恋上你看书网

繁體版 簡體版
恋上你看书网 > 在臨安把小酒樓做大做強(美食) > 第18章 冒雨送膳

第18章 冒雨送膳

章節錯誤,點此舉報(免註冊),舉報後維護人員會在兩分鐘內校正章節內容,請耐心等待,並刷新頁面。

蘭嫂子回到鋪子裡,此時鋪子裡的食客已經幾乎散去,幾人才開始忙活晚飯,袁大哥也已經回來。蘭嫂子見滿滿和兩個丫頭還在一旁忙活,問袁大哥:

“怎麼還在忙?待會還有事嗎?”

袁大哥淡淡地喝了一口茶,眼中浮起幾分意味不明的笑容:“說是有位官人特地點了菜,晚飯時做好送過去。”

蘭嫂子有些驚訝,這滿滿雖然平素在賺錢一事向來積極,但到了飯點卻是絕不可能耽誤的。便是再忙,也得自己吃過了,然後再料理。便是這食肆,晚間也不營業,關店也比旁的店早一些,就為了休息休息,緊接着還得備下第二日出攤的點心。

“這是哪位官人,值得這麼大費周章?”隻見滿滿守在爐子前,一刻不停地瞧着火候,蘭嫂子走過去,問道:“滿滿,你煮着便是,先來吃飯吧?何必時時瞧着呢。”

滿滿一邊扇着扇子,一邊回道:“這位夫人脾胃不好,得用小火慢慢地熬,趁着日落之前送過去,别誤了飯點才好。娘,你們先吃吧,我讓春燕和梅梅已經做好了,不用等我了。”

蘭嫂子心裡一動,問道:“夫人?哪位夫人呀?”

滿滿随口回道:“就是那日來送模子的小官人的娘,對了,那晚去城外奈花林您和爹都見過啊。”滿滿抿了抿唇,沉吟道:“人家送了模子,又送了畫,今日他兄長來鋪子裡,還帶了不少客人,這可是貴客呀,可得好好籠絡着。”

蘭嫂子眼睛一轉,斜斜看了滿滿一眼,問道:“你當真是這麼想的?”半晌,又試探道:“我和吳嫂子商量着,你從宮裡出來,年紀也不小了,古今女子,到了你這個年級,也要成家了。那日在鋪子門口,還是在奈花林裡,我和你爹冷眼瞧着......”

"自然,娘,您在想什麼呢?人家官宦之家,書香門第,我們高攀不上的,怎能因為幾個好處就把自己當回事,心比天高了呢?"滿滿連忙打斷,“就算當真成了,人家若是不把你放在眼裡,人在屋檐下,這日子難道就好過了不成?”

“娘,我們現在賺錢了,一家人也吃得起肉,逢年過節也能買新衣裳,不也很好嗎?我認真做菜便是做菜,不管是于情于理,都得用心去對待,既是還了這一份情,另外呢,做生意也得以誠為本,你用心對待,人家也看在眼裡,日後有生意都想着你,這才是道理。"

蘭嫂子見她面上無波,依舊一個勁地看着爐火,歎了口氣:“你說的也對,是娘眼皮子太淺了。”

蘭嫂子走了出去,見袁大哥旁若無人地在一本書上批注,頓時心裡冒出一股無名火,挪瑜道:“你這個不為咱們閨女操心的閑人,我問你,你可知滿滿這菜是給誰做的?”

袁大哥低着頭,淡淡笑道:“咱家滿滿是個有主意的,你又不是不知道,我便是急也急不出名堂啊。”

“往日這吳嫂子說了,讓我多多留意店裡往來的官人,說不定能釣上一個金龜婿。今日我瞧着,滿滿不願嫁官宦人家,說是怕被瞧不起,我尋思着也有道理,要不讓吳嫂子參謀參謀,給介紹一個?”

袁大哥想了想,緩緩道:“老婆子,我知你這心是好的,但我估摸着,這事,你還是得和滿滿商量,隻有滿滿拍闆決定了才能成。”

蘭嫂子沒好氣地瞪了袁大哥一眼,招呼春燕和梅梅一起坐下用飯。

此時正值夏初,天氣愈熱,又逢梅雨季節,天氣沉悶,尋常人都會少幾分食欲。又想到這位夫人脾胃虛弱,滿滿從前在宮中當值,有一位老太妃也是同樣症候,每每飲食料理都比旁人頭疼幾分,宮人也是費勁心思,和醫官來回琢磨,最終才讓這老太妃吃的爽口又利于脾胃。

滿滿今日便做了這幾樣,都是清清爽爽的,少油鹽,去炸煎,用文火慢炖熬出食物本味,并不曾加香料等等。這樣的菜極其考驗廚子對食材的處理搭配和火候的把握,既要去除葷腥之味,又不能用太多香料調味,隻能通過不同食材的性質來彼此中和。

食盒中放着幾道藥膳,以健脾祛濕、益氣補虛為主。山藥蓮子薏米粥,《聖濟總錄》曾記載山藥"益腎氣,健脾胃",常與蓮子配伍;又一盅黃芪枸杞炖雞,補氣利水,黃芪"益元氣,壯脾胃",搭配茯苓祛濕;接着是三豆湯,三豆為,赤小豆,綠豆,黑豆,三豆煮湯,加少量冰糖潤口,解毒祛濕,她翻閱《太平聖惠方》,其中道豆類"調中平胃",暑濕困脾緻食欲不振,可用此湯舒緩;三道主菜,又配了飯後茶點,則是坊間都有名的“八珍糕”,可卻不是人人都能做好的,所謂八珍,即茯苓、蓮子、芡實、山藥、薏米等八味藥材研粉制糕;最後,用生姜和紅棗、紅糖熬制姜棗茶,夏日雖熱,卻伏陰在内,用此茶暖胃。

臨到裝盒完畢,天空一道驚雷,竟然急急忙忙就落起雨來,這雨來得兇,豆大的雨點子砸在房梁上沙沙作響,沒一會功夫,街上的人紛紛收攤,行人處處躲雨,竟然已經空無一人。此時再找一個閑漢送餐是不可能了,可這熱飯又必須立刻食用,若是冷了,味道便散了大半,剛才一個時辰的功夫全都白忙活了。

滿滿想了想,撐起一把傘,身上又披了一件鬥笠,腳下穿了一雙防止濕鞋的木屐,便拎起食盒急匆匆朝外走。蘭嫂子一晃神,人就不見了,急匆匆扒在門攔上,叫也叫不住。

袁大哥見狀,想了想,問春燕和梅梅:“二位可知暖身的湯的方子,等滿滿回來,怕是要淋濕了,我去先熬上。”

春燕連忙答道:“自然會,您坐着,我這就去。”

梅梅擡起眼,眼神在一臉急色的蘭嫂子和滿臉關切的袁大哥身上流連片刻,晃過一瞬間的失落,下一秒,她拉住春燕:“春燕姐,您也忙活一天了,我去吧。”

『加入書簽,方便閱讀』
熱門推薦