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第58章 七 春野菜

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摘夠了花,趙懸轉向去采一些鼠曲草。這是一種生在水源邊的矮小草藥,葉子帶着白色絨毛,小小一顆草攤在濕潤的土地上,開着小顆粒樣的小黃花。鼠曲草和艾草一樣,喜歡成片成片的長,這時候已經開花了,隻要沿着小溪流走,一般都可以找到。将草挖了曬幹,可以做藥,也可以做吃食。

這時候田間地頭的植物已經生長得很熱鬧了,隻有趙懸一個人采摘,她感覺自己是個大富翁。

除了鼠曲草外,水源邊還生有水芹菜,趙懸也拔了一些,準備拿回家做菜吃。

其實很多野菜都生在土壤潮濕的地方,隻不過趙懸是來找藥草的,所以看見野菜就都拔了點,并沒有多拿。

她的背簍裡摘了許多鼠曲草和車前草,這兩樣植物在嫩時可以做菜吃,也可以做草藥。金櫻子花是用來做吃的,剩下的零零散散的野菜她打算都摘一點,水芹菜,荠菜,還有一些藠頭。

冬天的蔬菜種類不多,趙懸吃得最多的就是白菜,小油菜和芥菜,她可太讨厭吃芥菜了,苦,芥菜莖還梆硬,用來炒臘肉都可惜了臘肉,可惜這種菜偏偏是冬天裡長得最好的,耐寒,生得老大,砍一顆回家三天都吃不完,所以她打算出門挖草藥的同時也帶點野菜回家,改善下夥食。

野菜和很多草藥同源,而且很多野菜吃起來清爽又好吃。

準備回家時趙懸特意繞了一大圈到旱田那邊去看老刀和路安,去他們那兒會途徑大片大片的荒田——南方山區裡的田用“大片”來形容或許不太恰當,其實田多數是散碎的,多是在山與山之間的空地上,但放眼看去,也隻有這些田是平的,能用“片”來形容了。

趙懸很喜歡這些連綿的山嶺,山嶺會帶來豐富的雨水,會為他們遮去大風,也阻擋了很多不知善惡的陌生人。

趙懸家的田和姚家人的田都坐落在一塊大平地中,那些靠着溪流的好田已經被種上了綠茸茸的稻子,剩下的荒田有的長滿了藠頭和韭菜,有的還生着一些莊稼,另外還有荒田上長滿了紫雲英。

這裡的紫雲英并不是紫色,而是粉色的,任何花朵長成片後都很好看,這些鋪滿荒田的花應該是早幾年這裡的農戶種下的,冬天收了糧食後,他們就會撒下紫雲英的種子,它很能長,不需要肥料,春天後做飼料做肥料都很好。

紫雲英是一年生的植物,但在田間它們繁衍了一代又一代,已然生生不息了。

經過紫雲英荒田時趙懸看到了狗狗,羊喜歡吃這種食物,春天後狗狗就會趕着羊進入各種荒田裡,羊能吃得飽飽的。

趙懸遠遠地沖狗狗招了招手,狗狗也回招了下。

當趙懸找到路安他們時,路安和老刀還在旱田裡幹得熱火朝天,趙懸伸長了腦袋在遠處看了他們好一會兒,竟沒見一個人擡頭發現她。

趙懸最後還是一個人背着一簍子野草,慢慢走回家了。

——隻要見到路安,她心就能安下來,打不打招呼并沒有那麼重要。

回到家後趙懸開始清洗各種野草,可以做草藥的需要清洗幹淨後晾曬。金櫻子的花瓣不能放太久,今天就要吃掉,趙懸想了想,烙餅吃她沒有那麼多面粉,油炸吃又太奢侈,要不拌入雞蛋裡來炒着吃吧?

這樣想着,她的眼光又瞟向其他野菜:荠菜,可以炒蛋。水芹菜,可以炒蛋。鼠曲草,可以炒蛋。藠頭,也可以用來炒蛋。

蛋,似乎可以用來炒所有的野菜。

但她費盡心力采來這些野菜,不是為了拿來全炒蛋的,吃一個春天的全野菜炒蛋,和她吃一個冬天的炒芥菜有什麼區别?

要不,做一個新鮮點的食物來吃吧?

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