唐菲手上的速度不減，可嘴上卻有說有笑的：“刨子雖好，我手更巧！”

這頭胡桃已經開始起鍋煎肉，蔡暢急忙拿出随身攜帶的小本本記錄着，這是邱添好求歹求的“胡氏秘方”，是邱添中午放了李不言鴿子都要回家囑咐自己的事情。

紅燒肉炖的時間長，胡桃又講得比較細緻，到了五點的時候，才堪堪收完汁兒，而蔡暢的筆記本上已經是記得密密麻麻了。

“我都不知道肉還能這麼做，真的打開思路了！”蔡暢興奮地寫下最後一個步驟後，心滿意足地将筆記本揣回兜兒裡。

胡桃拿出早上殺的雞，這是她特意囑咐嫂子留下來給她發揮的硬菜。此刻，胡桃正看着白嫩雞肉的流口水，到底是清炖好呢，還是紅燒呢？是做成黃焖雞呢？還是炒成小菜雞呢？

突然，胡桃靈機一動。

“嫂子，中午你做手擀面還有剩的面團嗎？”胡桃問道。

“诶，還真有，不過不多，我本來以為李不言會回家吃飯，醒了咱四人份的量來着。”唐菲說道。

胡桃點點頭：“那你把面團給我發揮吧。”說完，胡桃對着白嫩的雞肉微微一笑：

就你了，地鍋雞！

胡桃蹲下身在菜櫥裡一陣鼓搗，終于備齊了調味料們。

起鍋，燒開水，同時，胡桃拎起一瓶料酒便往裡倒，蔥姜齊下鍋，讓雞肉在裡面充分地泡着澡。

焯水後，胡桃将雞肉撈出來洗去浮着的白色油沫，轉手便把焯水用的水都倒了。

“媽呀，妹子，你剛剛用了那麼多料酒，說倒就倒了？”唐菲看了忍不住心疼地大叫。

胡桃忘了，這是物資匮乏的80年代，這樣好像的确有些奢侈哦。

看來習慣1980年的生活，還真不是一時半會兒的事情。

蔡暢卻不以為然，隻要味道好吃，這料酒就用得值，吃飯能吃幾個錢兒，反正邱添能掙錢。

胡桃在菜闆上一字排開幹辣椒、蔥姜、花椒。接着又拿出一個碗，放了些生抽與老抽，又倒了些料酒進去後，還加了一勺白糖。

蔡暢忍不住問道：“小桃妹子，你放那麼多重口的調料，咋還放白糖啊？”

“放一點白糖可以提鮮啊。”胡桃解釋道。

調好調料後，胡桃拿過唐菲中午醒的面，分成了一個個大小适中的小球兒跑在了水裡。

随後便起鍋燒油，放準備好的香料，接着便翻炒了起來，香料在接觸到滾油的刺激的一瞬間直接迸發了最原始的香氣。

聞到香氣後，胡桃将火開大，将雞肉放進去翻炒，不斷翻炒着，直至炒幹了雞肉自身攜帶水分後，胡桃瞅準時機，倒入了自己調好的料汁繼續翻炒着。

剛剛還呈現出生白色的雞肉在翻炒中裹滿了醬汁的顔色，肉香也因着醬汁而被激發出來。鍋中的雞肉塊塊分明，顔□□人，香氣更是撲鼻。

胡桃拿過餐桌邊的暖水壺，往鍋裡倒入了開水，大火轉中火後就蓋上了蓋子。

“好了嗎好了嗎？”蔡暢迫不及待地說着，這道菜她怎麼覺得比紅燒肉還要好吃呢，俗話說廚子先嘗，她還真想吃一塊剛出鍋的雞塊，這看着也太好吃了。

胡桃掐了一下時間：“差不多十分鐘吧。”

說完便把先前泡在水裡的面劑子拿了出來，輕輕一摁便拉長了，倒像個小餅。

可惜剩下的面是真不多，胡桃全都做成小面餅也才滿打滿算做了7個。

鍋裡的雞肉也焖的差不多了，胡桃掀開鍋蓋，一瞬間水汽蒸騰而上，香味像一陣霸道的風，裹住了每個人的嗅覺，非讓你隻聞得到它的香氣不可。

胡桃将手中做好的小面餅一部分貼在雞肉上一部分貼在了鍋的邊緣，7個小面餅整整齊齊地均勻沿着鍋邊鋪開。

胡桃蓋上鍋蓋，中火轉大火繼續悶了五分鐘後便關了火。

“能吃了嗎能吃了嗎？”蔡暢真的感覺自己要等不及了。

連唐菲都十分驚訝：“妹子，肉菜還能這麼做呢？”

胡桃搖搖頭：“關火之後還有些餘溫，這個溫度再焖焖會讓面餅子更香，再等等。”

三人正眼巴巴地等着地鍋雞出鍋，卻聽到門口傳來了鑰匙開門的聲音，原來是李不言與邱添一起到了家。

剛正嚷嚷着要吃雞肉的蔡暢這時眼睛滴溜一轉，連忙跑到邱添身邊，對李不言說道：“不言哥，我都嫉妒你了。”

李不言不明就裡地看着蔡暢，不明白她這番話是什麼意思。

“你老婆做飯也太香了吧，喏，你去掀開鍋蓋就知道了。”蔡暢往廚房的方向一瞥，示意李不言去廚房掀鍋蓋。