備注：因為晚上夜巡的夜巡事業，少爺不能攝入任何酒精。所以在嘗試過各種替代品後，我和少爺一緻同意，1：1加水稀釋的檸檬汁是最合适的。

奶酪：奶酪拼盤

食材準備：

卡蒙貝爾奶酪30g、藍紋奶酪30g、松露奶酪30g、藍莓15g、草莓150g、蔓越莓曲奇3片、堅果碎一把、薄荷葉幾片。

做法：

藍紋奶酪切條，松露奶酪切成三角形塊狀，卡蒙貝爾奶酪上打上十字形改刀。

草莓對半切開，薄荷葉和堅果碎裝飾在卡蒙貝爾奶酪上。

擺盤。

甜品：生巧布朗尼

批注：我最引以為傲的一道菜。謝天謝地，布魯斯少爺相當喜歡她。

食材準備：

99%含量黑巧克力150g、黃油90g、淡奶油60g、雞蛋1顆、細砂糖30g、低筋面粉20g、香草精6g、可可粉5g、堅果碎50g、咖啡豆一顆。

做法：

取60g黑巧克力、60g黃油，融化後混合。

将雞蛋加入細砂糖後攪拌，倒入巧克力液後混合均勻。

過篩加入低筋面粉，攪拌後加入堅果，混合均勻。

用烘焙紙包裹模具後将其倒入模具中。烤箱預熱後，放入烤箱，180度下烘焙30分鐘。取出後放涼備用。

将餘下的90g黑巧克力、30g黃油隔水加熱融化後，加入60g淡奶油，攪拌均勻，倒在蛋糕層上。

待生巧層冷藏至凝固後取出，切塊後篩上可可粉，将咖啡豆放在布朗尼頂端。

擺盤。

備注：

在少爺成為義警之後，他唯一還會表示出偏好的食物就是黑巧克力了。

他究竟是認為喜歡苦味食物的形象更有助于恐吓他人呢，還是覺得黑巧克力和黑色的制服更加适配呢？

咖啡：手沖咖啡

食材準備：20g深烘咖啡豆。

批注：深烘咖啡豆的苦味更對少爺的胃口。而經過多次的試驗，少爺并未表現出對任何一種咖啡風味的偏好。實際上，我想，任何功能性飲料于他而言都是一樣的。

但至少，晚餐後的一杯熱咖啡對于少爺的腸胃更有好處。我是這麼認為的。

做法：

如果一名合格的管家還需要根據食譜指導來沖泡咖啡的話，他還是幹脆地辭職更為體面一點。

（用同色墨水寫下的食譜到此結束。而這張紙的背面，用某種還未褪色的更深色的墨水，寫着一些零碎的詞句，就像是什麼人在空閑中随手塗抹下來的一般。）

（背面的字迹：）

距離我當年抄下這份食譜，已經過去幾十年了。一晃，布魯斯少爺都已經從我一手可以抱起的小男孩，變成了哥譚市上空翺翔的陰影，黑暗裡打擊犯罪的義警騎士。

啊，瞧我這記性——阿爾弗雷德，你真是老了——應該是“布魯斯老爺”才對。現在，老爺的兒子，最小的達米安少爺都已經比當年我第一次認識的布魯斯老爺要年長了，可不知道為什麼，在我心中，我還應該叫他少爺才對。

似乎說遠了……

平心而論，我并不認為現在的老爺還需要這份食譜。

他早已不再挑剔自己的食物，無論是食材、口感還是味道。對于現在的他而言，隻要能提供足夠的熱量并且健康無害，其他的條件都可以忽視不計。似乎除了酸黃瓜三明治，他什麼都可以接受。

而我呢？

我也早就從當初那個叛逆卻追悔莫及的大男孩變成了如今遲暮之年的老人。我已經逐漸習慣了在黑夜中等待，忍受着孤寂、擔憂和恐懼，一次次地反複加熱冷掉的菜肴，甚至是在不堪其擾中給老爺端上一道“烤空盤”。有時我也會想，我可以離開這種生活嗎？

我可以。

我當然可以。但我不能。

就像當年我不能離開那個渾身顫抖的八歲的孩子，将他一個人留在恐懼和憤怒的黑暗中一樣。現在也如此。

布魯斯需要我，我知道。他并不僅僅是需要我的照顧——他一個人也可以生活得很好——而是需要一個後盾，一個他可以交付近乎全部信任的人，一個永遠站在他身後的人，讓他清楚，自己永遠不會孤立無援。

這就是我存在的意義。我的孩子強大、堅韌、無堅不摧；我衰老、遲鈍，大不如前。我的孩子是守護哥譚市的義警，而我，卻是守護他的人。

所以我想，我會一直做下去，作為韋恩家族的管家一直到我生命的盡頭。我會盡力地做好管家所能做的一切，不僅是為了我的孩子，也算是為了我的城市吧。

（一些塗抹的痕迹）

傑森少爺明天會回來的吃晚餐。我想，這張食譜又可以派上用場了。