……這應該不能稱之為生食海膽的“習慣”吧？

厲玉娘就含糊地答了一句“沒有”。

這下子，阿竹的脊背挺得更直。

“這樣嗎？其實我和瀛國本來也是不吃海膽的。右膳長大人或許知曉，本國四面臨海，料理之中，昆布……哦，也就是海帶尤其重要。”

“而因為海膽主食海帶，會破壞海帶的生長。說來慚愧，本國一直以來将都将這黑漆漆的海膽視作邪物。”

阿竹的語氣有着莫名的昂揚和驕傲，一連串的話不停歇。

“也是直到幾十年前，北陸的海女們才發現海膽滋味可口。如今，海膽正是貴人們宴席上的新寵呢。（1）”

“哦，是嗎？”

厲玉娘已對阿竹心生不喜，這回應便很敷衍。

阿竹卻極有興緻，本來古井無波的臉上，也泛着幾分笑意。

好像僅憑年紀輕輕的小膳婢們的隻言片語，她就已經認定——大隆之人不懂得如何生食海膽，非要給厲玉娘講上一講。

“是的。生海膽拌在白米飯中，再撒一些鹽巴，或是僧侶大人們釀造的精制醬油，那真是無上的美味呢。”

“前年秋天，藤原将軍大人五十歲壽宴時，老身便有幸品嘗過。”

阿竹擡起頭看着虛空，似乎陷入了回憶。

因為是大壽慶典，她們這樣平時沒有資格參加宴席的女使，也在偏屋，擁有了一席之地。

每人面前都擺着一個四方的紅漆小桌案，其上，是裝塗同樣紅漆的幾種餐具。

阿竹回憶道：“真是一場盛宴啊。那日的菜肴，有海帶燒蝦米、味噌豬肉和煮幹鱿魚。”

厲玉娘終于被吊起了一點興趣。

她雖身居高位，但初心不改，既為庖廚，聽到異國的宴席菜色，到底還是好奇，這一次的回應也終于上了點兒心。

“海帶與蝦米同制，清鮮之味強強聯合，作為開胃菜肴确實不錯。”

阿竹一愣，“這是主菜。”

開胃菜是幾塊酸蘿蔔，以及幾片甜姜，她沒說。

厲玉娘也愣住。

依她的度量，主菜必須是包含水陸之珍、大量葷鮮的硬菜，隻是幾片海帶加幾鈎海米……實算不上。

而且阿竹第一個說的就是此菜，她便直接按照大隆宴飲風俗，将其歸為了開胃小菜。

厲玉娘很會自省，隻覺得自己太想當然了，這便略尴尬地找補。

“啊原來如此，是我欠思量，夫人莫怪。這三道菜都很鮮美，果然是島國風情，想必其它主菜更為精緻吧？”

阿竹忽然沉默了。

她剛剛意氣風發着滔滔不絕，此時，那一雙手卻捉着衣襟揉來揉去。

她近乎無措地眨眨眼，看着認真求問的厲玉娘，還有其身邊一衆等待回答的屬下們。

半晌，阿竹才小聲道。

“就這三道菜。”

厲玉娘：……？

她此時的疑惑千真萬确。

因為她真的不相信阿竹這句話。

她甚至懷疑是阿竹說錯了，因為對方的漢話水平和藤原兄妹相比，畢竟還是差了一個檔次。

或許是自己記錯了？厲玉娘又想。

可她分明記得，和瀛國的大将軍衣食住行，是比肩天皇的。

尊貴如國君，五十知天命的聖壽之宴，真的隻有三道主菜？（2）

鴻胪寺每早供給小膳婢們的朝食，都要至少一葷兩素啊！

正是因為太過震驚，厲玉娘脫口而出。

“三道？！”

她甚至重複着追問：“真的隻有三道主菜？”

阿竹的臉上頓時火辣辣的。

對方這種純粹而并無惡意的反應，就像是一個個耳光打在臉上。

情況急轉直下，她瞬間就從高高在上講解之人，變成了厲玉娘手下一個弱小的膳婢似的，再也顧不上監看蘇曉瓷，而是中氣不足地朝厲玉娘解釋。

“不是隻有主菜的……還有一飯碗、一湯碗、一茶碗，加上一酒盞的。”

厲玉娘：……這些本就是必須的啊。

“那米飯、那禦米飯是農戶們新舂的白米。”

厲玉娘：……所以呢？

“湯是海帶豆腐湯。”

厲玉娘：……又是海帶？行了，知道海帶對你們很重要了。

“對了，那豆腐、那豆腐是僧侶大人們制作的豆腐，十分珍貴呢！”

厲玉娘徹底無語了。

這話她要怎麼回？

也特意說一句“此處的豆腐是膳婢們制作的豆腐”？

因為豆子耐儲又便宜，鴻胪寺中幾乎每日供應豆漿，與之相關的豆腐、豆花、腐皮，還有幹豆腐等系列制作，都算是基本功。

一旦升為有權接觸食材的二等膳婢，就會被姐姐們教導制作。

厲玉娘絲毫不覺得這是什麼需要特别點出、為之驕傲的事情啊。

厲玉娘發誓，她是很想搭上幾句話的。

可是心中這千回百轉的思緒，實在不能說出口啊！

她也知自己标準嚴格、說話嚴厲……還是别說了，否則這阿竹夫人都要哭了。

但是，阿竹自己開了誇耀和瀛國宴席的頭，騎虎難下。

就算厲玉娘不回應，她也隻能繼續說下去，說着說着，這話都有些颠三倒四了。

“湯碗裡有時是湯，有時呢……也不是湯，是一些蒸物、煮物，比如煮花蛤、蒸雞肉……種類、種類還是很豐富的。”

而厲玉娘的思路尤其清晰，終于忍不住，當即反問。

“湯碗被占了，那豈不是就沒湯了？”

阿竹身子一縮，眼圈一紅，真的要哭了。