裡，不少人前來看，一問價得知五十文一份，大多望而卻步。

幾人試圖講講價，希望滿滿可以便宜些，滿滿卻笑道：

“這冰本就又貴又少，這菜今日隻做五十份，賣完便沒了，您若想嘗個新鮮，便趕緊的吧。”

果不其然，過了一會，幾位官員到了院子裡閑談，見了這冰雪冷圓子，隻覺得甚是可口，立時便要了五份。

其他人見狀，也咬咬牙陸續買單。

滿滿把剩下的活交給春燕和梅梅，徑自捧了一碗冰雪冷圓子，拎了一把椅子到了屋後江邊，悠閑地坐下來，一邊小口吃着圓子，一邊看着江面上船隻來來往往。難得有這樣閑适的時刻，竟然有些懶怠，愈發覺得做甩手掌櫃的好來。

視線中，一艘三層高的畫舫朝着她這邊的河岸飄了過來，她正兀自欣賞着這船上層層疊疊的屋檐，突然見二層的窗戶裡探出一個頭，奮力向她招手：

“袁小娘子，可是又做了什麼新菜？送些來船上如何？”

滿滿眉心一跳，竟然是蔡衡。不過這一句話卻是激起了滿滿的興緻，這樣的豪船，其上坐着的，必定也不是什麼普通人，出手也必定是闊綽的，便立刻招手回應到：

“蔡大人，許久未見！我在吃冰雪冷圓子呢，是店裡的新花樣，這天熱了，吃點冰涼的舒服！我怎麼送船上來？”

蔡衡思索片刻，回答道：“我讓人把船靠岸，小娘子便從岸邊窗戶裡翻進來吧。”

話未說完，蔡衡突然覺得手臂被什麼一扯，隻見薛以安皺着眉，躲在窗戶旁邊，氣憤道：

“知遠兄，你這說的什麼話，一個女子，從窗戶翻進來多危險！你也得為她考慮呀。”

蔡衡想了想，也覺得有理，便又湊出窗戶，卻見滿滿已經提了好多食盒放在岸邊，見他探出頭，又立刻答到：

“蔡大人，我先把食盒遞上去，您拉我一把，我便從一樓上去了。”

既然滿滿答應了，蔡衡自然也是樂意的，當即找了一個小厮知會船家，整艘畫舫也慢慢朝着岸邊靠過去。滿滿踮起腳來，剛好能夠夠上畫舫二樓的窗戶，她拿起食盒便往樓上窗戶遞，蔡衡接過，一面有些抱歉地說：

“樓下和樓上并不是一批人，樓下的大人并不待見我們，所以勞累小娘子翻進來了。”

滿滿渾不在意：“無妨，我爹娘從小便把我當男娃養的，這點事不在話下。”

此時，滿滿已經往上遞了二十個食盒，正雙手拉住窗檐，打算翻上來時，窗裡突然又探出一個人頭，急切地說道：