屋外暮色沉沉,天邊點綴着幾顆寒星,寒風穿過林子,帶起些許聲響。
沈之禾點燃火爐,将前些日子買來的,有臉盆般大小的砂鍋置于上頭,底下鋪了一層姜片于蔥段,随後才将那切得方方正正的五花肉置于其中放入用紗布包裹着的香料,最後将一早調好的料汁倒入其中,蓋上鍋蓋炖着便完事。
将手頭的小籠包一并放入蒸籠中後,沈之禾立在桌前,忽然想起自己前些日子腌制的酸菜,當即快步走至窗前,剛湊近還未彎腰,她便嗅到酸香,瞬間口中生津,心中暗喜成了。
彎腰搬起壓在菘菜上的那塊石頭,隻見菘菜原本白色的菜杆子已然變成黃色,沈之禾快速将那酸菜撈起,心想着雖說今日買了肥腸,但那肥腸處理起來十分麻煩,今日多半是吃不上了,不如做頓酸菜豬肉餃子。
說幹就幹,她踮着腳取下挂在橫梁下的豬肉,切了一大塊肥瘦相間的五花肉,将其剁成肉泥狀後,她将肉泥裝入大碗中,随後剝了幾片酸菜葉子将其洗淨剁碎,倒入肉餡中攪和均勻。
酸菜豬肉餡便完成了,眼下便是要擀面皮,現下不如後世那般,餃子皮那些都是有機器制成,如今從揉面開始到最終變成一張厚薄均勻的餃子面都要人手工完成。
若要說沈之禾如今最怕什麼,那便是揉面了,一揉便是小半個時辰,每每都揉得自己兩個胳膊十分酸痛,自己許久未鍛煉,光靠着揉面都能揉出肌肉來。
原本在一旁呆着的沈之安瞧着沈之禾,将那面皮握在手中,輕松一捏,掌中便出現一顆肚子圓鼓鼓,白白胖胖瞧着像是元寶的餃子,他好奇極了,倒騰着小短腿便往高凳上爬。
“阿姐,之安也想試試。”
手中動作一頓,沈之禾擡眸望向扒着桌沿,眼巴巴瞧着自己的沈之安,心頭一軟,從身側一摞的餃子皮中拿了幾張,随即取過一隻小碗,挖了一些餃子餡到裡頭,連同餃子皮一起放到沈之安面前。
他當即興沖沖地揮舞着小肉手,瞧着沈之禾的動作,随即信心滿滿地拿起一張餃子皮,學着沈之禾的動作,挖了一勺肉餡放在餃子皮的中間,努力一捏沈之安手中頓時出現一個奇形怪狀的餃子。
眉頭緊皺,似乎能夾死一隻蒼蠅,沈之安死死盯着手中像是被錘砸扁的餃子,滿心挫敗,他方才分明瞧着阿姐就是這般,輕輕松松一捏便能出現一顆滾圓白胖的餃子,怎麼在他手中的餃子皮仿佛不受控制一般。
而那頭瞧着沈之安皺着眉,一副苦大仇深的模樣,沈之禾不由笑出了聲,她伸出沾滿面粉的手,捏了捏沈之安手感極好的臉頰,“之安莫急,再試試。”
得了鼓勵的沈之安,再度拿起一張餃子皮,哪知竟還如頭一次一樣,那捏出的餃子全然不成型,軟趴趴的瞧着十分奇怪,他挫敗地丢開手中的餃子,洩了氣似的趴在桌上,那小小一團臉上苦惱的神情,将沈之禾逗得前仰後合。
她抹了抹眼角笑出的淚水,“之安莫急,再等你大些,阿姐教你如何包餃子。”
沈之禾手下動作極快,不過一刻鐘,桌上那滿滿一盆肉餡便包得幹幹淨淨。
如今外頭天色擦黑,沈之禾姐弟二人聞着竈房中櫻桃肉的香味,早便餓的肚子咕咕叫,好在鍋中的水一早便燒開了,隻消将餃子倒入鍋中煮熟便可。
而此時,周家燈火通明,周家二老坐于上首,陸今嶼同周堯分别占據二老一側,幾人瞧着站在堂下的周瑩,“為何都不同我們商量,擅自做主請那沈小娘子來家中做茶宴的糕點,你可知原本做糕點的師傅是你二哥店裡十幾年的老人,你平白無故換人讓他如何自處?”
“阿娘……”
“你閉嘴,這丫頭如今這般肆意妄為,皆是你與大郎慣出來的。”周母橫了眼周堯,冷哼一聲。
“還不是那師傅做了十幾年的糕點一點長進都無,還是做的這般齁甜。”周瑩低着頭望着自己的腳尖,絲毫不覺得自己做錯了何事,暗自嘀咕。
雖說是嘀咕,但周瑩聲音不低,除了周母其餘幾人皆是耳力驚人,将她所言聽得一清二楚,無奈搖頭。
“你在嘀咕什麼呢,聲音大些。”雖說周母未聽清,但是自己閨女是什麼模樣她還是一清二楚的,自是知道她口中沒好話,站起身子緩步走至周瑩身旁,溫聲道。