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第31章 第 31 章

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正是因為他的喜新厭舊,我也不怕自爆家醜,魏府的後院早已變成養蠱之地。

前面的人怕失寵,不停地給自家兒子扒拉東西,我這嫡長的位置亦從小就被觊觎,孩童時若不是丁香救我,我早就葬生魚腹。還輪的上他操心我婚配,命都沒有了!”

見美人說道傷心處,眼中含着熱淚,顆顆玉珠染濕衣襟,白瑤心疼地遞上手絹,輕聲安撫道,

“無事,現在我們有錢,不怕被他拿捏。我這就拒了那席面為你出口惡氣!”

天性如此,白瑤在美色面前毫無原則,心裡僅想着如何安撫美人,不讓美人受陰郁的心情的影響。

魏佳宜接過手絹,輕輕擦拭眼角的淚水,對白瑤的殷切關心很是受用,她扯起嘴角,目光炯炯,一笑傾城,

“不用拒!我還想讓你把價往高了報,狠賺上他一筆,雖然可能對他來說不痛不癢,但好歹錢落進了你的口袋!”

“得令!”白瑤搞怪的回應,逗得美人終于綻開笑顔,屋子也随之亮堂了。

~~~

“鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鹌鹑蛋......師傅......若不是這做魏府老爺的席面,我這輩子都見不到這麼多高級食材啊!!!”

呂梧嘴唇激動得直抽抽,手亦控制不住,手舞足蹈起來。

“瞧你這出息!”

白瑤扶額,見不得呂梧這沒見過大場面的樣子,趕緊派活支開他,

“鮮鮑魚洗淨了嗎?幹海參泡發了嗎?!還不快去!”

支走呂梧後,白瑤看一衆鮮美食材,整理衣袖,束好朱紅襻膊,一瞬間,仿佛回到現代時任意菜樣随取随用,隻是再一眨眼,自己仍然待在豐樂樓的竈房裡。

沒事沒事,以後會有機會過上随取随拿任意菜樣的日子,白瑤在心頭默默安慰起自己。

白瑤将水發的魚翅去沙,剔淨後整齊排在竹箅上,後放入沸水鍋中,加蔥姜,倒入紹酒,煮上一盞茶時間,支其腥味取出。

後揀去蔥姜,将箅拿出放進碗裡,魚翅上擺放好豚肥膘肉,抹上紹酒,上甑旺火蒸上一個時辰,揀去肥膘肉,滗去蒸汁。

白瑤将魚唇切成小塊,亦放入沸水鍋中加蔥、姜、紹酒去腥。

金錢鮑待呂梧洗好後,白瑤讓其在每個鮑魚上剞上十字花刀,上甑旺火蒸上一炷香後,滗去蒸汁。鴿蛋亦混在鮑魚中蒸熟,去殼。

雞、鴨分别剁去頭、頸、腳,舍去不用。豬蹄尖拔淨毛,洗淨。羊肘亦刮洗幹淨。将其剁塊,與淨鴨肫一并下鍋,氽一下,去掉血水撈起。

白瑤将海參切片,豬蹄筋切段,淨火腿腱肉加清水,亦上籠屜用旺火蒸一炷香時間後取出,滗去蒸汁,手起刀落,寒光一閃,輕盈薄透的火腿薄片,均勻疊放在盤中。

鍋置旺火上,熟豬油放鍋中燒至七成熱時,将鴿蛋、冬筍塊下鍋現炸後撈起。

随後,白瑤将半合蔥段、半合姜片下鍋炒出香味後,放入雞、鴨、豬蹄尖、羊肘、鴨肫、豬肚塊翻炒幾下。

後加入三合醬油、七塊冰糖、半壺紹酒、熬煮成乳白色的骨湯與半合桂皮,蓋上木蓋,再煮上半柱香時間,後揀去蔥、姜、桂皮,起鍋撈出各料盛于盆中,湯汁待用。

取一老酒壇,倒上清水沒過底部,放于文火上燒熱,後倒淨壇中水,壇底放一個小竹箅,将先前備好的材料與湯汁依次倒入,用荷葉在壇口上封蓋着,并倒扣壓上一隻小碗,文火煨上半天。

佛跳牆在宴會前一日黃昏時分這才備好,當混合食物精華的一鍋,在半夜飄出縷縷香。氣時,香飄數丈遠,饞得周圍所住居民,坐卧難安,嘴中隻能在饞意中,緊縮着眉頭艱難入睡。

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