白粿，趙懸稱之為南方年糕。

她已經五六年沒有吃過了，想到這裡，口水都要不争氣地流出來了——她吸溜了一下嘴巴。

白粿包萬物，她打算打些白粿，包野菜吃。

午飯時聽到趙懸這個提議，老刀問她：“你知道做白粿的米是一種特别的‘白粿米’嗎？”

趙懸茫然搖頭：“不知道啊。”

路安也問：“打白粿的石臼和木頭杵子你有嗎？”

趙懸還是搖頭：“沒有啊。”

兩個男人無言了。

趙懸問：“那你們用心說，你們想吃白粿包嗎？”

兩人點頭。

趙懸一拍手：“那不就得了！”

趙懸打算就用大米打白粿，至于石臼，從村子裡找找就有。以前可是家家戶戶年節都打白粿的，果然仔細一找，在一處破敗的農戶家廚房裡，找到一個小石臼，但貌似不是用來打白粿，而是用來儲水的，趙懸覺得沒關系，條條大路通羅馬，隻要這個石臼曾經不是用來喂豬的就行。

小石臼需要洗刷幹淨，用開水來回燙幾次後，再放到太陽下暴曬殺菌。

至于木頭杵子，現做一個就好。

準備工作花去了好幾天的時間，期間路安和老刀都将旱田裡的莊稼種好了，已經采摘來的野菜自然等不了這麼久，還是被無奈地做成了一盤盤野菜炒蛋。

吃着野菜炒蛋，趙懸就更想吃白粿包了。

木頭杵子是路安閑暇時做出來的，他會修車會架電，但不會木工，木頭杵子做成了一個木頭錘子，三個人比劃了一番，很沉，一定可以把米錘個稀巴爛。

趙懸說：每個農忙時節後，能吃上一份應季而美味的食物，是四季對一個農人最大的獎賞。

老刀說：你嘴饞就直說，今年春種你都連田都沒下過！

趙懸帶着些許理虧的神色，回了老刀一個白眼。

自從老刀和路安回來後，他們就承包了全部農活：種田、喂家畜，甚至收工早的時候，還得回家煮飯。

路安一直都願意自己多幹些活的，他想對趙懸好。

老刀早就把路安趙懸看做了自己的弟弟妹妹，作為兄長他肯定是要多出力的，所以多幹活對他來說不是問題。

趙懸很高興，她感覺自己養了兩頭牛。

做白粿這天，趙懸還請來了姚家人。

兩家人都忙完了春耕——大家都湊在一起，熱鬧地打白粿吃，也确實像在慶祝一樣。

姚家人來自外省，對制作白粿并不熟悉，路安提前幾天去邀請他們時，章小禾還特地詢問這種食物的做法，路安吃過白粿，按記憶中的述說了一番。

姚家人上門做客是從來不會空手的，果然，這天他們又帶來了滿滿登登的禮物——被切成細絲的蛋餅，裝了滿滿一大飯盒。自家發的胖豆芽。還有一大沓金黃的炸豆腐幹。

這些都是做白粿包的經典内餡兒。

趙懸早蒸好了半桶米飯，為了保持黏性，她還往裡頭加了一些糯米。蒸好的糯米需要馬上翻進石臼裡捶打成團，其過程和打年糕差不多。

石臼内壁上抹了油，木錘子也需要抹油。

老刀蹲在石臼前，他也正朝手上抹一些油，他擡頭，看見支着木錘的路安，他問：“你會打白粿嗎？”

路安回答：“我在電視上看過，你放心。”

米飯已經蒸好了，姚遠端着熱騰騰的米出來，一股腦全倒在石臼裡。

在石臼旁放有一盆涼水，翻動熟米是靠手的，米飯太燙，需要時不時浸到水裡去降溫。

路安一錘子敲在白糯的米飯上，然後高高舉起，在這個空檔裡，老刀會翻動米飯，起到一個攪合的作用。

但不知道是路安動作太快，還是老刀翻得太慢，這邊老刀還沒收手，那邊路安的木錘就錘了下來。

老刀反應很快，一聲嚎叫急忙抽了手，下個瞬間木錘打在了他手原先的地方。

老刀被吓得不輕，他擡頭，看見路安咧開嘴朝他笑：“抱歉，有點急了。”老刀于是站起身來，給路安讓出位置，“去，你去翻，我來錘。”

……

打白粿是個體力活，在最初幾個差點釀出慘案的來回後，他們終于找到了你錘我翻的節奏，老刀錘累了，就換姚遠來錘，路安翻累了，就換老刀接上。

大米的黏性是很足的，雖然比不上糯米，但經過千錘百煉，松散的米團最終成為了綿軟的一塊。

自家種植的大米米香很濃，捶打時滿院子都是米香味。

趙懸和章小禾則在廚房忙着炒内餡兒。趙懸提前泡發好了香菇，洗了一些蝦米。昨天摘來的野菜今天也汆水，切成小段，并擠去了水分。

很多野菜吃前都需要汆水的，以去掉苦味和毒性。趙懸采了荠菜、鼠曲草、野韭菜，還有藠頭，将這些野菜切碎後攪勻，拌成油綠的一盆。

将章小禾帶來的豆芽洗幹淨，薄豆腐切成小丁，和蛋絲、香菇、蝦皮一起放在鍋中翻炒，期間加一把鹽和一些香油就行。

香菇和蝦皮有鮮味，豆芽豆腐和蛋絲會帶來不一樣的口感，将這些五顔六色的小丁炒好出鍋，分出一半拌入野菜碎末裡，做成素野菜餡兒。