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恋上你看书网 > 絕美女配被男主他哥纏上了 > 第9章 第 9 章

第9章 第 9 章

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宋蓁發現她遠遠低估了酥魚的受歡迎程度。

“老闆,幫我稱半斤酥魚。”

“你好,我要一盒,大概是多少啊?”

“是在這裡掃碼嗎?”

“可以幫我多澆點醬汁嗎?”

因為是第一天營業,宋蓁也不清楚能賣多少,早上開業前提前在附近市場的水産檔口訂了7條魚,一共21斤左右。

1斤草魚大概能切出6兩的分量炸酥魚,沒想到剛分發完試吃,這個顧客半斤,那個三兩的,沒一會将7條魚切出的近13斤魚肉買完了。

宋蓁吓了一跳,還好買魚時留了魚鋪老闆的電話,當時看着盤子裡的炸酥魚就要消耗一空,連忙打電話請老闆再送10條魚過來,這才轉身繼續打包。

排到小女孩母女時,盤子裡已經不剩多少了,“老闆,我都要了,你幫我稱一下吧。”

小大人似的,小女孩踮着腳學媽媽說話,“姐姐,我們都要了,你這個太好吃了,媽媽一下子就吃完了。”

孩子媽媽有些不好意思,揉了把女兒的頭發。

宋蓁帶着口罩,看不清表情,隻是一雙杏眼笑成了月牙,幫忙稱好打包,看孩子媽媽掏出手機熟練的掃碼付款,不由得感歎現代社會的手機支付真是方便。

剛才她一個人打包就已經夠手忙腳亂了,要是還得收錢找零,隻怕會徹底忙不過來。

後面本來還排了幾個人,看到盤子裡已經沒有了,都很失望,“老闆,這就沒有啦?”

“對啊,我們排了好久的。”

宋蓁連忙道歉,“不好意思,因為今天是試營業,沒想到大家這麼捧場。我已經訂好魚了,旁邊市場的水産檔口馬上就會送過來,大家想要的話可以一會再來買。”

“那我現在付好錢一會來拿吧,我要半斤。”

說話的是個短發女\人,她幹淨利落的掏出手機付了錢,見宋蓁表情疑惑,笑道:“我是隔壁花店的老闆,大家都是鄰居。”

宋蓁恍然,“好的,大概半個小時就好了。”

女\人點頭,“行,你們家這個酥魚味道真不錯,我就等着吃了。”

剩下的顧客也說好打轉再來,眼見着終于沒有人排隊了,宋蓁揉了揉有些發酸的腰,摘了口罩掏出手機準備看看進賬。

剛才這個二維碼每收一次錢都會播報一次,宋蓁雖然盡量一心二用聽在了耳朵裡,但是總數是多少還真不知道。

酥魚38一斤,除去之前拿來做免費試吃的一斤,宋蓁一共進賬了456元。

算一算,至少這一會今天的門面費是掙回來了。

“小姑娘,酥魚這就賣完啦?”

宋蓁擡起頭,是一對老夫婦,衣着整潔,精神隽爍。

說話的是老爺子,帶着金絲老花鏡,此時湊頭在空空如也的托盤上看了又看,一臉失望,“剛剛看還有不少呢?”

老太太抱臂站在後面,“沒有了就算了,你想吃回去我給你做。”

兩人是附近小區的住戶,都是醫科大的退休老教授,孩子工作居住在城市的另一邊,老兩口除了周末和孩子聚聚,平時每天就是散散步,遛遛彎,很是清閑。

老爺子姓姜,平時大家都喊他姜老師,姜老爺子這輩子沒别的愛好,最看重一個口腹之欲,剛剛看這新開的酥魚店門口排起了長隊,頓時饞蟲犯了,跟着也想排。

姜老太太可沒有那個耐心在這排隊,硬是拉着老伴走了,“想吃酥魚回去我給你做,這個簡單的很。”

“這不是看排了這麼長的隊,味道肯定不錯嘛。”

姜老太太卻不以為然,“新店開張大家都是三天新鮮,再好吃能有多好吃。”

兩個人去超市買了菜,溜溜達達的,又走到了酥魚店門口,姜老太太本來想着直接回家算了,沒想到老伴看沒人排隊了還是不死心,又跑過去想買,可惜的是,人家賣完了。

看老伴一臉失望的樣子,姜老太太覺得有些好笑,都多大歲數了,怎麼還跟個孩子似的饞一口吃的,可看他眼巴巴問老闆,又有點心疼,想着幹脆再去菜市場買條魚回家就做酥魚吃好了。

宋蓁站起身,“因為還是試營業所以存貨備得不多,不過……”

話還沒說完,就看見一輛面包車停到了路邊,“老闆,魚我給你送來了。”

下車的魚鋪老闆背後還跟着個夥計,宋蓁連忙起身拉開了進門的擋闆,讓他們卸貨。

“8塊錢一斤,這裡一共是30斤。”

宋蓁看了下魚,都還鮮活,結好賬,看着魚鋪老闆走了,拎起一條進了玻璃隔間。

這是等許可證下來時,宋母聽宋蓁的建議找裝修隊簡單裝修弄的。

魚要現殺,所以特意弄了個小玻璃隔間,防止魚鱗飛濺。

後廚也改成了休息室,衛生間弄成了幹濕分離,可以滿足宋蓁萬一平時想要簡單沖個澡的需求,就是門面确實不大,要不然宋蓁覺得休息室裡再擺張床,自己都能在這過夜了。

見年輕的小老闆進了隔間殺魚,姜老太太點了點頭,魚是現殺的,剛剛來送魚的老闆就是市場開水産檔口的劉阿妹,她經常去那買魚,怎麼說,至少這家酥魚鋪食材來源是靠得住的。

宋蓁是會處理魚的,這都是從前在禦膳房的基本功,後來當了尚膳,做得少了,好在基礎都沒忘,幾下處理好了魚。

她脫了專門處理魚的褂子,又洗了手,将片好的魚肉擺在盤子裡,開油鍋調節溫度。

這個電子炸鍋還是雞排店的遺留物,折價賣給了宋蓁,至少有九成新,宋蓁試了一次,就覺得非常方便。

以前在禦膳房炸東西,她得拎着鍋鏟随時關注油溫,這個電子炸鍋就方便多了,可以調節好溫度,一直恒溫,非常方便。

“請問兩位要多少?”

姜老太太正聚精會神的觀察擺在地上的食用油是什麼牌子,就聽到旁邊的老伴回答道:“要兩斤。”

“兩斤太多了吧,就我們兩個人吃。”

可惜老伴已經眼疾手快付了錢,沒辦法,姜老太太隻好壓着嘴角道:“那中午就不用再做菜了,燙個生菜就可以吃飯了。”

下油鍋兩三分鐘,魚已經炸得焦黃,宋蓁抖了抖篩子,撈出魚,泡進備好的料汁裡,最後再撒上蔥花,合上打包盒,遞給了老兩口。

油香伴着蔥香撲鼻而來,提着熱騰騰的飯盒沒走幾步,姜老爺子就受不了了,開了蓋夾起一塊放進了嘴裡。

“诶你這人,幾步路就到家了,回去再吃啊。”

姜老爺子滿足的咬了一大口,“這個酥魚就是要趁熱吃才好吃,悶一會就不脆了。”

“真好吃,這小老闆年紀雖然輕,廚藝可真不錯,怪不得那麼多人排隊,你也嘗一口。”

和姜老爺子不同,姜老太太是個不喜歡走路吃東西的人,也許平時會給面子勉強吃一口,可想到老伴剛才沒跟自己商量就直接決定買兩斤,心裡便有些生氣,眼神嚴肅,雙\唇緊閉。

像是現在才發現老伴不高興了,姜老爺子有些讪讪的将湊到對方嘴邊的魚又放了回去,“行,那等回去再吃。”

一路上,姜老爺子都偷偷拿眼觀察老伴的臉色,進了家門,更是主動拿過生菜,“你休息,生菜我來洗。”

姜老太太慢悠悠換了鞋,說生氣倒也沒多生氣,更别說那魚肉湊到嘴邊時,留下了一抹醬汁,手上沒有紙,隻好舔\了,味道确實鮮。

就着老伴在廚房洗菜的水流聲,她夾起了一塊酥魚,魚肉還有點燙,表皮酥脆,肉質細嫩,醬汁的鹹香和蔥香融合的剛剛好,香而不膩,沒有一點魚腥味。

酥魚這道菜,她自己也做過很多回了,為了入味,醬汁往往很鹹,一般吃個兩三塊就膩了。

可這家酥魚府的酥魚完全不會,魚塊的酥脆,醬汁的鹹香,相得益彰,回味甚至能品嘗到新鮮肉質的甘甜,讓人流連忘返。

“生菜洗好了,用開水燙一下再滴幾滴生抽就可以了吧,你看……”

姜老爺子甩着手上的水珠走出廚房,剛走到餐廳,就看到滿滿一盒的酥魚已經少了一半,而之前怎麼都不肯張嘴嘗一口的老伴此時正優哉遊哉吃得正香。

-

“宋蓁,這是你要的薰衣草和玫瑰花。”

花店店主将花束遞給了宋蓁,“真的不用我幫你包裝一下嗎?”

“不用了,這樣就行了。”

宋蓁接過花,“錢付好了,那我就先走了啊。”

出了花店,她又走了幾十米,去轉角的中藥房取了訂好的膏藥,這才打轉回店。

酥魚府已經開業一周了,生意逐漸趨于穩定,回頭客很多,基本上都是附近小區的居民,一天基本上能賣一百斤左右。

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