哪想這樣有希望的好日子沒過幾天，砸場子的人就來了。

是望海樓掌櫃，孫興安。

孫興安與慈恩寺的淨空大師交好，他有意無意中提到珍馐閣的好評榜活動，淨空大師雖無欲無求，卻對這番讓人撓破頭也猜不出珍馐閣意圖的行為尤為好奇，孫興安向來是狐狸般奸詐，順勢而為提出讓淨空大師來珍馐閣試一試新鮮。

于是便有了今日一出。

淨空大師左手摸摸碩長的花白胡須，右手細細撚着手中的紫檀佛珠，頗具仙風道骨的氣質。

“阿彌陀佛，老衲沒什麼特别的要求，隻是想要味類肉，卻無肉之實，亦無彘油其間，施主可能做出這樣的食物？”淨空大師微微一笑，慈眉善目詢問道，雖然這是孫興安出的題，但他也尤為好奇，于是便同意了。

花蘊沒急，羅風先急了：“你這老秃驢，這不純心為難人嗎？沒有肉怎麼可能有肉味！”

“羅風，不可無禮。”

“當然能做。”花蘊穩住羅風，也不退避，嘴上回答淨空大師的問題，眼睛卻緊緊盯着孫興安，牽起嘴角微笑道：“隻要有要求，我花蘊什麼都能做。”

淨空大師是慈恩寺德高望重的高師，能提出這個要求，中間肯定有孫興安從中作梗。

雖然孫興安有意為難，但花蘊還要感謝他給她送上門的好評。

孫興安聞言嗤笑一聲：“花掌櫃可别說大話閃了舌頭，知難而退大家也不會說什麼，别到時候騎虎難下，讓人看了笑話。”

“孫掌櫃技不如人可不代表我花蘊做不了。”花蘊也不裝了，話裡鋒芒畢露，但臉上還挂着恰到好處的笑容。

“你！”

淨空大師對現在的局面有些意外，他停下動作攔住孫興安蠢蠢欲動的手，勸說道：“孫施主勿燥，既然花施主答應了，肯定她能做到。”

哪想花蘊火上澆油，莞爾一笑，看着對面臉色漲紅的孫興安，兩手一擡表示疑問：“怎麼，我哪裡說錯了嗎？”

珍馐閣所有人的目光都集中在這裡，在淨空大師的勸說下，他老臉再厚也不想讓這一切變成他單方面找茬，于是孫興安隻能打碎了牙齒往肚子裡咽，硬是沒有暴怒，咬牙切齒道：“那孫某就靜待花掌櫃的好菜了。可别讓我們失望而歸。”

孫興安那敢怒不敢言的憋屈樣子還在花蘊腦海中，她撲哧一笑，送上門的好評，不要白不要。

燒鍋熱油，待油中氣泡全部消失，倒入切好的杏鮑菇，稍稍煸炒一下，再加入豆瓣醬、姜蒜沫等各種調料讓杏鮑菇入味，胡蘿蔔絲、木耳絲也加入繼續翻炒，直至全部斷生。

用鏟子裝入盤中，撒上點點翠綠的小蔥增加香味，一道素魚香肉絲便做好了。

白瓷盤做底，盤中紅黑白綠交錯，色彩豐富，稍稍輕嗅，一股濃郁的酸甜味鋪面而來。

淨空大師覺得單從色香來看，非常不錯。

他用筷子夾了一小塊木耳放入口中咀嚼，細細品味，不出所料，這道菜入口也是酸甜味，然後是微微的辣味增添層次感，木耳十分入味且口感脆爽。美中不足的是他并沒有嘗出肉味來。

孫興安嘗了一口胡蘿蔔絲後，雖然心裡十分驚豔，但是他還記得他來此的目的，是為了砸珍馐閣的場子！

于是不等淨空大師說話，他就故意拉長調子，陰陽怪氣道：“花掌櫃貴人多忘事，可是忘了我們要的肉味？”

羅風十分緊張，聞言擔憂地朝花蘊看過去，他就說不可能嘛，哪想花蘊一副胸有成足的樣子。

花蘊不慣着他，“孫掌櫃不妨多嘗幾口再說話？”

“我可是再給你最後一次機會，既然花掌櫃一意孤行，不願意承認自己也有做不了的菜品，就不要怪孫某打你的臉了。”孫興安打定花蘊做不出來，就沒有人能做出來。

他胸有成足夾了一大簇，剛好裡面就有這個時代沒有的杏鮑菇，一下塞進嘴裡，杏鮑菇肉質肥厚吸滿了湯汁，一口下去鮮嫩的汁水在舌尖綻開，咀嚼起來十分有嚼勁跟真肉片一樣。

不可能！

孫興安第一想法是否定，就算是，他也不能承認，“我嘗了這麼一大筷子菜，也沒嘗出肉味，花掌櫃是不是該承認了？”

哪想淨空大師直接打他的臉，一臉疑惑道：“孫施主，老衲分明嘗出肉味了啊？”不明白為什麼孫興安和他嘗出來的味道不一樣。

“淨空大師自出家以來，恐怕少說有三四十年沒嘗過肉味了，沒嘗過肉怎麼能認出真的肉味呢？”孫興安狗急跳牆，梗着脖子否定。