53 瑤氏火鍋

兩街交彙的二層小樓，樓外懸挂着“瑤氏火鍋”的牌匾，字迹遒勁有力，臨街三大通屋内皆高懸着大紅燈籠，依次坐落着方桌長闆凳。

空氣中彌漫着雞骨、豬骨、少有的牛骨等混合的高湯香氣，引人入内。

踏進店内被特制的鮮香麻辣撲個滿懷，店内人員的火爆程度亦是出人意料。

顧客們圍坐在長長的木桌旁，桌上擺滿了各式各樣的新鮮食材：鮮紅的羊肉片、肥瘦相間的豚肉片、清脆的青菜、新鮮飽滿的蘑菇，剛剛捕撈上來的鮮魚，還有紅糖糍粑，金銀饅頭等傳統小吃，琳琅滿目，令人垂涎欲滴。

鍋中湯底翻滾，熱氣騰騰，散發出誘人的香氣，仿佛在召喚着每一位食客的味蕾。

白瑤培訓好的服務員們穿梭于各桌之間，手中托着盛滿食材的盤子，面帶微笑，熱情地為顧客推薦特色菜品與調料。

她們靈巧地為顧客調配醬料，蒜末、芫荽、香油、花生碎，色香味俱全，令顧客們贊不絕口。

幾位年輕男子圍坐在一起，他們之間歡聲笑語不斷，互相夾着菜，分享着美味的火鍋。

每當一片輕薄的肉片在鍋中翻滾，幾下沉浮便熟透的過程，引來一陣陣驚呼與歡笑，熱氣騰騰中夾雜着他們的歡聲笑語。

“這肉片薄如蟬翼，這便是很快就熟透的秘訣吧？！”

一矮胖男子驚歎地加起手中一片薄薄的肉片，舉高就着燈籠的燭光觀察着肉的肌理。

同行的高個男子回道，

“非也，若沒有這冒着泡的滾水，怕也煮不大熟，會拉肚子的吧......”

另一桌的客人們也加入了讨論，

“且不提别的，這冒着泡紅油油的服務員稱什麼來着？？哦哦哦，鍋底！真是形象，确實是這火鍋的根本，基底。聞着這味～也太香了吧！！！”

方還看着肉片的矮胖男子已迫不及待吃起了涮鍋後的肉片，

“哧溜哧溜，好辣，果真感覺舌頭要被這鍋底吞掉了！這就是傳說中的辣椒嗎？！但怎麼感覺除了那辣的痛感，舌尖還有些麻麻的。”

另一桌的客人得意地說着，為自己能提前掌握新消息很是滿意。服務員一詞也是這裡獨創的，對他來講，光是說出來就已是新奇事一件。

“這便是瑤掌櫃這鍋底的精妙了。我向這裡的服務員打聽了下，眼前的這鍋底用了混着雞骨，豬骨，牛骨，羊骨等原料，熬制幾天方才熬成的高湯，再加入了香料辣椒、藤椒、花椒、八角、姜片等，這才調配出的獨特底料。”

矮胖男子驚訝落箸，吞咽着口中美味，面有疑惑道，

“服務員就這麼告訴你了？！瑤掌櫃不怕我們就這麼拿到别處用上，她生意便不大妙了啊，我嫌麻煩，這家這麼好吃，我可不想她這麼快就倒了。”

男子一想到就這麼快便可能吃不着這美味的火鍋，神情恍惚，被站在一旁的服務員安慰着，

“郎君不必憂心，我們掌櫃說了，如若需要方子的盡管找她！她體諒有些客人不愛湊熱鬧，喜僻靜，她可以提供方子方便客人在家吃食。”

“瑤掌櫃這......真的不會虧錢嗎？？！”

高個男子小聲嘀咕，隻是因他個高，就算小聲說着，那聲音也不住往服務員的耳裡鑽着。

服務員臉上的笑容愈加燦爛，微啟唇補充道，

“隻是這辣椒是稀罕物，别地怕是沒有，瑤掌櫃怕客人麻煩，單獨辟出一間屋子，對外出售，哦還出售一些食材包，如切好的羊肉片，裝好的各色蔬菜盤等，方便客人們外帶。”

“哦～～”

哦聲四起，圍觀的衆人皆歎方便，雖然懵懂感受到此法有利潤可圖，但瑤掌櫃能從中能賺多少？便不知曉了。

白瑤的荷包日漸鼓了起來，單是這火鍋店一日的流水便是白銀千兩，吸金速度不亞于縣城賭坊。

這可把旁酒樓老闆的眼看紅了，盯着火鍋店擡進擡出的食材，心裡默算着賬單，最後親自僞裝前往，望着一日兩餐的三次以上的翻桌數，是真真真！眼睛通紅。

暴利啊！暴利！

這若是自己能得到瑤掌櫃手中的辣椒，憑自己本事，怕還能賺上更多！

旁酒樓老闆一想着日進鬥金，呼吸聲都粗起來，狹長的眼縫裡眼珠子賊溜溜轉着。

～～～

白瑤滿意地望着火鍋店人氣爆棚，穿過熱鬧的四方桌邊，行過街巷，在不遠處一僻靜的巷口停住腳步。

擡手在外表古樸的木門上輕輕敲了敲，木門從内打開，一面容皎好的女子笑臉盈盈，對着白瑤朱唇輕啟道，

“掌櫃的。”

白瑤擡腳踏進院中，從外面看不出任何特色的小院實則内有乾坤。

入院的第一間暖房，正對大門的牆面上懸挂着當今有名的書法大家的墨寶。

底下香案上擺着一梅子青鬲式三足瓷爐，爐身如青梅之潤，瑩翠清新，整個瓷爐釉質肥厚，光澤柔斂，如冰似玉。

瓷爐之上香煙袅袅，一踏進暖房，周身便籠罩在若有若無的香氣當中。

細嗅香氣，宛若置身鳥語花香的春日，多種花香層次分明，多樣但不失自己特有的香氣，聞之便讓人眼前一亮。