正店，堂内。

蘇槿娘見火候差不多了，趕緊趁熱打鐵：“那……賭約，可作數？”她展齒俏皮一問。

“你這小狐狸，要是再多個三五載怕是不得了哦！”白掌櫃嗔笑，摸了摸胡子，慢裡斯條道：“自是作數的！”

“那好！”蘇槿娘歡快地應了一聲，扭頭沖林平道：“快去将驢車上的菌子搬進來。”

見趙南星還楞在一旁，笑着推了他一把：“你也趕緊去幫忙。林平一個人拿不了太多。”

二人趕忙去驢車上将菌子搬了進來，蘇槿娘張羅着：“林平，你把菌子按品種歸置，見手青放遠一些，以免其他菌子染上毒素。”

白掌櫃見他們熱絡地忙活着，仰面哈哈大笑，手指隔空指着她：“原來你是有備而來呀！”

蘇槿娘羞赧地紅了臉。“我若不這般，那您指不定瞧不上我這小丫頭片子，定是不願與我談生意的。”她深谙，商場上，無非就是等價交換，若你沒有拿的出手的資本，你連上桌談判的資格都沒有。

白掌櫃聞言，微微一笑，頻頻點頭。見桌面上一座座堆得跟小山似的菌子，既驚又喜：“這麼多菌子！得有百八十斤吧？”說着，伸手掐了掐菌子的鮮嫩程度，點點頭，“你這菌子是今天早上剛采摘的吧？”

蘇槿娘露齒一笑：“都說“行家一出手就知有沒有！”您就這麼一上手便知道這菌子是今晨剛采的。”她朝白掌櫃豎起大拇指。

“你這張小嘴甜的呦，今個早上還吃了不少糖吧？”白掌櫃打趣道，眼底的欣賞之色又添了一分。“說吧！什麼價錢？”

蘇槿娘臉上略帶一絲紅暈：“您先說說，能給到什麼價？”

白掌櫃深深地看了她一眼，不敢小觑，笑着點頭，“豐樂樓每天早晨都會去集市采購當日所需的食材，這新鮮菌子的價格是三文錢一斤，你們要是想做長期供應，那得給個實惠價。”

蘇槿娘點點頭，“集市上是所有菌子混合賣三文錢一斤，對不？”她擡頭看向白掌櫃。

見他點頭稱：“是！”蘇槿娘又道：“咱合作，不按統貨賣！按品類賣，如何？”

“品類賣？”白掌櫃不解問。

蘇槿娘狡詐一笑，點點頭，指着最多的一堆：“這是蘑菇，每斤一文錢。”然後繼續一堆堆指着：“這個是平菇，還有這個青頭菇都是三文錢兩斤；這堆的是竹荪，另一堆是雞枞，每斤六文錢。”她如數珍家，逐個報了價格。菌子的多寡、味道、口感以及名稱早在驢車上她便向林平問清楚了。

“還有那個”她指着遠處最角落的那堆：“是剛才炒的見手青，每斤十文錢。”

“十文錢？”白掌櫃睜大眼睛，驚掉下巴。

蘇槿娘微微颔首，笑着示意他：“莫急！待我說完。”接着，聲音溫和繼續道：“現已是深秋時節，這見手青因季節問題，約莫還能供應個把月就下市了，得明年五月份左右才開始陸陸續續有。常言道“物以稀為貴！”，這見手青處理手法獨特，且望眼這平江府上下唯有你豐樂樓有這道菜。依我之見，掌櫃的不妨将菜品價格定在一兩白銀一盤。”

“一兩？”一旁的郭掌廚眼睛瞪得像銅鈴，震驚大呼道。

“正是！”蘇槿娘昂首挺胸，下巴微微上揚：“人無我有，你不賣高價吸引客人登門，難道要賣爛價？見手青有毒，得獨門手法烹饪，可不是别家店能随便效仿的了的！再說了，來咱豐樂樓吃飯的哪個不是達官顯貴？他們會拿不出一兩銀子嘗個鮮？”

“拿的出，歸拿的出，就不知人家是否願意掏錢？”白掌櫃道出顧慮。

蘇槿娘伸出食指左右搖晃幾下，笑問衆人：“那我問你們幾個問題。若你們是達官顯貴的身份，你會不會有好奇心，想知道為什麼這道菜這麼貴？”

趙南星點點頭，毫不猶豫道：“會！”他以前就常去汴京的豐樂樓嘗遍各種美食，别說一兩，就是十兩一盤的他也吃過。

白掌櫃迅速看了他一眼，又看向蘇槿娘，也點了點頭。

蘇槿娘緊跟着丢出第二問“ 你是願意花二三十文錢吃一道别的地方能吃到的菜，還是願意花一兩銀子去嘗嘗從未試過的菜？”

“那肯定是後者！”白掌櫃回道。

“那……若與朋友來豐樂樓吃飯，為了面子，你是會選貴的還是……？”她粲然一笑又問。

靈魂三連問，白掌櫃頻頻點頭，心裡已經有了決定，不由得朝她投去贊賞之色。“行！見手青便按你說的價。”說完，他指着另外兩種菌子：“這個是竹荪和雞……”

“雞枞！”蘇槿娘接下話尾道。

“對對對，雞枞！為什麼這兩個也比市面上高出許多的價格？”白掌櫃皺着眉頭問。

蘇槿娘眼底蕩漾着笑意，“普通且泛濫的品種我比市面上低的價格供應，這個價錢我沒的錢賺的，權當是賣個交情。但是，竹荪和雞枞這兩個品種比普通菌子，其鮮美程度要更勝一籌，且待會兒，我将免費教郭掌廚烹饪方法，這兩道菜也将成為豐樂樓的招牌菜。至于定價……您看着辦！”

聞言，白掌櫃眼前一亮，立馬答應下來。

郭掌廚更是兩眼發光：“好！好！小娘子廚藝了得，在下今日有幸學得一二。”随即，讓小二趕緊取來杆秤稱菌子。