樓上雅間裡，傅知喬正在招待周妙思一行人，她輕輕拍了拍手，很快雅間的門被打開，數十個女侍端着托盤魚貫而入，各式各樣的菜肴整齊的擺在桌上。

火焰醉蝦作為重頭菜壓軸登場。

看見桌子最中間擺了一盤生的蝦，貴女們都十分詫異。

“别急，這道菜要現烹制才行。”傅知喬看出了衆人的疑惑，笑着解答。

火焰醉蝦吃的就是口感，選用新鮮的活蝦浸泡在太白酒裡醉暈，去除蝦線，加入鹽調出底味，最後倒入沒過蝦的酒，讓蝦充分浸入酒味。

傅知喬擺手，一位女侍立即拉下窗幔，雅間裡頓時暗了許多。

另一位女侍遞過來火折子，傅知喬打開對着筒口輕輕一吹，火星子飛濺，明火順着引線燒到的盤子裡。

火焰在盤子裡慢慢升騰而起，空氣中彌漫着濃郁的酒香。

“哇！”貴女們驚歎出聲。

随着火焰的溫度升高，蝦慢慢變紅熟透。

女侍收起窗幔，屋子裡恢複了光亮。

這種新鮮的吃法立刻吸引住了所有貴女的眼球。

“果真有趣！蝦還能有如此吃法？”

“這蝦能熟嗎？”

一盤蝦燒熟需要時間，趁着等蝦變熟的時間，傅知喬讓她們嘗嘗太白樓特制的餐前小菜，酸辣蘿蔔。

腌制好的蘿蔔酸酸辣辣的，清甜爽口，極其開胃，作為餐前涼菜最合适不過了！

傅知喬介紹道：“别看這道蘿蔔平平無奇，我保證大家吃了以後還想吃。”

周妙思最捧場，當即夾了一塊蘿蔔，“咔嚓”清脆的聲音輕輕響起，酸中帶辣的滋味在嘴中爆發，她沒有想到，蘿蔔這種普通的食物居然也能變得這麼好吃，不由贊道：“入口涼爽，嚼起來又酸又辣，滋味分明，果然好吃！”

“大家喜歡便好！”接着傅知喬拿出青梅酒讓衆人品嘗。

侍女将将酒壺擺在桌案上，托盤子上擺着兩個精緻的酒壺。

秦惜玉鼻子微微聳動了一下：“傅姐姐，這是酒嗎？怎麼聞起來甜甜的？”

傅知喬還沒說話，周妙思就替她回答了：“這叫青梅酒！”

随着酒塞被打開，一股梅子的酸香味飄了出來。

侍女給每一位貴女都倒上一杯青梅酒，酒香與果香交融，喝上一口酸甜清爽，哪怕是不勝酒力的女子喝了也不容易醉，幾杯青梅酒下肚剛好是微醺的狀态，怡然至極。

一時間，所有的貴女都閉着眼睛細細品味着青梅酒的滋味，傅知喬适時地補充：“常年飲用青梅酒，不僅能美容養顔，還有瘦身輕體的作用。”

能美容養顔，還能瘦身輕體？

沒有哪個女子能拒絕這種誘惑，在場的所有貴女都選擇再次滿上一杯，經過上次化妝教學，她們已經絲毫不質疑傅知喬在變美方面的權威性了。

看着貴女們低頭喝酒的模樣，傅知喬露出笑容，看來在這群貴女眼裡，青梅酒的味道是其次的，她們更看重青梅酒的效果。

品完酒，火焰醉蝦也燒熟了。

部分蝦殼被燒焦，空氣帶着濃濃的被炙烤過的香氣，站在一旁伺候的女侍們幫忙剝去蝦殼，剔出蝦肉放在貴女們的碗中。

傅知喬為大家介紹這道菜的吃法，“這道火焰醉蝦要用火焰燒熟，佐以醬油食之，烹熟後的蝦殼紅豔，肉質鮮嫩而有酒香，别具風味。”

剝開蝦殼露出裡面雪白嫩彈的蝦肉，帶着燒烤後的香氣，肉質吃起來非常緊實，完美保留了鮮蝦原本的鮮甜滋味，蘸上一點醬油，鹹度、鮮度都恰到好處。

周妙思微笑着打趣道：“托知喬妹妹的福，我們才能品嘗到如此美味佳釀，來，我們敬她一杯！”

貴女們都舉起酒杯，氣氛熱烈又融洽。

*

太白樓開業第一天，還打着酒水半價的旗号，随着大肆宣傳，食客們陸續蜂湧而入。

晚上，送走最後一批食客，傅知喬讓人把大門一關，開始算帳。

“阿喬？”門外傳來一個溫柔的聲音，是餘柔岚。

餘柔岚本來在家等着消息，但傅知喬久久未回，她實在放心不下，就趕過來看看。

來時正好碰到傅知喬在盤賬，她也立即加入，五指翻飛靈巧地撥動着算珠，算盤噼裡啪啦作響。

有了餘柔岚的加入，盤賬變得更加輕松。

餘柔岚和德福分别把采買與銷售的賬本數據算了出來，傅知喬大腦飛速運轉，很快就得出了結果：“刨去成本和其他開支，太白樓今日淨賺五百七十二兩！”

五百兩銀子雖然不多，但确實是個很好的兆頭。

太白樓第一天開業，傅知喬都做好賠本吆喝的心理準備了，結果合計完所有的成本和收入，她發現酒水半價後的利潤被菜肴拉回來一半。

酒水半價，但菜肴卻是不打折的，最後核算下來還是賺的，酒水半價都能這麼賺錢，要是恢複原價了那還了得！

餘柔岚那顆忐忑的心終于安定下來了，看來開酒樓的利潤比她想象的高得多。

後面兩天，沒有了酒水半價的優惠，來太白樓的吃飯的客人下滑了近一半。

德福跟在傅知喬身邊久了，也練就出了一身從容氣質，他淡定的安撫太白樓内的員工說生意一定會變好的。

進入十二月中旬，京城迎來了冬季的第一場雪。

銀杏往火爐裡加了兩塊碳，伺候傅知喬起床：“姑娘，外面下雪了。

“下雪了？”這麼早就下雪了？傅知喬有點詫異，她記得去年在青州的時候雪是過年時才下的，看來是京城地勢偏北的原因，下雪的時間要比青州早上一個月。

“是啊，昨兒夜裡下了好大的雪。”銀杏笑着回答。

傅知喬今日要去酒樓裡巡視，便沒有要賴床的打算，剛掀開被子就覺得一股寒氣襲來。屋子裡雖燒了炭，但遠不如被子裡暖和，下了床榻走到窗邊，顧不得寒氣襲人，她也要看一看京城的雪景。

銀杏看到她穿着寝衣站在窗戶邊，連忙取下鬥篷給她披上。

窗外的世界已是銀裝素裹，天空霧蒙蒙的，雪花到處飄揚，地上積了一層厚厚的雪，下人們正在院子中間清出一條走路的小道。

傅知喬興奮地小跑到到院子裡，任由雪花飄在自己的臉上、身上，享受着雪花落在肌膚上的感觸。