“裡面有鹽。”姜玥與李修對視,“而且漿水是豆腐流出來的,裡面還有點豆子味。我想……可以給牛吃,我的牛整天跟着我幹活,給它吃點鹽,也算吃了頓好的,添添力氣。”
“好。”
李修放下了碗。
又切了兩塊豆腐,姜玥和李修說話:“咱們給這些豆腐片抹完鹽就吃飯吧。米飯早熟了,紅燒肉也該熟了。”
李修點頭,“那你别切了,咱們快沒碗吃飯了。”
“對啊,差點忘了這事。”姜玥笑,又透過廚房門看外面天色,“哎呀……太陽快落山了。今天沒去澆地,就在家待着,真好。”
“你也沒閑着,下午不是去林子裡拉了一車柴回來嗎?”
李修搭了句話。
他主動幫她澆地,就是想分擔些她的活計,卻忽視了農人的活,隻要想幹就幹不完。
再說,兩個人用柴,的确比一個人用要耗費大。
看一眼桌上的豆腐,李修心裡生出些隐隐的歉意——處理這些食材,其實要花姜玥不少時間和精力。
自己的到來,不過是把她澆地的活換成了做菜,雖然輕松些,也……可姜玥也改善了日常夥食,不想了,自己再多幫些忙就是。
————
陶鍋裡是剛才煲好的米飯,大竈上是還在炖的豬肉。
平時姜玥一個人夠用的廚具,此刻因為想多做菜而顯得緊張——想做蔥燒豆腐,就得挪個鍋出來。
姜玥把米飯從陶鍋裡盛出來,空鍋加水略燒一小會兒,拿鍋刷再刷幾下,正好借着水溫把鍋底沾着的米飯渣刷幹淨。
隻是現在這個滾燙的陶鍋,實在不方便倒水。
找抹布?
廚房的抹布正在大鍋上堵鍋蓋縫呢,也早就被蒸汽燙了個透。
姜玥拿了筷子去扒拉抹布。旁邊李修走過來,面不改色地拎了熱抹布去過涼水。
“好厲害。”
姜玥羨慕,有武功就是好。
等李修端了陶鍋倒了水回來,姜玥也切好了豆腐。
“李修,你能去菜園子裡幫我拔兩根大蔥嗎?不是那些新長的細蔥,是園子最裡面,手指頭粗的、長得特别壯的那兩個,你一找就能找到。”
“好。”
……
等李修帶着洗淨的蔥回來時,姜玥也已經把紅燒肉乘上了桌。
“馬上馬上,蔥燒豆腐很好做的。”
姜玥的圓臉笑起來讓人覺得心情好。
李修點點頭,遞了蔥給她,又靠在門邊上看她做飯。
切下兩段蔥白,姜玥左手按蔥,右手拿刀打斜切好了大蔥段。
陶鍋燒熱,加一大勺油,爆香姜片和花椒,然後小火開始煎蔥段。
姜玥拿着筷子來回扒拉,神色非常認真——蔥段邊緣起了焦邊,表面也由青白略微轉黃。
快速把蔥和其他調料從陶鍋裡夾出來,姜玥在鍋裡下豆腐條,繼續煎豆腐。
她用筷子小心調整豆腐的排列,希望每一塊豆腐都能和油充分接觸。
李修默默聞着蔥香,看姜玥用小勺挨個按壓豆腐,覺得她似乎是想煎得更快些。
“我幫你燒火吧。”
小竈的火不太大,姜玥要是做菜顧不過來,他也可以蹲在旁邊幫忙——雖然會有些擁擠。
“沒事。”姜玥沒擡頭,“就是得小火,火太大就焦了,蔥不好吃、豆腐也難吃。”
她左手勺子右手筷子,微微掀開貼着鍋底的那面豆腐,看到油浸潤的豆腐塊邊緣,已經形成了一層外深内淺的黃色焦圈。
差不多了。
姜玥又挨個給豆腐翻面,動作仔細認真。
等到豆腐條煎得兩面金黃,姜玥把之前準備的料汁——紅燒肉湯,倒進了鍋裡。然後又倒進提前煎好的蔥段。
好像……顔色有點淺。
姜玥又補了一小勺醬油,心裡希望别太鹹。
蓋鍋蓋,煮上一百個數後再掀開。
她用筷子微微挑動豆腐——啧,湯少了,豆腐塊彼此之間有點粘,像放久了的餃子面條坨到了一塊。
帶着炒勺,去桌上又盛一勺紅燒肉湯回來倒進鍋裡。
好像……還行?
鍋裡的湯汁浸潤豆腐,咕嘟咕嘟直冒泡。
姜玥又拿筷子勺子一起操作,算是把豆腐挑開了,也沒破碎太多。
蓋上陶鍋蓋,再繼續炖煮一會兒就能出鍋了。
姜玥起身,語氣輕松,“咱們先吃吧,這個也馬上就好。”
聽了她的話,李修還靠在門框上沒動。他看向姜玥,臉上似乎帶着笑意。
“吃飯啊。”姜玥又叫他一遍。
她回看李修,想确認李修是否真笑了的時候,隻發現他還是那張萬年不變的平靜表情。
所以……是錯覺吧。
就算不是錯覺,也應該是期待吃飯才笑的。