這菜卷雖瞧着通體碧綠，可細看，外邊還有一層皮，那綠是從皮裡透出來的！因這綠，綠的不直接，所以才會給人一種雅緻之感。看着隻覺得是那種不張揚的沁人心脾！

可什麼樣的皮能如此纖薄又不失韌勁，張力十足，使内餡一點兒也沒透出來······

書生還想細瞧，可突然被打斷。

“别墨迹了，快吃吧！”

同伴看那書生磨磨蹭蹭，忍不住出聲。

而那書生面色一紅，不由讪笑，自己剛剛确實有些沒見過世面的感覺，趕緊低頭咬了一口。

菜卷進嘴，他稍用了些力才咬一口下來。

整體的口感十分豐富：外皮帶着些韌，中間卻是清脆，而内裡則是黏塌塌的。

書生瞪大眼睛，這菜卷入口口感複雜，可味道卻不散，由一種鮮味統一調和到一起。

一長條菜卷咬到中間後，才發現整個菜卷原來不止三層，裡面還夾着東西！

黃瓜條，蘿蔔絲，還有長條蛋絲！

書生喉嚨不自覺發緊，這攤主真的有的賺嗎？

這一份菜卷才十五文呀！

若是沒賺頭，豈不是賣得越多，虧的越多！

這書生嘴巴靈，能吃出菜品用料好壞。

這菜卷最外面的豆皮，又薄又韌，品質相當不錯，用的也不是從豆漿鍋裡後挑出的那種便宜貨。

頭幾波挑出來的豆皮，金黃薄亮，最是柔韌鮮香。

而後挑出來的，因豆漿會越煮越黏稠，挑出來的不如前者輕薄。

以薄厚自然可以區分出兩者，但不代表沒有别的辦法。

兩者還有一個不同，便是在味道上，後者雖厚，但口感更紮實，豆香味自也更足。

攤主挑選豆皮顯然是用了心思的，為了突出鮮味和清脆，便選用了豆味更淡，價也更高的頭鍋豆皮。

豆皮價高，這菜卷裡别的東西才是另有說法！

那東西，不是菜，也不是蛋，而是鮮味。

如果用料不紮實，是根本出不來那樣的鮮味的！

海味裡有鮮味，魚也有鮮味，菇裡也有鮮味。

鮮味不屬于酸甜苦辣中的一種，這種鮮的滋味，一嘗過就讓人難以忘掉。

其特别之處在于它沒有酸甜苦辣那麼的刺激，整體非常柔和，卻很提神，且讓人吃不厭，吃了還想吃。

這菜卷裡呈現的便是菇類的鮮味，如沒有大量高品的菇，是不會出現這種，讓人忽視不了的鮮味的！

如此算一算成本，這攤主簡直毫無賺頭！

今日這菜卷，光是看一眼，周湯就覺得一陣肉疼。

這吃進去的哪是菜啊，是錢呀！不然怎麼可能有那麼好的味道。

昨日，看阿姊把菇放到一邊，她本來還在暗自開心，這白得的菇不用錢，最後，就算阿姊用不上，也可以拿到去集市上換錢！

這樣，又能賺上一筆！

随後，她還趁着阿姊不注意，偷偷拿着菇仔細檢查一番，心裡給這些菇都标好價了！

誰知，阿姊隻在院子裡轉了一圈，卻又打起了這菇的主意。

為了食攤生意，她隻能忍痛割愛，可不想阿姊居然越來越過分了！

今日家裡的竈，從昨晚開始，足足燃到今日離家之時！

竈裡每多燒一根柴，周湯心裡就多滴一滴血。

一夜，她眼睜睜地看着這火燒了一夜。

周湯伸手，摸了摸自己青黑的眼袋，她的血早就被放幹了！

深吸一口氣，周湯從回憶中回神，四下一掃，她直覺今日非常不正常。這都等了許久，怎還不見書生們有動作！

難道，今日他們不打算來這第二份了？

周湯瞬間惶恐，與周盼交換了一下眼神。

周盼卻是一臉的無所謂。

今日的菜卷依舊廣受好評，那就證明她所耗費的功夫沒白花，周湯給她的白眼也沒白受。

香菇量少，放進菜卷裡存在感不高，她本第一時間把菇擱置，可香菇那鮮味她實在舍棄不掉。昨日糾結許久，她想了諸多辦法。

周盼本打算用香菇熬上一個素蚝油，可熬素蚝油不是隻有香菇便萬事大吉，所需的海帶、紫菜和醬油，她手裡一樣沒有。

打消了這個念頭，周盼便隻能在香氣做功夫。

衆所周知，若是想要做出的菜品達到高品質之效，所用食材那便是越新鮮越好，可香菇的使用方法卻有違這一常理。

幹香菇比新鮮香菇的味道更為香濃。

由此特性，她隻需把鮮菇烘幹後，再與菜蔬一同焖煮，那即使香菇再少，那釋放出的香氣便可成倍劇增！

而今早出來的成品也如她預料，菇的鮮味給這菜卷着實增色不少！

周盼勾了勾嘴角。

而這時，嘀咕一番後，書生們圍聚的圈終于有了散開的迹象，紛紛都湊到了食車前。

他們是來買這第二份的！

周湯懸着的心終于放下，可接下來的發展出乎她意料。

第二份吃食遞給書生們之後，他們卻并未急着離去，而是扭扭捏捏地遞出一個荷包來。

而那荷包砸到食車上時的聲音，簡直是砸到了周湯心裡：聽着分量就不少！