正要走進廚房，她瞧見阿平已經在幹活了，便止住腳步，靠在廚房門框上盯着阿平看。

她原本沒對才十三歲的阿平抱有什麼太大的期望，但現在看了他利落幹活的動作，她才确信他是個幹活的好手。

待許東山買菜歸來，便從大家夥的口中聽到了對阿平的誇贊。

阿平站在一旁聽着，還有些不好意思。

許東山見這是個幹活的好苗子，便喊他進廚房做浮粿給他看看。

“正好鍋裡還有炸醋肉剩下的熱油，你就接下去找點福果給大家當早飯。”

阿平哼呀兩聲，便去許東山挎回來的菜籃子裡找出了他需要的食材。

東西大概齊全了，就是缺少了一樣稀飯。

許東山看阿平皺了眉頭，便轉身從櫥裡取出一碗昨天晚上沒盛完的剩稀飯。

“這裡還有一碗剩稀飯，一起拿下去拌了吧。”

這下東西齊全了，阿平便自信可以将浮粿做好。

阿平仔細清洗了紅菜和包菜後，捧着這兩樣菜放到菜闆上舉着大菜刀，慢吞吞地将這兩樣菜切成細絲。

顯然，阿平的刀工并不怎麼好，這細絲切的又粗又歪斜。

許東山念及他沒有正經學過，便接過他手裡的菜刀，切了起來。

“我來切，你在旁邊仔細學着。”

阿平便拘謹的站在一旁，看着許東山手起刀落，将紅菜和包菜切成粗細均勻的細絲。

“看懂沒有？多學着點。”

阿平一邊點頭，一邊伸出大拇指。

許東山瞥了他一眼，“不用你誇我，你隻要學着就好。”

阿平，“……”他分明隻是想表達自己學會了。

不過這不重要，将浮粿做好，表現一番才是最重要的。

廚房裡有現成切好的蔥花，阿平舀了小半碗蔥花倒入了菜絲裡頭，再往裡放上兩大勺地瓜粉，适量鹽、五香粉、胡椒粉調味，最後倒入半瓢清水，取筷子将盆裡的漿攪均勻

阿平将這攪得極稠的面糊放到一旁去，許東山便已經切好了半碗瘦肉條給了他遞過來。

阿平接了肉，按照家常腌瘦肉的方式給瘦肉上了腌料。

海蛎已經被蟳埔女脫了殼，阿平腌好肉之後就可以熱油炸浮粿了。

阿平不知店裡有炸浮粿的六瓣花浮粿勺，剛想拿大鐵勺糊弄一下時，許東山将六瓣花浮粿勺送了過來。

“做好看點，說不定月娘滿意了，就會讓你負責炸浮粿。”

許東山早已經清楚店裡賣的吃食，全是蘇月娘吃得滿意的。

阿平鄭重地點了點頭，往竈膛裡塞了一大把葉子和一根粗柴将鍋裡的油加熱到合适的的溫度，阿平将濃粉漿、腌肉條以及海蛎端到竈頭放着。

大家夥都對阿平的手藝感到好奇，都有意無意地往他那兒瞄。

阿平握着六瓣花浮粿勺，往裡倒入兩小勺粉漿，而後加上兩條瘦肉、三枚肥美的海蛎鋪在浮粿勺子的正中，最後，兩勺粉漿封頂。

粉漿從凸起的瘦肉與海蛎上還慢慢滑下，直至将整個浮粿勺的花瓣填滿。

浮粿勺盛着粉漿與瘦肉放入熱油中，熱油瞬間爆起了熱烈金黃的油花。

阿平耐心提着浮粿勺，待勺子裡的浮粿稍微定了型了，他才将浮粿勺一番，抖落六瓣花形狀的浮粿，再繼續放漿包料。

他備的料量一共能做二十個浮粿。

店開張了，他那二十個浮粿也正好盛到寬碟裡端出去。

“月娘頭家，你店裡來新人了！”

又是吳頭家和他孫子阿墩。

既然都碰上了，蘇月娘便用筷子紮了兩個浮粿蘸上甜辣給吳頭家祖孫倆送去。

“這是店裡新來的小夥計阿平炸的浮粿！你們也一起嘗嘗他的手藝！”

緊接着，林大松和許春喜端出幾碗面線糊放在桌上，招呼大家都來吃早飯。

許東山選擇留着先兼盛面線糊、花生湯與端碗的活。

被招呼入座喝面線糊的阿平看許東山遲遲不來，便夾上一塊浮粿送到廚房去。

阿平對着許東山哼呀兩聲，許東山懂了他的意思，捏起浮粿往嘴裡送。

阿平做的是硬式浮粿（1），硬式浮粿外殼香脆，内裡柔軟似海蛎煎。

許東山一口咬下去，焦香的外殼“咔嗤一聲”裂開過後，便能觸及内裡鮮嫩的軟團。

瘦肉條滑嫩，海蛎肥美多汁，紅菜絲與包菜絲被裹在地瓜粉軟團中，熟了，卻保持着原有的爽脆。

許東山覺得這浮粿調味正好，外皮也沒有被炸焦，便道：“可以。”

劉昌早同阿平說許東山的手藝如何如何好，阿平自然清楚許東山是挑剔的。

能得他一句可以，阿平已經很滿足了。

等阿平坐到桌邊去時，蘇月娘右手夾浮粿，左手舀面線糊，一邊一口，甚是滿足。

“可以啊，阿平！手藝不錯！”林大松嘴裡還塞着浮粿，隻能囫囵說話。

阿平腼腆地笑着。

蘇月娘，“你這浮粿做得還不錯……你若是願意繼續做浮粿，往後我給你廚子的工錢！”

阿平雖然不知道廚子能拿多少錢，但蘇月娘願意賣他做的浮粿，這讓他喜不自勝。

他趕忙點頭，生怕同意晚了，蘇月娘會改變主意。