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恋上你看书网 > 汴京小食娘 > 第3章 003

第3章 003

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正房。

秋娘子從床底下拖出來一個箱子,裡面的東西都是孩兒她爹攢下來的寶貝,一堆亂七八糟的東西。

她也搞不清楚裡面到底有些什麼,她隻記得喬苁說過無數遍的:我的箱子裡都是寶貝,我的寶貝都貴得很。

她決定把這個盒子交給女兒,這些東西留在她手上也沒用,交給女兒才能發揮它的用處。

況且喬苁人都沒了,他的東西藏得再好也沒什麼用。

***

“阿榛,你看看有沒有什麼你用得到的,這些都是你阿爹的東西。”

“是什麼東西,”聽到這話,她一臉納悶。

接過盒子,她立馬興奮起來,裡面居然是各種各樣的香料,有的一看就是她現在買不起的。

抱住盒子,她猛吸一口氣,這個盒子,真是一個大寶貝。

還有幾本書,她随手翻了一下,裡面都是喬家阿爹做美食的心得。

“阿娘,有用的,”她把盒子放到牆角。

秋娘子看到女兒臉上盛不下的笑,也心滿意足地笑了。

她繼續放麥子,轉頭對秋娘子說,“阿娘,你把竈火燒起來,然後架一鍋水,等會好燙雞。”

“好,”秋娘子本想接過女兒磨麥子的活,聽到這話就進廚房把竈火架起來。

看見阿娘的火已經燒起來了,喬榛暫時把磨麥子的活全都交給喬筠了,笑得甜甜的,“阿兄,辛苦你了。”

“沒事,阿妹我可以的,”看着地上滿滿一大盆面粉,他現在心裡隻有巨大滿足感,他覺得自己現在能把麥子全都磨完。

阿兄沒在意,喬榛倒是有些愧疚,等家裡有錢了,一定不要再自己磨了。

不過她沒想到的是,她不僅要磨麥子,磨糯米,之後還要磨很久的豆子。

“阿娘,來幫我扯下腿,”她洗了一把糯米放到碗裡,加上些鹽,等會可以做血糍粑。

迅速把雞的喉嚨劃開,雞血一點都沒有浪費全都放到碗裡。

這時水也燒開了,燙過之後,秋娘子迅速把毛給拔了。

“你去幫你阿兄放麥子吧,”收拾一個雞,秋娘子覺得自己還是行的。

“好,”喬榛點點頭,“不過等會還是我來切。”

秋娘子應下,過了好幾盆水,終于把雞給收拾好了。這時面粉已經磨出來兩大盆了。

雞拾掇幹淨後,喬榛架在竈上火把雞滾一下,大部分雞油都被她扯下來了,雖然是隻公雞,不過還是挺肥的。

鍋中加水,然後把雞、雞油和和切好的蔥姜一起加進去,大火燒開,然後把浮沫撇去,然後請阿娘把鍋放到後面的竈口去慢慢熬。

“阿妹呀,這應該夠了吧,”看到阿妹出來後,喬筠有幾分興奮。雖然現在是阿娘在磨,他隻負責放麥子,還是有幾分疲憊,他感覺自己快要轉暈了。

喬榛看向地上的三大盆,“阿兄,夠了的。不過等會還得揉面。”

“那也可以,”喬筠高興得放下手裡的麥子,蹦了一米高,“待會兒是待會兒。”

“潑猴,”秋娘子看向蹦起來的兒子有些無奈,明明已經十二了,也沒有變得穩重些,學了這些年的武,也不知道學到那裡去了。

喬榛這一次沒有用雞蛋,打算用雞湯和熱水一起和面,加入雞湯的面等會香味會更加濃郁。

她先用一個大盆裝下面粉,加入溫水攪拌,再加入冷水攪拌,接着加雞湯使勁揉,等面粉全都粘在一起後再撥成兩部分,放到兩個盆裡。

“阿娘,阿兄,你們揉着,我把豚肉給弄了。”

“好,”母子二人各自接過一個盆,雖然他們的廚藝不好,但揉面這種力氣活還是可以的。

“阿妹,我一定會揉好,”喬筠下定決心,要一雪前恥。

“好,那就看阿兄的了,”哄哥哥而已,她得心應手。

雞湯在裡面的鍋熬着。她把豚肉切成一小塊一小塊的,把瘦的撥出來,準備先熬油。她特意要的肥肉,就是準備用來熬油的。

她在鍋裡加入少許水,然後把肥肉放下去,等水燒幹後,油就會慢慢地出來。

她很少用柴火竈,所以她決定用水熬法,水熬法出來的油其實和直接熬出來的油沒什麼區别,但是加上水來熬得話沒那麼容易糊。

因為熬豬油很看火候,一不小心就糊了,糊了的話豬油就沒那麼香了。她對柴火竈的把握不是特别足,雖然不是沒用過,但用的還是比較少,她還是決定加上水,這樣穩妥一點。

秋娘子坐的離竈口特别近,這樣她還可以幫女兒看着火。

喬榛緩慢撥動着肉塊,漸漸的,水被熬幹了,油出來了,肉塊慢慢變幹,最後成為美味的油渣。她看準時間,看準幹的油渣就用筷子夾到架在鍋上的漏勺裡。

她嘗了一個,油在嘴裡爆開,滿嘴香,還有一股獨特的香味。

想了想,她拔了一些放到碗裡,撒上些鹽。

“阿兄,阿娘,快來嘗嘗這個油渣,”她把碗端到母子二人旁邊。

“阿妹,好香,快喂我吃一個,”旁邊油滋啦的,他早就受不了這個味道了。

秋娘子白了他一眼,然後用筷子挑起一塊放到嘴裡,油香和鹹香完美地結合到一起,十分濃郁的家味。

她閉上眼睛,陶醉其中,她也很多年沒有吃過這種小食了。剛成婚的時候,家裡銀錢不多,喬苁就經常做這種小東西哄她,後來家裡情況變好了也不怎麼吃這種東西了,突然一吃别有感觸。

“嗯,好吃,”喬筠吞了一大口,“真的好好吃。”他又飛快地塞了一大口塞進嘴巴裡,喬榛看得都不忍心了。

喬榛洗幹淨一個瓦罐,把罐子擦幹後,慢慢的把油舀進去。一邊舀油,一邊揀油渣。

油被她全部裝到了瓦罐裡,而豬油渣也被她撈起來放到一旁的碗裡。剩下這些油渣她不打算空口吃了,等會還可以做些其他吃的,畢竟豬油難得熬一次。

她這邊弄好後,那邊面也揉得差不多了。

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