隻有兩條鲈魚需要烤，喬榛把腌制好的鲈魚夾上去，夾好後喬榛晃了晃手柄發現還挺穩當，她滿意的點點頭。

喬榛把烤魚的任務交給交給了範危英師徒，因為範危英說他烤過東西，所以她交給了他，同時還有一碗烤料。

在離烤魚場地較遠的地方，喬榛帶着他們做魚丸，畢竟無論是清湯還是紅燒都得先把肉泥變成魚丸。

喬榛先把一鍋大鍋燒起來，把水燒開之後就可以燙丸子了。

“你們等會兒先看着我做幾個，”喬榛對着面前三人說，“魚丸最重要的部分已經完成了，剩下的就很簡單了。”

秋素言幾人想到剛剛又返工了一次的肉泥，身體均是有幾分僵硬。

看着鍋裡沸騰的白水，喬榛用手捏起一團，小指盡頭一個圓滾滾的丸子便掉落水中，"可以這樣，還有另外一種。"

喬榛直接捏起一團揉，細細一搓到不散的程度便扔到水裡。

“兩種都行，你們可以都試一試，看哪一種方便用那種。”

“隻能水煮，不能油炸嗎，”手上動作不停，莫桃枝提出自己的疑問。、

“可以的，那我們也試一試油炸的和水煮的有什麼區别，”喬榛另外起鍋燒了一鍋油，開始炸丸子。

炸完後，喬榛把丸子全都放在茶盤裡，笑着說：“你們要不要嘗一嘗，現在這樣也可以吃。”

“真的嗎？”那邊聽到聲音的喬筠有些激動，這一下午好香，可是他們什麼都沒有吃到，突然聽到有能吃的東西格外高興。

“那試一試，不過不要吃太多，不然晚上做的會燒一點，”喬榛此話一出，本來想乘現在多吃一點的幾人放下了心中的心思，不過還是決定嘗一嘗，對比制作前後的味道。

“這個水煮的雖然沒有什麼味道，但是有一股清香，油炸的則是有酥香，”秋素言兩種各吃了一個，十分驚訝的發現按照喬榛的這個做法魚肉一點腥味都沒有。

莫桃枝點點頭，“是一個很不錯的處理方式，不聞其臭，隻留其香。”

喬榛也嘗了兩個，臉上是十分滿意的表情，他們不知道，可以當她吃過那種混合的魚丸再來吃這種純魚肉制作的魚丸便覺得十分鮮美了。

而且，可能是水質好的原因，哪怕是草魚做出來的魚丸都很好吃，喬榛都不敢想海魚會是怎樣的味道。

在後續制作的過程中，喬榛隻要能放手的部分都交給了莫桃枝他們，畢竟他們才是制作的主力。

晚上的菜單，有烤魚、清蒸鳊魚、清湯魚丸、紅燒魚丸、麻辣魚片、剁椒魚頭、炙魚羹和一道魚雜湯。水煮和油炸的兩種魚丸分别制作了清湯的和紅燒的，至于魚頭則是草魚剩下的部分。

烤魚的烤盤是提起預定好的，材質是青銅的，造型和茶盤類似，但是面積比茶盤小，口徑比茶盤深。

兩份烤魚分别裝在連個烤盤裡，喬榛把菜交給了等在一邊的佟言，順便告訴他吃法。

“喬娘子，還真的是挺多，”佟言無奈，他已經來過一次，但是喬榛一看就說他一個人拿不來，他隻好再去叫了兩個人過來，本來還有些懷疑，在看到的時候才知道果然是很多，自己拿不了。

“做着做着就有這麼多了，也想讓大人他們都嘗一嘗，”喬榛笑着說。

佟言向王洵和王夫人轉告了喬榛的話，聽到這話，兩人都笑了，他們哪裡缺這麼一口魚吃。

吃着的時候，他們才發現，真的一點也不嫌多。

***

在喬筠等人口水快忍不住的時候，程立東也到了飯館。

飯館裡的香味已經藏不住，傾瀉到街面上，程立東深吸一口氣。

他有些懷疑，這真的是那些又臭又腥的魚做出來的味道？

穿過那塊“月中、月末不營業”的牌子，程立東看向喬榛他們，“喬夫人，喬娘子。”

“程當家，歡迎到來，”喬榛笑着說，“菜已經準備好了，随時準備開席。”

“我剛才有些忙，這才來遲了，”聽到喬榛的話，他不好意思的摸摸頭。

喬榛笑着沒有說話，示意莫桃枝他們可以上菜了。

在看到這一桌全都是用魚制作的菜，程立東驚呆了，這是他沒有親眼見到之前，無論想象多少回都無法想象出來了。

他覺得自己貧乏的文采無法形容。