中秋節畢，施記二人又重新過上從早到晚幹活的日子，黃瓜皮已成氣候，特色菜順勢更新。
果不其然，入店的食客們好奇紛紛，這削下來的黃瓜皮也能當道菜？
乘月忍俊不禁，隻道客人們一嘗便知。客人們直呼乘月娘子什麼時候學會施店主故弄玄虛那套把戲。
但不得不說，故弄玄虛十分奏效，您瞧，人人都忍不住點一道黃瓜皮炒五花肉嘗嘗。
乘月轉身間不經意一瞥，正對街的店鋪不知什麼時候清空内飾，卸了牌匾，有工匠在裡面進進出出，敲敲打打，重新裝修。
乘月入後廚端菜時順勢同施又宜閑談幾句：“對面那間蜜餞鋪子開得好好的，怎地突然就搬走了？也不知新店做何營生？”
施又宜正在全神貫注将一條條黃瓜皮對半剖開，再切成半月形的薄丁，不以為意地回答：“猜也沒用，等等開張便知曉了。”
切成丁的黃瓜皮泡入清水，略略去除些鹹味。油鍋燒熱後，先倒入肥肉煸出油脂，再下瘦肉炒香，加入蒜末小米椒攪和攪和，再倒入黃瓜皮，鹽是不必再加，隻倒些醬油提鮮，最後扔一把蒜苗增香，出鍋。
紅黃綠三色相間，油汪汪的，看上去便令人食指大動。
端到客人們面前他們方知道，此黃瓜皮非想象中的黃瓜皮。挾一筷子放入口中，大家震驚了，這看上去皺皺巴巴的黃瓜皮怎地如此脆口？在舌尖齒間不住發出“嘎吱嘎吱”脆響，越嚼越覺得汁水豐盈，忍不住紛紛喚：“乘月娘子，給我加碗白米飯！”
又過幾日，對街響起一陣驚天動地的鞭炮聲，濃煙陣陣，正式開張。店鋪新挂上的朱紅牌匾龍飛鳳舞地寫着四個大字——尚品食肆。門口一左一右站着兩個血氣方剛的小哥，逢人便大聲吆喝：“新店開張，快來看一看瞧一瞧，歡迎入店品嘗啊。”
施又宜站在後廚都能聽到這震天的鞭炮連響聲，心中暗自感慨好大陣仗。
這條街倒也有旁的食肆，但和她們家總還是隔上那麼五六步，如今這新店直愣愣開在對街，是個不小的沖擊。可是也沒有辦法，施又宜與乘月齊齊歎口氣，又各自忙活去了。
未料到，對街食肆的店主竟然提着一籃子蓮蓉糕餅登門拜訪了。店主自稱姓尚，年約三十五六，不高不矮，不胖不瘦，一雙泥鳅眼，顴骨微微凸起，他端起笑臉:“施店主好，我們也算是對門領居，以後大家一同和氣生财。若是施店主有空，也歡迎到我們店中坐坐。”
若是他上門存心挑釁，打便打了，可現下尚店主一副真摯無比的模樣，倒教施又宜無所适從。
她便隻能讪笑：“哪裡哪裡，一定一定。”
尚店主笑容滿面地拱手道别，兩腳剛邁出施記，他的笑意立刻收起，眼中隻剩下輕蔑。錢掌櫃派他來對付這兩個小丫頭可真是大材小用，還說限期一個月讓施記倒閉。要他說，半個月足矣。半個月之後他再回竹風樓，就能從二等廚子升任一等廚子，哼哼，每個月多三兩銀子，真是快哉。
“嘩啦”一聲，施又宜将錢箱中的銅闆全部倒在廊下的木闆上。她與乘月各分一堆，一左一右地清點起來。
“我這邊一共二百七十八文。”
“三百二十九文。”
施又宜擡起眼與乘月相視一眼，發出一聲長歎。
“這幾日賺的錢比上個月幾乎少了三成。”
“還沒算上多備菜的損耗。”
縱使心中做好了準備，二人均沒料到客人流失得這麼快。
白日老熟客何夫子特意出言提醒：“我去對門那家吃了一次，他們菜品和你們相差無幾，每道菜都比你們定價少一文錢。”
施又宜當即追問：“那味道如何？”
何夫子瞥了一眼小娘子們的臉色，還是格外實誠地說道：“各有千秋，那家店主的調味更為傳統，但基本功更紮實。”
味道不差，價錢還低，怪不得客人都被搶走了。
乘月憂心忡忡：“這樣下去不行，我們得采取什麼手段應對才行。要不，我們也降價吧？”
施又宜又搬出算盤劈裡啪啦算了一通：“最多也隻能降到和他們一樣，若是再降就虧本了。”
“可不降不行，街市客人大多是讨生活的，除了口味極挑剔的，一餐省個三五文錢自然劃算。”
施又宜盤腿苦苦思索起來，有沒有什麼法子，既降了價，又比較委婉……
乘月去倒了一杯水，回首便見施又宜眼神漸漸發直，自己心也怦怦跳起來，她伸出一隻手去探施又宜的額頭，沒發熱啊？
冷不防施又宜一拍手，我想到了！
施記門口前擺放的大木牌從單變雙，其一仍舊是列着最近的特色招牌菜品，新增的一張則用格外醒目的字号端端正正地寫着一行墨色大字：秋日盛惠 本店每滿五十文減五文
乘月站在木牌旁，聲如蚊呐：“本店近日特惠活動，大家走過不要錯過。”
行人匆匆，無人聽清乘月言語，自然也無人駐足。
尚店主倚着門框剔牙，看着施記的冷清光景，叼着牙簽得意一笑。嬌滴滴的小娘子們就躲在屋裡頭多好，何必出來抛頭露面，和男人們搶生意？
眼見無人問津，對面小哥的呐喊聲卻越發起勁，乘月漸漸脹紅了臉。明明自己在店中給客人點菜也是行的，換成在大街上吆喝怎麼就這麼張不開口，自己可真幫不上忙。
“施記特惠活動哎，每滿五十文減五文哎，點得越多優惠越多，新品上市哎，大家千萬别錯過哎。”
施又宜不知何時站在她身旁，大聲叫喚起來，她聲音又清又亮，如同冰鎮過後的薄荷飲子。很快有行人朝這邊投來視線。
“施記滿五十文減五文呢，不錯不錯，新菜我還沒有嘗過，我們三個人湊個五十文綽綽有餘。”
“那上施記嘗嘗去。”
眼見有人進店，乘月也激動起來，有用，這招真的有用！