莊聿白背着手，庭中信步，将家中“資源”排列組合一遍。小麥、大米、油……忽地靈光一閃。對，就是它！

“及時行樂”神器——蝦片！

雖一時摸不清古人口味，但他相信人類共同的弱點。

膨化類食品簡直是全人類“享樂”基因的誘殺劑，将口腹之欲精準捕控。為了讓入口的聲音更酥脆，現代企業更是花費大量時間和金錢去研究成分配比、厚度口味，尤其每一片的最佳崩裂點，更能精準擊中你我爽點。

哪怕現代人知道它是高熱量食品，仍然會選擇“飛蛾撲火”。隻要吃下第一片，就會吃完一整包。“咔嚓”聲一響，根本停不下。

并不是大家意志薄弱，而是廠商專攻大家的意志薄弱點。

1. 古代沒有蝦片，屬于稀缺商品。

2. 主材料澱粉和蝦，相對簡單易得。

3. 生産工藝可以純手工實現。

1+2+3=蝦片，是穿越古代創業之完美先鋒産品！

蝦片制作不難，澱粉與蝦泥和成面坯，煮熟切片曬幹，過油一炸，酥脆脆的蝦片就成了。

掌握蝦片制作“核心技術”的莊聿白，在做好初步“市場分析”和“生産環境”分析後，信心滿滿開始了他的美食制作之旅。

第一步，水洗澱粉。

潔白細膩的面粉，慢慢淋入清水，在陶瓷盆中用筷子攪成絮狀，揉成團後靜置松弛片刻。盆中加水，沒過面團，開始揉搓澱粉。

面團置于捧中，柔膩細滑，如一坨重重的白色水母。雙手力道輕重交替間，粉乳一股股從莊聿白的指縫間如注湧出，繼而遊走，旋即潰散……漸漸融入越來越白的湯水中。

細長手指在乳湯中起伏張弛，彈糯面筋在手心緩緩成型。湯水不再變濃時，另取清水一盆，将留在手中的黏彈糯面筋，再次揉搓清洗。

莊聿白直起身，用手背蹭了蹭沾在鼻頭的一點面粉。湯水合盆，已經放在陰涼處靜置沉澱。

而蝦片制作的附帶産品面筋，也自然有它的價值。面筋不易保存，這難不住莊聿白。

第二步，炸面筋球。

米色面筋揪成棗子大小，整理成球擺至盤内。

莊聿白打開油蓋，半壇麻油澄亮醇香。鍋中倒入适量，生火加熱。

以免油滴濺到，深藍色麻葛衣袖挽得更高了些，露出兩截緊實白皙的小臂。筷子冒泡時放入面筋胚，浮起膨脹後快速翻攪，一個個油潤圓滾的面筋球在油面翻滾，濃香四溢。

面筋胚雖隻有手心一捧，炸成球後，堆成小山似的滿滿一木盆。

第三步，晾曬澱粉。

忙了大半天，日頭已偏西。粉落水清，莊聿白倒去盆中水，膏狀濕澱粉凝于盆底。鏟出後，薄薄一層平鋪攤涼在麻質紗布上。

今日的陽光是不夠用了，等明天日頭曬上一大天，才能晾幹。

這番陣仗算是大的，家中能動用的工具全上了陣。他将工具一一歸位，還有一項重要工作。為了控制産出比、方便後續定價，每份食材的用量，都需要認真記錄下來。

莊聿白整理下衣衫來至房中。他從書架找了一張紙，學着孟知彰的模樣，磨墨蘸筆。

“澱”字三點還沒寫完，忽聽“嘩啦，嘩啦——”院外柴門在響。

難道昨日那隻大黑狗追了過來？

莊聿白放下筆，警覺地從窗戶看出去。這一看，心涼了半截。

一彪形大漢立在門外，雖隔着柴門看不太清，隐約可知此人身量比孟知彰還要魁梧，若說孟知彰是小巨人，那此人就是小巨人旁邊的猛犸象。

這次是遇到真強盜了！

他在孟知彰面前都毫無還手之力，若和這猛犸象正面沖突，豈不是自尋死路？

三十六計，走為上。先去外面躲一躲。

前門是走不了的了，北牆上兩扇通風窗緊閉。莊聿白幾步走過去，踮起腳尖才勉強夠到窗戶扇，試着拉了拉……拉不動！

“嘩啦！嘩啦！”院外的柴門聲更大了。

莊聿白有些急，臉頰開始發燙。他一手扒着窗台借力，一邊拿出昨晚棒打孟知彰的狠勁，又用力拉拽了兩下。

“哐啷”，窗戶震開一扇，彈起一陣積塵，嗆得莊聿白咳嗽了兩聲。

開了就好，窗口不大，他鑽出去不成問題。

莊聿白踩着椅子往外爬，膝蓋半跪上堅硬的窗台，剛把身子探出去半截，忽聽門外那大漢高聲喊：

“琥珀在家嗎？”