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第17章 蘿蔔炖牛肉

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到了家,兩人歇了會,盧二郎便跟着盧大貴下地幹活去了,盧曉曉把買來的牛肉洗淨,切成塊,放入冷水裡泡着,又加入少許的鹽。買來的牛肉肉質老,得泡上小半個時辰,才好炖得軟爛。

她今兒要做的是蘿蔔炖牛肉。

忙完這,又去與盧二娘子一道收拾曬成的酸棗糕,如今酸棗糕的制作、晾曬已經交給了盧二娘子。

趙雲霞也是能耐的,除了山腳的幾棵樹,竟叫她在山裡找到了一小片酸棗樹,每日會給送上幾筐酸棗果子。

盧曉曉見盧二娘子似乎面色不虞,問道,“娘,怎麼了?”

盧二娘子猶豫了片刻道,“今兒我去洗衣服,竟聽到有人傳你們兄妹的不是,說你厲害,說你哥隻知道護着妹妹,誰家女兒嫁過來定吃虧,我真想撕了他們的嘴。”

盧二娘子想起上午的事,還是氣憤不已,可她一輩子都是溫聲細語的,怎麼罵得過日日說長道短的閑婦,好在張大娘幫了嘴。

“娘,别跟他們一般見識,誰說護着妹妹就對媳婦不好了,難不成要把女兒當成丫鬟使才好?這些人咱就少往來。”

不得不說,這村裡的閑話就是傳得快,張媒婆上門才幾日,竟就傳起了閑話。

“娘知道,隻是氣不過,這閑言閑語說多了,總是壞了你們兄妹的名聲,今日好在你張家嬸子幫忙罵了回去,等晚上牛肉做好了給送碗過去謝謝人家。”

“好咧,娘,别氣了,她們說不得是看你有個這麼能幹的女兒,泛酸才故意說的呢!”盧曉曉逗趣道。

不得不說,有些人就見不得人過得好。

“哪有這樣誇自己的,不害臊。”盧二娘子笑說。

兩人又說了說今日攤子的情況,盧二娘子才不再把這事放心上。

盧曉曉見時間差不多,去地裡拔了顆蘿蔔,開始準備炖牛肉。

把泡足時辰的牛肉塊從盆中撈出,沖去泡出的雜質,放入冷水鍋中,加入姜片、蔥段去腥,大火燒開,撇去浮沫。

等湯汁變得清澈,放入準備好的桂皮、八角、茱萸、麻椒等調料,蓋上鍋蓋,大火煮上一刻鐘。

揭開鍋蓋,把牛肉翻一翻,散去肉的腥味,再蓋上,換成小火,慢慢炖上一個時辰。

趁炖牛肉的時間,把熏魚做好,又把五花肉焯水炖上。

然後把蘿蔔洗淨,滾刀切塊,加入牛肉鍋中,再炖上兩刻鐘,蘿蔔炖牛肉便好了。

盧曉曉嘗了一塊牛肉,隻覺得肉質暄爛,鮮香入口,又吃了塊蘿蔔,蘿蔔炖得軟爛,咬一口,清甜的汁水便溢滿口腔,帶着濃濃的肉香味,勝似吃肉,讓人覺得熨帖極了。

盛了一碗出來,端去堂屋,春芬和春芳的繡活已經收起來了,就等着盧曉曉來說次日出攤的事。

見盧曉曉端了個碗出來,春芳急性子的問道,“曉曉,又做了什麼好吃的?”

“蘿蔔炖牛肉,今日見到了賣牛肉,便買了些回來,牛肉最滋補啦,一會端完回去吃,這肉炖得夠軟爛,爺爺能吃。”

“這可太好了,往日裡吃得牛肉又老又柴的,難吃極了。”春芳又道。

“又端了你們吃的,回去娘得說我們臉皮厚了。”春芬笑說。

“嗐,你娘要是說,明日你們來投與我,我去跟她論論,這一家人怎麼恁外道。”盧二娘子也笑道。

“就是,我這是孝敬爺爺、伯父、伯娘呢!春芬、春芳姐,明日你倆誰去出攤呀?”

“是我,曉曉,你與我細說說明日有什麼要求。”說到正事,春芬認真了起來。

“明日我們卯時出發,到你那邊約摸卯時一刻,你就在家等着我們,見到人再出來。”卯時天色還昏暗,春芬一個小娘子出門不免危險。

“到了鎮上,主要就是做肉夾馍,你看我做一做就回了,都是你尋常幹慣了的活。”盧曉曉又道。

春芬又細問了幾句,兩人便端了牛肉回去了。

隔壁的張大娘在院子裡看到姐妹兩又端了碗肉回去,羨慕極了,不由感歎她怎麼就沒有這樣的親戚。

在院子裡待了會兒,就見到盧曉曉端了個碗過來的。

“嬸子,我家做了牛肉,我娘讓我端碗過來,叫您給嘗嘗。”見路上有路過的村民,盧曉曉故意揚了聲音道。

張大娘立刻意會地說道,“你娘也太客氣了,不過幫嘴說了兩句,你們兄妹的性子我是最知道的,你娘更是和善的人,那能叫她們亂嚼舌根。”

雖說可以不在意這些閑言閑語,卻也不能任人口舌,不用等明天這盧二娘子與人起了口角的事就會傳的人盡皆知。

如今借着送肉的機會,叫路過的人知道與她家來往的好,明日張大娘再去村口說一說,這名聲就壞不了。人與人之間的往來無非是利以趨之,情以動之。

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