給趙溪音和潘影兒換侍膳妃子的事，郭掌膳昨晚就說了，當時趙溪音已經出宮，所以不知道。

徐棠生生愁了一夜，雖說她倆在給文才人侍膳之前，就侍奉過麗美人一段時間，但那時候“一月三回”的考驗還沒開始，她也沒下功夫去琢磨過麗美人的口味。

現在貿然換回去，即便都說麗美人的胃口好，她心裡還是會擔憂。

畢竟潘影兒已經挨了麗美人兩次罵，廚娘們都看在眼裡。

“我有點擔心。”徐棠如實說。

趙溪音挽着徐棠往司膳司走，柔聲寬慰：“不必怕，有我呢。”

有人一起抗事，徐棠頓時覺得安心不少，努力回憶以前侍奉麗美人時她的飲食喜好。

“奶黃包，鮮磨豆漿，和雞蛋羹，溪音你說好不好？”她回憶着以前給麗美人做過的美食，又不敢自己做主，還是讓趙溪音拍闆。

早膳在即，趙溪音不能再跑永和宮去聽麗美人的心聲，但她信得過自己的廚藝，不管什麼吃食，她都能做的更精緻可口，笑着道；“就聽你的。”

徐棠頭一回制定食單，心中很是忐忑，畢竟以往溪音做主時，從沒出過岔子，還得到了文才人的賞賜，這回輪到自己做主，至少不能拖累朋友。

如此想着，她手上磨豆漿的動作越發用力，源源不斷的鮮豆漿從石磨嘴流出……

包奶黃包的活計則由趙溪音來做。

一般的奶黃包的餡兒是由雞蛋黃、白糖和牛乳和面粉做成，是不會流動的固态，趙溪音心思巧妙，打算做成流心奶黃包，吃起來更新奇。

流心奶黃包的精髓在于會流動的奶黃餡兒，流動的奶黃餡兒不難調制，難的是如何把流體包在面皮裡。

她早早讓雜役準備了冰水缸，調制好的奶黃餡兒在冰水缸中冷凍，等凍成固态或者半固态時，就能和正常餡兒一樣包在面皮中。

去年玉嫔生辰時，郭掌膳為了讨賞，做過一次流心奶黃包，用的就是冷凍流心奶黃餡兒的法子。

這個法子沒錯，隻是在烤制時，冷凍的餡兒逐漸解凍，重新變流體，奶黃包的面皮撐不住内裡的變化，紛紛爆開，流心爆得到處都是，好好的奶黃包成了“大花貓”。

這樣的吃食本不該給嫔妃送去的，可郭掌膳不甘心兩個時辰的勞累付諸東流，想着這奶黃包雖然模樣不好看，勝在味道好啊，硬是把失敗的吃食獻了過去。

玉嫔當場臉色就不好看了，郭掌膳還在口口聲聲吹噓自己的流心奶黃包。

玉嫔嘗了一口，那奶黃包的流心已經爆出來了，哪還有餡兒，就是連普通奶黃的味道都不如。

于是當場發了火，把郭掌膳斥責一通。

這事整個司膳司都知道，禦廚娘們在背後好一通嘲笑，郭掌膳是讨好未遂，倒蝕把米。

說起來，郭掌膳的廚藝就那樣，混到掌膳的位置，全憑熬出來的年頭。

可當一個地方的官員以年頭論高低，這個地方離衰敗也不遠了。

趙溪音預想到烤制過程中爆漿的問題，解決方法很巧妙，在流心餡兒的外面先包裹一層普通奶黃餡兒，最外面才是面皮。

經過兩道包裹，流心餡兒不易爆出來，還額外增加了口感層次。

等奶黃包出爐時，個個都是完整無暇的。

徐棠那邊的豆漿也熱好了，就等雞蛋羹出鍋。

天逐漸大亮，廚娘們紛紛出發送膳，趙溪音她們今兒走得不算早。

正要捧着膳食去永和宮，突然有個廚娘摸到竈台前，一副欲言又止的模樣。

“孫禦廚？”趙溪音對這位禦廚不可能沒印象，正是和潘影兒共同侍膳的禦廚，“這會兒不是該給嫔妃送早膳了嗎？有事嗎？”

和趙溪音徐棠不同，孫宜和潘影兒的關系并不十分融洽，反而諸多矛盾，潘影兒心眼多、脾氣大，奉膳時總愛自己拿主意，若是主意拿的好也就罷了，偏偏孫宜跟着她挨了兩通罵，實在憋屈得很。

孫宜慌忙回答：“我正要去給文才人送膳。”

提起文才人，徐棠瞬間警惕起來，知道孫宜和潘影兒是一起的，怒目盯着對方：“少來套話，文才人什麼口味誰不是一點點摸索出來的！”

“我不是來打聽文才人口味的。”孫宜說，“我已經和潘影兒分開侍膳了，我奉早膳，她奉午膳，晚膳一人一日輪着來。”

輪流侍膳倒是沒有壞司膳司的規矩，在允許範圍内，這頓做好，下頓就可以歇息，隻是一個廚娘單獨做一頓膳食，要忙活的事太多，忙的腳不點地，還是兩個人分工更為妥當，因此不是有特殊事宜，廚娘們都不會選擇分開做。

“潘影兒太自以為是了，從不讓我做主。”孫宜面露委屈，“我已經被麗美人訓斥兩次了，若再被文才人退一次菜，就要被趕出宮去，為了不被拖累，所以再累也決定和她分開。”

趙溪音了然，潘影兒剛愎自用，是個人都會是孫宜這種選擇：“你來找我們是……”

孫宜頗有些破罐子破摔的架勢，反正她撐不了一個月：“我把麗美人喜歡吃的菜告訴你們。”

趙溪音無所謂知不知道，但孫宜願意主動告知，說明她這個人還不錯起碼比潘影兒強多了。

徐棠眼中閃過一絲驚喜，随後又警惕道：“你告訴我們，我們也不會告訴你文才人的口味。”

“不用。”接着，孫宜報了幾道菜名，“麗美人雖然胃口不弱，可吃的也不算多，這幾道菜都是她平日裡吃的比較多的。”