“不過，俺還有個小要求---”

蔡大廚撓撓頭，有點兒不好意思，這個是額外的要求了，似乎---屬于不太合理的附加條件，若是在湯陰城他原來的酒樓，這個，别說東家，掌櫃都不一定能答應。

“既是萬事要開頭兒，少東家和于管事也說後廚都要俺老蔡管，俺就想，整個後廚也不能就俺一個人，我那個小徒弟，于管事也見過，呆是真呆，他就叫那個名字，可踏實本分肯幹，俺敢下包票，要不---就讓他給俺做個幫廚，工錢不多要，和原來一樣就行。”

他一口氣說完，像是卸下重擔，就等個結果,本來他想說從自己工錢裡出也行，可是自己離鄉背井，住所還不是自己的，萬一以後---總要積累些銀錢，留些後路，再者，二呆要是知道他的工錢出自自己，也不會心安，他可是招婿最合适的人選。

于歸和石昭對視一眼，哪怕他這個“東家”不管事兒，總要做個樣子，于歸看着蔡大廚若有所思，後者慌了，自己大老遠來，提這個要求---是不是有點過分了？多出一份兒工錢，哪個東家都得思量下，何況人家遇到難了，這個---不算落井下石吧。

“我知道東家要東山再起，能省一個是一個，要不---”

他猶豫着還是說出來：

“從俺的月錢裡扣出來給他，隻是别讓他知道就好。”

他說的着急，妥協的快，生怕于歸先拒絕自己。

“我說怎麼不見你那個二呆徒弟，原來不好問，現在你提出來了，沒有問題，你稍信兒給他就行，月錢不按學徒，也按二廚的例，你再招幾個順眼的，東家既然說了，後廚是你的地盤就都歸你管，你人生地不熟，為了以後好管束，都由你來招進來，月錢全部發到你手你，獎罰，也都是你做主，這樣，行嗎？東家？”

石昭稍停點頭表示贊同，做生意上，自己真是沒有半絲經驗的，這個寬厚---總得有約束。

“于管事說的極是，用人不疑，疑人不用，你的本事，他也和我說了，你放手去做，以後酒樓這一塊就交給于管事，有你襄助，出不了今年，咱們就能盈利！”

柴溪真想給他們倆一人一個白眼兒，哪裡是聽說人家的本事，是别人騙不來，又沒有被原東家抛棄的機緣巧合，再說嚴重些，也算是趁人之危了。思歸一眼崇拜的看着她哥哥——都是自己連累的他，為别人做牛做馬，有才不得顯。

“東家說的有理，承蒙東家信任，俺老蔡也是個實在人，别的俺不懂，後廚的事，交到俺手上，一絲一毫也不敢錯，你就請好吧。”

他不知道，在柴溪的時代，後廚主管的責任權力向來如此，很多時候還能拿捏老闆。從來沒有敢奢望能自己全權管理後廚，過去的東家怕廚子撈好處，都是分幾夥管的，明明知道各自為政，後廚一團亂，還是一直留着弊端，這回---竟然---這回算是來對了，賭對了，他連忙高高興興表個态，主賓相得益彰，上菜來，團團吃的起勁兒，邊吃邊嫌棄：

“小郎，這個菜做的沒有啊娘好，這個菜沒有周大娘做的好，這個太老了，哎，這裡面的青瓜可是貴的很，怎麼能炖老了呢，可惜可惜---”