另一邊的肋條是脊骨周圍的，很粗糙堅硬。

……

一大攤肥肉搭在角落的鐵架上。

周平章将豬的各部分全部挂起來，挂成了一大排，他轉身去拿磨刀石跟挂在牆上的三把刀。

刀身短短的小小的是剔骨刀，很靈巧，是剔除筋骨，切開軟骨，剝皮的一把手。

而刀刃略長的則是剁骨刀，刀身薄薄的。

每天最常用的是切肉刀，刀片很厚，也很重。

等周平章把鋪子的邊角和營業執照都擦幹淨，磨好了三把刀，路面上灑滿了晨曦。

鋪子前來人了。

周平章把抹布丢在圓砧闆旁邊，笑道：“小嬸，今兒怎麼這麼早。”

“醒了就幹脆不睡了。”小嬸走上前，“來點排骨。”

“軟排還是硬排？”

“都要兩根。”

周平章開始了新的一天的忙碌。

**

街巷的人越來越多，農貿市場更是嘈雜一片。

“周家鋪子”是花慶鎮最大的豬肉鋪，環境幹淨，新鮮，品質好。老闆為人爽朗，零頭都不用說，直接抹掉。

像别的肉鋪會把有淋巴的血脖肉賣給憨貨，周老闆不可能那麼幹，他都扔了。

而且他的刀法堪稱出神入化，很精準。

你想要十塊錢的，基本就能給你切出那個價位，不會故意多切。

所以“周家鋪子”的生意是真的好。

周老闆長得還俊。

陪媽媽來買肉的姑娘多得是，鋪子前的人老多了，去晚了都趕不上趟。

周平章一上午忙得水都喝不上。

日頭升了上來，他擦擦沾滿血污的案闆，把一條五花肉扔到電子稱上面，稱好往砧闆上一放，手起刀落。

唇邊叼着一根煙，動作既閑散又利索。

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何附子不想跟叔叔阿姨姐姐妹妹們擠來擠去，想和不忙了的周平章說說話，就故意去晚了點。

差不多是按照曾經的時間去的。

她到那兒的時候，就剩一塊豬肝了。

和那時一樣。

隻不過那時她買了豬肝就走，都沒讓周平章切成小片片，她自己回家切的，切老大塊跟菠菜炒了一盤子，黑糊糊的一盤子。

何附子的思緒影響了她進鋪子的速度，突然有個女的搶在她前面沖了過去。

沒了？

我的豬肝！

怎麼還被搶了？原來沒有這個人的啊。

何附子看看那不知從哪冒出來的姐姐，看看已經在為對方切豬肝的周平章，嘴巴扁了起來。

眼皮一掀，差點切到手的周平章：？？？

就因為沒買到豬肝？這也要哭？

他去裡面把給家裡留的一大塊豬肝拿出來，割下來一條：“夠？”

何附子扁着嘴不停點頭。