乘月站在一旁，忍不住捂嘴偷笑。

劉邵然的嘴動得飛快，田雞一塊接一塊地往嘴裡塞，看得何夫子有些心疼，自己牙口不好隻能細嚼慢咽，搶不過少年郎。這臭小子也不懂給夫子多留幾塊，氣死他了！

何夫子看着自己這丢人顯眼的學生，忍不住搖了搖頭，還是嘗嘗這田雞煲解憂吧。

現殺田雞肉質細嫩，腌制之後醬汁充足，在猛火快煲和紫蘇的雙重加料下，賦予了新的風味。從前隻吃過施店主制作的腸粉，雖然味道不錯，但還是素淨了些，這田雞煲鮮香撲鼻，濃油赤醬，更具有風格特色。

何夫子忍不住贊歎：“施店主這手藝，可比得上城中大酒樓的大廚們了。”

“可不是”，劉邵然從猛吃中抽出一分心力應和夫子，“我随家中父兄吃過這麼多，還從沒嘗過啫啫田雞煲呢，這可比那些燕窩魚翅什麼的好味道多了。”他今晚回家必須得向父兄炫耀一下！

他又夾了一筷子蘿蔔小菜，沖淡口中的熱氣。

施又宜今日将蘿蔔芯和蘿蔔皮分開兩種做法，蘿蔔芯照常切條，用白醋冰糖蒜片辣椒面浸泡。蘿蔔皮則切成片狀，除了白醋之外，還加了些許醬油将泡好的蘿蔔皮變成了琥珀色。

“這個蘿蔔皮，竟然比芯更好吃~~”劉邵然大為驚奇，一口接一口停不下來，“怎麼一點蘿蔔皮的生澀辛辣味都沒有？”

施又宜大方地透露秘訣：“必須要先用鹽抓勻腌制大半個時辰，腌出水分，将蘿蔔殺一遍才行。”

何夫子與劉邵然大快朵頤之時，王霁則正站在王氏老宅的議事堂之中。議事堂是個方正大廳，能容納數十人，堂中放了許多冰塊，左右窗棂大開，穿堂風過，竟帶起些許涼意。窗外則是一片西府海棠花樹圍繞，因是夏日，有葉無花。

正中主位高坐的三人正是行商一派的話事人，王霁分别稱呼其為三伯父，五伯父和六伯父。其餘側位坐着的叔伯們，則是一些旁支的長輩。

而王霁這些年輕的小輩們，則站在堂中央，依次上前向大管事們禀報這半年來的經營成果。

王氏素來講究代代相承，因此，各商行日常管理行事已經慢慢轉移給小輩們，長輩們則在重要事情上把把關。

輪到王霁出列的時候，衆人向他投去或敬佩或豔羨或嫉妒的目光。年輕一代中，如掌管酒樓糧行的王斐、掌管錢莊的王昱、掌管絲綢的王晉都是話事人們的親兒子，從小培養，大概率是下一代的既定接班人。隻有王霁，王氏族中一個默默無聞的窮小子，完全靠着自己，一步一步在這議事堂中站穩腳跟。

王霁長身玉立，朗聲道：“茶葉行流水共三萬七千八百四十七萬兩，扣除成本及費用之後，盈利一萬一千六百五十三兩，與上年同期相比，減少八百六十四兩；瓷器行流水共七萬六千九百八十五兩，扣除成本及費用之後，淨利為三萬八千四百九十六兩，與上年同期相比，增加三千兩百五十九兩。目前，與泉州市舶司的關系已經打點妥當，各項手續也陸續辦妥，約莫九月初可以出海的船隻增加五艘，預測之後淨利可再增加兩成。不過前期投入的資金也需增加，還有運出去的絲綢量也得提前備齊。”

長輩一聽還能增加兩成利，臉上皆顯出滿意的神色。小輩們則心中一驚：王霁從三年前開始去閩地組建船隊，去歲才開始出海，這不到一年半的時間，竟然就賺了五萬兩！一下子全部回本了，而且之後還能在增兩成利，太可怕~~在他前頭彙報完成的人暗自慶幸，在王霁之後的人一片嗚呼哀哉，珠玉在前，自己可沒有懷璧啊。

王昱、王晉沖他點點頭，表示知道。一旁的王斐心算飛快，發現王霁的利潤比自己多了約莫四千兩，臉色立時由晴轉陰。

坐在左側的一位年約五十的褐衣男子捋着胡須發問：“鶴知，我聽說三月的時候，泉州那邊有一艘船出了事，好像給工匠們賠了不少錢啊？是不是真的啊？具體發生了什麼事？”

王霁沖褐衣男子拱手行禮後才道：“七伯父，确有此事。工匠日常巡檢的時候，船上有一根船桅忽然倒下，擊穿甲闆，壓了不少工匠。索性是在出海前發現，傷者皆能及時送醫無人死亡，但共十八人輕傷，二人重傷，需要好好将養一段時日。輕傷者每人補償二十兩白銀，重傷者每人補償五十兩白銀，共計四百六十兩。”

七伯父語重心長道：“事先怎麼沒和叔伯們禀報一聲呀？那些工匠，一年工錢不過也就七八兩。你一下子就給他們賠了幾年的工錢，下次其他人有樣學樣，假裝受傷訛錢怎麼辦？對下面人寬容，隻會助長他們偷奸耍滑的脾性呐。”

王霁并不反駁，依舊一副波瀾無驚的樣子：“七伯說得是，鶴知受教了。”

七伯父見他這副把自己話權當耳旁風的模樣，臉色一變，正準備開口好好教訓這不聽話的小輩一番，坐在上位的三伯父王仲宜開口了。

“鶴知素來寬容待人，不過他治下還是很有分寸的。既然利潤有所增長，這點小過，大家也就不必和年輕人計較了。”

七伯父，張了張口，終究還是不敢發話，隻能在自己心裡暗自嘀咕：不知道的，還以為王霁才是你親兒子呢。