鐘五點頭，這會兒還不太熱，要是到了正晌午能喝上這麼一碗，不敢想有多舒坦。

“這個呢？”

他現在指的這一碗就要小些，底下是凍狀的粉裡透白的東西，上邊是一顆顆小圓子，圓子有大有小，大的不過拇指大小，小的就跟黃豆差不多，最上面還裝點了一片碧綠的薄荷葉，看着清涼喜人。

當然這上面的小圓子有的碗裡也有，鐘五看旁邊有一碗就特别像元宵節時他們吃的浮元子，不過這個湯汁乳白濃郁，像是加了甜酒釀，又冰過一樣。

“這個是蜜桃啵啵奶凍，這個是蜜桃珍珠冰粉，這個是玫瑰啵啵桃圓子……”江銜月一一介紹過去。

“林嬸子家的牛剛下了小牛犢，奶水很足，我早上拿雞蛋去尋了半桶奶……”

鐘五終于狠下心，挖了一勺水晶蜜桃奶凍，喂給江銜月，“你有什麼打算？”

這麼多種類的小食，他們要是都做，光準備原料都要費不少功夫，更别說還要走很遠的路，現做現賣了。

江銜月也明白這個道理，她把奶凍嚼嚼咽下，道：“這些甜品看着多，其實一共也就三類。一類是喝的果茶，糖水也歸到這裡邊；一類是吃的奶凍；還有一類是既能吃又能喝的圓子。雖說材料就那幾種，但要是全做，累也能把咱們累個半死。所以，我想咱們還是賣方子吧。”

“怎麼個賣法呢，是單賣給一家，賣貴點，還是零散着賣給很多小商戶？”鐘五問。

他對廚藝不通，是以單看着并不清楚這些東西的制作難易，也不知道是不是容易模仿。

這個江銜月有想法，“賣給一家的話，說不定咱們可以連桃子也一起賣出去，這樣省事不少，但是跟買方的牽連比較深。如果後續買了方子的人生意不好，很容易生怨。零散賣出去的話，咱們就得好好想想，看怎麼賣劃算。”

鐘五經她一提醒，思路也清晰了，“不管怎麼賣，咱們都得先做些成品讓大家知道這個東西。依我看，咱們的桃子呢，賣荔枝的時候就可以捎帶着賣一部分，就去城西深衣巷那邊，那邊的主顧都很大方，買得多還不還價。第二批熟的，就按你之前的主意，咱們去西澗那邊賣。那邊走商的人多，天又熱了，大家估計都願意吃點解渴的果子。”

他邊說邊琢磨，“咱們可以事先寫好幾份方子，賣這些東西的時候就帶上這些甜品和方子，要是有人有意，肯定會詢問，到時候咱們就見機行事。”

江銜月覺得有理，兩人又把細節商量妥當……

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一早，鐘五跟鐘老爹和鐘家幾兄弟上山摘荔枝去了，江銜月就在家裡寫甜品方子。

其實甜品方子并不是固定的，同樣的原料用不同的搭配，不同的做法就是不同的味道。但就像她之前歸類的，基本上就是吃的、喝的、和又能吃又能喝的。而做法同樣也都是固定的幾種，一通百通。

所以江銜月整理的時候，絞盡腦汁回憶夢中跟母親一起生活的那些年，所看到的和嘗試過的甜品。

她先是整理了奶凍的做法，糖水的做法，以及酥酪、奶茶、果茶等甜品飲品的做法，又整理了奶茶果茶中可以添加的小料，例如珍珠、芋圓、啵啵、西米、椰果、紅豆、燕麥、糯米、芋泥、麻薯、奶蓋等等，最後她又列出十款最經典的甜品方子。

當然他們要賣桃子，這個方子自然也是以桃子為主料的。在之後她又附錄了一些經典的搭配。為了讓方子更有吸引力，在必要的地方，江銜月還補充了色彩鮮明的圖片說明。

這樣前前後後也整理了有二十來頁，全部整理完後，江銜月翻着看了幾遍，又删删補補改改地完善，最後才滿意地放下筆。

她之前做那些甜品的時候都是心血來潮，想到什麼就做些什麼，做的東西雖多，味道也不錯，但是現在既然有了這樣一個小冊子，她決定還是按照冊子上來。

要不然出去推銷的時候，呈現給人家的甜品跟方子對不上，人家也不會買賬啊。

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下半晌，鐘五幾人回來。

他們一行七人，每個都背着滿滿一筐荔枝。因路途和時間限制，不能當天摘當天賣，所以他們都是帶着枝葉折的。筐子直接卸到堂屋牆根底下……這塊山牆後頭是一片竹子，屋裡這個地方最是陰涼，不怕果子變質。

江銜月給他們下了一鍋面條，幾人胡亂吃了，又喝了兩碗糖水，才緩過勁兒來。

筐子倒不算重，也就六十來斤的樣子，就是林子太密了。那段沒有路，他們都是順着又斜又陡的石峽往下走的。

鐘大這才覺得鐘五喊他們不是白喊的。

那地方去年他們都去過，他都以為自己是記得路的，不走今天這一遭，他都忘了這麼難走了。而且他也想明白了，那地方，要不是老五帶他們，憑他自己，就是再跟着走個十回八回，也未必記得住路。

而且，在那樣濃密的林子裡，老五充當的不僅是引路人，還是定心丸。他總是能比衆人更敏銳地察覺到是不是有危險。

跑山這碗飯，還真不是誰都能吃的，至此，他也算是心服口服了。

衆人歇了一會兒，商定第二日由鐘老金、鐘三跟鐘五一道去賣荔枝，後天再一道去山上，各自散去。

鐘五歇了一會兒，喊鐘六，“累不累？不累的話就跟我一起去後山摘桃兒，回頭你五嫂教你做蜜桃糖水，你那小攤兒上就又多一樣吃食。”

“不累不累，走，咱們這就走！”鐘六想起那糖水的味道，一瞬間鬥志昂揚，渾身又充滿力量。

他背上背筐，二話不說就要往前沖。

他那攤子上李子糖葫蘆的生意一直就那樣，不溫不火，抛卻成本，一天能掙個一二十文。倒是棒棒糖和水果糖，後來居上，一天能賣出去不少。

不過這都是小孩兒吃食，大人們可不好意思含着一根糖棍舔。

糖水就不一樣了，男女老少皆宜。這東西不光好喝，還提神，他下山來腦子都熱蒙了，一進門喝那一碗，馬上就醒神了。他覺得，大熱天沒人能拒絕這一碗糖水的誘惑，如果有，那一定是他的糖水不夠甜，不夠涼。一定是因為他們沒喝第二碗。

鐘二、鐘三幾人聽見也過來了，“走吧，這會兒沒事，我們也去。”

江銜月剛帶上鬥笠，陸氏也出來了，“走吧，我和月兒摘，你們幾個往下背，背個兩趟也就差不多了。”她拿了一個背簍，“你爹已經往山上去了。”

鐘五點點頭，等會兒不能讓他媳婦兒一個人待在山上，他娘不去的話，他也就不讓他媳婦兒去了。

一家人結成大部隊往山上去。