淩晨四點半，鬧鐘響起。

伏希迷迷糊糊地醒來，然後就發現，那顆黑蛋又跑到自己的懷裡來了。

“我這夢遊症怎麼又來了？”

伏希忍不住吐槽：“之前好像也沒這毛病啊！而且對這顆蛋，未免也太執着了吧！”

伏希瞅着自己懷裡的那顆蛋，無奈地将它放回到了床上。

想了想，伏希忍不住再次問系統：“系統，這顆蛋，是活的嗎？”

系統：【是活的，可孵化。】

“還能孵化？”伏希眨眨眼，低頭看着懷裡的這顆神秘的黑蛋。

得，既然這樣，那就讓這顆蛋和他一起睡得了。

說不定，自己還真能将這顆蛋孵化出來。

想到這裡，伏希立刻将蛋放回到床上，還貼心地給蛋蓋上了被子。

然後就洗漱好，下樓準備處理今天的食材了。

伏希随手拿下了兩隻已經處理好的小羊羔。

系統給的小羊羔不是剛出生的那種。

而是出生了45天左右的小羊羔。

這個時期的小羊羔，骨頭已經開始長硬，肉質卻還在最鮮嫩的時候。

伏希手起刀落，很快就将兩隻小羊羔給分解開來。

肉是肉，骨頭是骨頭。

剛出生45天的小羊羔其實肉是不多的。

兩隻小羊羔要做100碗燙粉，就要把控好每一碗的分量。

伏希要做的，是清湯小羊羔燙粉。

湯底講究的就是一個“清”字。

将羊骨頭以及羊肉，清洗三遍，随後冷水浸泡十五分鐘。将骨頭與肉裡的血水，浸泡出來，

緊接着，冷水下鍋，中小火開始炖煮。

注意，炖煮的時候，絕對不能用大火。

用大火的話，很容易就會将骨頭以及肉裡的蛋白質，炖煮出來。湯水就會變得濃稠。

所以，需要用中小火慢炖，這樣炖出來的湯才會清澈。

伏希将兩隻羊分開來炖煮，這樣可以節省時間。

在炖湯的空餘時間裡，伏希開始準備做手工河粉。

将大米淘洗好以後，倒入研磨機裡，随後加入适量的水，研磨成米漿。

系統提供的研磨機效果杠杠滴，研磨出來的米漿居然一點殘渣都沒有。

等到米漿都打好以後，就可以開始上腸粉機。

系統提供的腸粉機，一共有五層。

每一層都是六十公分的正方形托盤。

伏希之前很喜歡吃一家早餐店的腸粉。

吃多了以後，就和店老闆熟悉了。

然後，就跟着店老闆，學了怎麼蒸腸粉。

這河粉的制作其實和蒸腸粉是基本一樣的。

隻是，腸粉講究的是薄與滑。

而河粉，講究的是厚薄均勻。

太薄的話，沒有口感。

太厚的話，不夠滑。

所以，伏希先用米漿嘗試了好幾次，分别用不同份量的米漿制作河粉。

等到确定好每一次制作河粉的米漿分量以後，就開始正式制作河粉。

先将一張張六十公分的米片制作好。

随後，再切成相同寬度的河粉。

剛開始做，肯定是有些生疏的。

動作小心，速度自然也就慢了些。

等到做多了以後，就熟能生巧了。

速度自然也就提了起來。

在制作手工河粉的過程中，熬制的清湯，也開了。

水開以後，細心地将浮在湯面上的浮沫撇去。

等到将浮沫撇幹淨以後，湯水就變得清澈了起來。

這個時候，就可以下料了。

當然了，因為做的是清湯。

除了一些基本的去膻味的調料之外，伏希再也沒有加入任何東西，包括鹽。

因為小羊羔的肉質比較嫩，所以，炖煮的時間不宜過長。

所以，伏希等到時間差不多以後，就将羊肉撈出，切成厚薄均勻的羊肉片。

随後，繼續小火慢炖羊骨湯。

等到羊骨湯炖煮得差不多以後，加入白蘿蔔。

白蘿蔔有清熱解毒的作用。

在羊湯裡加入白蘿蔔，不但可以去除羊湯裡的燥熱之氣，還能去除羊湯裡多餘的膻味，使羊湯味道更加鮮甜。