如果說瑞瑞路是南南縣的商業中心的話,那麼江江路則是南南縣的美食中心,各大集團在江江路都有屬于他們自己的美食店鋪。狗狗集團旗下的狗狗大飯店開在江江路150号,占地面積大,裝修極其豪華,是南南人舉辦大型酒宴的第一選擇;貓貓集團旗下的貓貓魚府坐落在江江路100号,魚府占地面積不大,但卻有三層,一樓是大廳,二三樓全是包間,裝修是中國風,大氣富貴,是上層人士商務聚會必選之地;而鼠鼠集團旗下的鼠鼠美食城開在江江路200-210号,一共有10家不同風格美食小店,如串串、火鍋、幹鍋、家常、燒烤等,裝修風格簡單實用,是普通人常去之地。
江江路是美食店的天堂,也是美食店的地獄。能開在江江路,就能吸引食客;但想長期吸引食客,就必須味道好。在江江路上常駐的飯館,除了三大集團旗下的飯店,寥寥無幾。
淩晨四點的街道格外安靜,寒風的聲音、落葉的聲音、腳步的聲音,甚至呼吸的聲音都一清二楚。
“水仙,上車!”白桦開車來接我。
我趕緊上了車,外面的寒冷讓我僵住了。
“今天得早點去準備,我們要打一場硬仗!”白桦說着。
我不解:“你說得太嚴重了,怎麼就打仗了?”
白桦解釋道:“飯館能不能開起來,得看前幾天的反饋!這幾天人流量大,如果能把名聲打出去,我們算是走穩了第一步;如果沒接住這波流量,我們後面就懸了。”
我有些困惑。
白桦解釋道:“南南縣就那麼多人,江江路的飯館可不少。新店開業,周圍飯店有可能會針對我們。”
我一驚,我從未往這方面想:“我以為隻要味道好就可以了。”
白桦笑了笑:“鄉下孩子就是單純!不過,你專心做菜就行!”
到店之後,我和白桦開始備菜以及檢查廚房用具用品等,其他店員也陸陸續續地抵達、準備。
早上九點,老爺爺邀請了南南縣知名演員麥麥參加剪彩儀式。
随着鞭炮聲響起,“白家私房菜”開始營業。許多顧客蜂擁而至,我和白桦開始忙碌。菜單上的菜都是常見的家常菜,我做起來得心應手。
第一波客人接待完之後,我和白桦迎來短暫的休息。
“白大廚,你們城裡人怎麼這麼早就來吃飯!”我有些疲憊。
白桦洗着鍋:“這是我們店的營銷活動嘛,你昨天才來可能不清楚。第一批到店的顧客享受五折優惠。”
“啊,那豈不是少賺好多錢?”我純屬替老闆瞎操心。
白桦笑着說:“水仙,你不能将目光隻停留在第一批顧客上。我們開展這樣的活動,吸引了很多人來吃,人傳人,無形中就打了廣告。”
我恍然大悟:“還節約了廣告費!”