于是，她想了想，便“研究”出了一種新的吃食——炸串兒。

将青菜，蘑菇，肺片等等用竹子做成的長竹簽兒串成串兒，放進油鍋裡油炸，在撒上調料，大醬，做法簡單，又非常好吃。

再搭配解膩的清湯小面，吃上一頓，簡直不要太美。

其實，炸串兒配清湯米線更好吃，但這裡沒有米線，也就隻能用清湯小面代替了。

她做了一些炸串兒給了幾人吃，幾人便都覺得，這炸串兒一定會賣的比鹹菜更好了。于是，張氏便拍闆，決定不賣鹹菜和糕點了，賣炸串兒！

炸串兒定價低，消費的人群廣，選鋪子的話倒不必選特别繁華的地段。隻需選個交通便利，店鋪面積大的鋪子便可。幾人商量了一陣，最終選了一個較為偏僻，但臨近住宅區，有着三間門面，十幾米深的鋪子。這鋪子跟别的鋪子比起來已經不算貴，但每個月也要三十兩銀子的租金。繞是張氏舍得出錢，也心疼的不行。

張鐵生自然反對她租這個鋪子，就連想在府城大幹一場的張玉生，和一心想要讀書科舉的林仲淵，也被這個租金吓了一跳，連說價錢太高，還是換個小點的鋪子來租比較好，那樣租金也便宜一些。但錢在張氏手裡，杜月婵又支持張氏的決定，最後，張氏還是拍闆租了這個鋪子。

鋪子租下來了，張氏又去衙門裡辦了經商文書。為了這經商文書能盡早辦下來，張氏還花了五十兩銀子。

幾人又開始裝修和置辦做買賣的東西。這府城裡鋪子的裝修一個比一個奢華，一個比一個上檔次。他們雖然是鄉下來的，也不能比别人差的太多。張氏一咬牙，便花了六兩銀子，去找府城的木匠做了一塊牌匾。其他鍋碗瓢盆，桌子凳子等等，也撿了好看的買。張鐵生一開始還管着她，後來八成是看她整天買買買，銀子如流水似的花出去，漸漸看的麻木了，便索性裝沒看見，由着她去了。

于是，在做了半個月的準備工作之後，飄香炸串兒就正式開業了。

因為不知道開業當天會有多少個人上門，原本打算這兩天就回去的張鐵生也留下來幫忙了。

為了吸引客人上門，開業的前三天半價，張玉生還拿着個鑼在門口吆喝。幾人緊張的看着門口，生怕投了這麼多錢進去，卻沒有幾個客人上門。

當第一批客人終于上門的時候，幾人的心才終于落了下來，熱情的上去招待，差點兒把客人給吓跑了。

好在這炸串兒的香味足，張玉生在外面吆喝的賣力，開業前三天半價的折扣又十分吸引人眼球，陸陸續續的，便有很多個人被吸引了過來。

這炸串兒在現代便是風靡了大江南北的美食，到了這個時代，自然也不會被冷落。吃過的人都覺得十分美味，有些人自己吃完了，回去還要告訴身邊的人，xx大街上新開了一家燒香炸串兒鋪子，賣的是從未見過的油炸食品。于是，來嘗鮮吃炸串兒的人竟是越來越多。

幾人準備了幾大筐的串兒，本以為到了晚上會剩下一些，卻沒想到，到了下午半場，東西就賣完了。

雖然是些小本東西，還是賣的半價，但賣完這樣幾大筐，還是賺了的。幾個人将收到的赢錢數了數，除去成本，竟是賺了八兩銀子。

這下子，不僅張鐵生呆住了，就連覺得這買賣肯定能賺錢的張氏也呆住了。

半價就能賺這麼多，若是賣全價，豈不是要翻倍了？

然後，因為舍不得花錢，隻交了一個月租金的張氏，便找到房東，直接付了一年的租金。

第二天，許多前一天吃過炸串兒，或者莫名而來的人都過來了。生意比第1天開業時還要好，尤其是到了飯點兒，飯店裡的客人們坐的滿滿當當，有人甚至找不到位子。

因為太忙，張氏不得不招了幾個夥計來幫忙，還讓張鐵生幹脆别回去了。家裡那幾畝地忙活一年也賺不了幾個錢，還不如把田地租出去，留下來跟她一起開店。隻要他留下，這店鋪便給他和張玉成一人一成的分紅。

張鐵生聽張氏這麼說，也不禁有些心動了。讓人給家裡捎了一封信，和一些銀子，說明了他們現在的情況，便留下來幫着張氏經營飄香烤串兒了。

張氏對現在的收入很滿意，然而，過了不久，杜月婵便提出了打造品牌，并且開分店的計劃。

杜月婵說是因為看到玉芳齋開了好幾家分店，所以才想着把飄香烤串兒也開幾家分店的。

做這炸串兒的技術含量低，有腦子的人隻要仔細琢磨一下，便能做出來。一些人見到他們的生意火爆，很可能會學他們的樣子，在别的地方開店賣炸串兒。到時候，他們的店鋪并不一定比别的店鋪生意更好，所以，他們要在一早就為飄香炸串兒打造出幹淨，為生，用料新鮮上乘的好名聲。力争給人們留下飄香炸串兒比别的炸串兒好的印象。

還有，為了在别人搶占市場，他們最好盡早在别的地方也開起分店來。

張氏隻開了這一家店，便已經覺得累得不行，哪裡還想着再多開幾家分店？聽杜月婵這麼說，便是連連搖頭說不行。

然而，杜月婵卻将玉芳齋的東家從不露面，隻聘請掌櫃的管着鋪子的事兒說給了張氏聽。那玉芳齋的東家也不知道是誰，平時隻讓掌櫃的在店裡看着，偶爾來查看一下，每個月便能拿到許多銀子。可謂是輕松又賺錢。

張氏以前在縣城裡賣鹹菜時，也是知道有些東家隻管收錢，把事情都交給掌櫃的去幹的。但卻沒想到，自己也能走到這一步。

但聽杜月婵說，若是他們不在别的街上開分店，就會有别人在别的街上開店賣炸串兒之後，還是想賺更多錢的欲望占了上風。咬咬牙，在門口貼出了招工的告示，還讓人去找鋪面了。

不出杜月婵所料，府城很快便有人學着他們的模式賣起了炸串兒，還不止一家。

不過，飄香炸串兒是第一家，名氣已經打了出來，再加上選址好，衛生條件和服務态度又很到位，仍是比别的模仿者吸引的客人更多。

兩個月後，飄香炸串兒便開了一家分店。張氏不再在店裡做雜活兒，而是隻負責管理。

杜月婵将現代的飯店管理體系慢慢的說給了張氏，當然，她沒有說這是她自己想出來的，而是說從那些大店鋪，例如玉芳齋，天衣閣等店鋪裡問來的。隻是在這些店鋪的管理方式上，又加入了自己的一些想法而已。

張氏是個能聽取别人的意見，又有進取心的人。更何況，她能走到今天這一步，都是因為聽取了杜月婵的意見。所以對杜月婵所出的主意都會認真考慮，每天都在忙着怎麼開店兼擴展生意。

飄香烤串兒如火如荼的開着，張氏每天都數錢數得合不攏嘴。因這生意越做越大，她還想讓老家的親戚們都過來幫忙，也好拉拔一下親戚。

她這想法雖然沒有告訴杜月婵，但杜月婵也能猜得到。

畢竟，即便是在現代，也有很多沒學過管理的人，在突然爆發之後，就會想要把自己的親戚朋友都安排進公司裡的。為了防止張氏也犯這樣的錯誤，她便提前加深了張氏對規範管理的重要性的印象。是以，張氏雖然還想拉拔自己的親戚，卻也沒有讓親戚們都去店裡做活兒。而是聽杜月婵的建議，在老家買了百十畝田地，沖做鄭氏宗族和張氏宗族族産。每年田裡所産出的糧食，都會按人口分給族裡的人。

還捐錢重修了村塾，讓村裡的孩子們都可以免費去讀書。如此一來，張氏在村裡得了好名聲，後來有人前來投奔，她沒有給那些人特殊待遇，村裡也沒有傳出多少閑話來。

林仲淵本來還想去府學讀書，但在陳先生那裡學了幾個月之後，卻是已經打消了這個想法。

他正式拜了陳先生為師，因為讀書勤奮，又非常聰明，學什麼都比别人更快。學了四年，便考上了童生，過一年又考上了秀才。

杜月婵一邊發展事業，一邊也沒忘了定國公府那邊。

她自然不會什麼都不做，隻等着定國公府的人找過來。在有了資金之後，她便暗中培養起了自己的人手，以備不時之需。

上一世，程氏為了杜月嬌的前程，掩蓋了姚家人用自己的女兒換掉國公府血脈的事。隻對外宣稱她當年生的是一對雙胞胎姐妹，因為妹妹八字弱，需要佛光庇佑才能活到十五歲，所以才把原主送到了寺裡修行。如今原主好好的活到了15歲，已經度過了死劫，他們才重新把她接回了國公府。

杜月嬌因此不僅仍然坐在國公府嫡女的位置上，還當了原主的姐姐，壓了原主一頭。直到後來衆人都發現杜峻和鎮北侯府對待杜月嬌的态度不對，還有有心之人暗中查了杜月嬌和原主的身世，才發現杜月嬌并非是什麼國公府小姐。

那有心之人不是别人，正是戶部尚書府上的人。

距離杜月嬌真實身份被發現的時間還有約莫半年時間，這一次，杜月婵決定在自己去見程氏和杜峻之前，就提前讓兩人的真實身份曝光。

于是，她派了自己手下的一個得力之人前往帝都，并讓一統江山跟着那人，方便自己指揮。