原主的這雙手确實是好看的,她平時在學校讀書,隻有放假的時候會在家幹活兒,所以手并不像王秀蘭那般粗糙,加上年輕,還真有那麼點玉指如蔥的意思。
切完魚片,一條魚就處理完了,此時已經直播了1個小時,離四點還有一個小時,龔文玉便先關掉了直播。
這一個小時,她要去準備做一魚三吃的各種配菜調料。
這次直播的效果挺好,估計有她的刀功加成,系統給了10天生命值,漲粉也超過了三位數。
目前直播間累計粉絲數:1502。
腦海裡的牌子實時刷新:累計生命值97天。
第一次得滿分的時候,龔文玉心裡那叫一個激動啊,因為那時她想的是快點攢夠生命值重獲自由。可現在,得了滿分龔文玉無悲無喜,内心平靜得很,因為現在能帶貨了,她并不想那麼快攢夠生命值跟系統解綁。
跟小寶一起翻箱倒櫃找東西,總算是在4點之前把需要的所有配料調料弄齊全了。
恰在這時,外出割扁竹葉的王秀蘭也回家了。
見女兒弄得挺好,就沒去摻合,自己喂牲口去了。
龔文玉打開直播系統。
“先把爐子裡的火生起來。”
【來了來了】
【這爐子也是老古董了吧】
對觀衆來說是老古董,對現在的村裡人來說可是家家必備的時興物件。
忙起來的時候,這爐子可方便了。蜂窩煤燃起來後,把鍋往上一放,就可以去忙别的事。
先前在砂鍋裡腌好的魚頭,去除腌制用的調料,重新放入新切好的姜片,加适量清水,蓋好蓋子,往爐子上一放就可以去做别的菜了。
【快來人打醒我,剛去下單了一個砂鍋】
【我去,這主播的帶貨能力也太強了吧】
【寒冬臘月,能喝一碗香濃的魚頭湯是多麼幸福的事啊】
【主播家終于吃上肉了,再不吃肉我都要給你打賞了】
【哈哈哈,隻有我覺得主播家的食譜挺健康的嗎,難怪主播瘦瘦的】
剩下的兩道菜,龔文玉準備先做炸魚骨,最後做酸菜魚。
先前腌制的魚骨已入味,可以油炸了。
王秀蘭喂完牲口就來幫着燒火了。
菜籽油入鍋,等油升溫的時間裡,龔文玉夾起魚骨依次裹了面粉和蛋液,待油溫合适,放入其中。
一條魚的魚骨不算多,一鍋就能炸完。
大火定型後,龔文玉對王秀蘭道:“媽,現在燒小火。”
王秀蘭便把柴往外夾了一些,看小寶搓着手,幹脆把這些柴夾到了火爐裡,讓小寶去火爐邊坐着烤火。
小寶坐在了能看到鍋的方向,眼巴巴望着鍋。
那可是魚啊,上一次吃還是去年過年呢。
油炸香味飄了出來,小寶不停地咽口水,好香好香!
龔文玉用筷子時不時翻一下油裡的魚骨,使其每一面都能炸得金黃。
魚骨出鍋後,小寶跑去了竈台邊,雙眼炯炯有神地盯着,還不自覺地舔了舔唇。
“稍等一會兒,不燙了就給你吃。”龔文玉笑道。
【主播的聲音好溫柔啊。】
【我也想吃炸魚骨了。】
冬天溫度低,很快魚骨就能入口了。
龔文玉讓王秀蘭帶着小寶吃,她自己則是要去弄酸菜魚了。
王秀蘭先給小寶夾了一塊,囑咐他吃慢些,小心刺。然後自己也吃了一塊,入口那一瞬間,祖孫倆都發出滿足的喟歎。
真好吃啊!
不光因為這是肉菜,還因為龔文玉腌制得實在是入味兒,炸得很酥,但裡面的魚肉又很嫩。
酸菜魚算是一道國民菜,幾十年後也是最暢銷的預制菜之一。
在沒有調料包的現在,想要做出美味的酸菜魚就全靠手藝和食材了。
先腌制魚片,龔文玉用了鹽、醬油、料酒和少許紅薯澱粉腌制,這個時間不用很長,一刻鐘左右就夠了。
等待腌制的時間了,龔文玉把自家做的酸菜切好,又把其他調料切好備用。還剩一點時間,龔文玉也夾了一塊魚骨吃,嗯,味道還可以。
小寶吃得停不下來,邊吃邊誇他姑:“姑姑,你好棒啊,好厲害啊,好好吃啊~”
情緒價值拉得滿滿的。
吃完一塊魚骨,魚片也差不多腌制好了,爐子裡的魚頭湯也燒開了,香味兒不斷飄出,傳來咕嘟咕嘟的聲音。
勾得人恨不能現在就去喝一口。
熱鍋倒入菜籽油,加熱後放入姜、大蒜、酸辣椒炒香,再加入酸菜炒香,然後加水煮開,水開後放入魚片煮熟。
“魚片切得薄,所以很快就能煮熟。”龔文玉對直播間的觀衆道,“煮熟後舀到這個小盆裡,放入蔥花香菜,還沒結束哈,最後一步很關鍵。”
鍋裡倒油加熱,放入事先備好的幹辣椒花椒蒜末等調料,香味出來後舀出來淋在盆裡的魚片上。
熱油滋滋作響,酸菜魚的鮮香在一瞬間達到高潮。
直播間的熱度也在此時達到了高潮。