“把排骨洗淨,剁成小塊,然後放上切好的姜絲,草果粉,花椒粉,鹽,白酒就行了”
“具體的量你也看到了,但是你要自己把握,一會兒我還留了五根排骨,你一起帶回去就行。對了,家裡有這些香料吧,我吃這你做的鹵味裡像是放了不少的香料。”
周李氏撓了撓頭,不确定的說道:“應該有吧”李鄭氏看着女兒的表情,感覺哪裡怪怪的。
周李氏看着李鄭氏懷疑的眼神,堅定的說道:“有,家裡有,我剛剛沒反應過來。”
李鄭氏無奈的看着女兒:“你好好學,你娘做的腌菜那可是外面買都買不到,當年你三嬸還想找我學藝呢,就為了這腌菜的方子,而且我外孫和外孫女都愛吃姥姥的腌菜,你好好學以後自己做給他們吃。”
周李氏看着唠叨的阿娘:“放心吧娘,我一定好好學。您難道不相信您女兒的聰嘛”周李氏用及其認真的眼神看着李鄭氏,保證自己絕對能學會。
“行行行,我當然相信我女兒一定能學會,你記住了攪拌均勻後,放到無水無油幹淨的壇子裡,放上一碗水,儲存在陰涼的地方,這些都是要注意的,當年啊……”
周李氏看着自家阿娘又開始講起當年她第一次學腌菜的經曆了,這些話周李氏都聽了十萬八千遍了,以前還沒嫁人的時候,每當李鄭氏說起這些的時候,她總會急忙打斷阿娘的話,不願意學,現在自己做了娘,在看着阿娘頭發已經發白,眼角的皺紋慢慢的開始堆積,這是周李氏第一次如此認真的聽着阿娘講故事。
李鄭氏意猶未盡的講完,轉頭不小心看到女兒的眼睛竟有些濕潤:“咋了,是不是困了,困了你就說,這些事不急。”
周李氏沒想到自己會流淚,假裝摸了摸眼:“不是,剛才聽的太入神,好像有隻小蟲飛到眼睛裡了”
李鄭氏笑着埋怨說道:“你這孩子,心真大,用不用我給你吹吹”
周李氏狠狠的揉了揉眼,頓了頓嗓子,轉頭指着另一堆罐子問:“阿娘,那些是你腌的豆豉吧,還多嗎,我想拿回去一點”
李鄭氏的注意力轉向女兒指的罐子上,笑着說道:“還挺多的,一會兒你拿回去一點兒,然後我告訴你怎麼腌,正好等過倆天新豆子下來了,你自己也學着腌一點兒。”
周李氏平息了心中的情緒,慢慢的回道:“娘,您這是拔苗助長,一下子教這麼多,我怎麼可能記住”李鄭氏聽着女兒埋怨的話,笑出了聲:“是是是,你慢慢學就行。”李鄭氏巴不得女兒學的慢一點,這樣回來的時間多一點,可是有擔心路途遠,累着自家閨女,說道:“也不能太慢啊”周李氏聽到自家阿娘自相矛盾的話,不禁擡頭看向對方,臉上露出開心的笑容。