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第5章 第五章 家常菜

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“怎麼了,不好吃嗎?”朱秀清看着楊北北皺起的小臉,有些忐忑地問道。

楊北北搖了搖頭:“還是殷小琴的外婆做的好吃。”

朱秀清可以忍受單方面的指責,但無法接受雙方面的比較,沒好氣地嘟嘟喃喃道:“切,誰還沒兩樣拿手菜啊!我做的紅燒黑魚和闆栗燒雞絕對比她好吃!她那兩道,不過是最普通的家常菜而已!”

楊北北再去殷小琴家的時候,指着桌上的糖醋藕片和醬黃豆,望向殷小琴的外婆:“奶奶,這兩道菜,您到底怎麼做的呀?為什麼我外婆就做不出來這個味道?”

殷小琴的外婆笑得格外開心,招了招手把楊北北帶到廚房,給她看自己的調料:“做糖醋藕片的時候,要放2勺糖和3勺醋,比例要對,小琴喜歡脆脆的口感,所以,每次我都會把藕片先焯水2分鐘,然後……”

楊北北帶着殷小琴外婆的家傳菜譜屁颠屁颠地回了家,一字不差地告訴了朱秀清。朱秀清說:“那我再試試?”

第二天,楊北北在朱秀清期待的眼神中嘗試了一下改良版的兩道菜,味道确實有些相像,但始終沒有殷小琴家的好吃。自此,楊北北再也沒有向朱秀清點過這兩道菜。

多年以後楊北北才領悟過來,那兩道家常菜裡,飽含了殷小琴外婆的愛。她也是在多次摸索和嘗試中,找到了殷小琴最喜歡的味道,不厭其煩地做了成百上千次。那味道是精益求精的習慣,是舐犢情深的關懷。

殷小琴一家在楊北北上高中後搬離了鎮上,自此楊北北再也沒見過殷小琴的外婆。楊北北工作後,有一次和楊雪在電話裡告訴她,殷小琴的外婆得了老年癡呆。楊雪的語氣裡充滿感慨,那樣一個幹練的女人,最後怎麼會變成一個生活無法自理的老人,果然人還是不能太勤快......

楊北北無法想象,那個一臉慈愛告訴她怎麼做菜的老人,現在的臉上隻剩下呆滞的表情,眼裡可能再也沒有自信的光芒了。挂斷電話,楊北北下意識地點開殷小琴的朋友圈,置頂的那一條是殷小琴曬的美食照,桌上擺滿了各種令人垂涎欲滴的菜肴,但已經看不到那兩道家常菜的蹤迹。看來殷小琴已經完美繼承了自己外婆的手藝,而有些喜好也确實會随着時間的逝去而改變的......

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