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第13章 第十三章 槐花酥餅

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第十三章槐花酥餅

快馬揚鞭回到晟州,葉任生隻回家中放下行囊,與“父親”簡單交代了一番京都情況,便直奔商會而去。

穿市而過之時,往來商戶見其紛紛問候。

葉任生抿唇颔首,盡力掩去面上仆仆風塵之色,倒也架不住幾日不見,往來皆是挂念。

“聽聞葉掌事不日前才去那京都,沒想到這麼快就回來了。”

“想必一路匆匆,甚是勞苦。”

“可不。”

“葉掌事,”其中一藍布裹頭的小販上前,将手中物什遞給葉任生,“來,嘗嘗咱家新做的餅。”

“哎,使不得。”

“哎呀葉掌事還跟咱家客氣什麼,有的是。”那小販說着,将餅往她手裡塞。

葉任生正想擺手推脫,卻見那油紙中的圓餅外皮金黃酥脆,兩面墜着幾許焦白芝麻,烙炸濃味中,摻着淡淡而别緻的幽香,仔細嗅來還有幾分清甜。

她不禁深深細嗅,“王伯,您這餅是用什麼做的,香味竟如此别緻誘人?”

那王商戶聞聲抿唇笑起,面上頗有得意,“葉掌事您且先嘗嘗。”

葉任生鮮少拿商戶便宜,便從兜裡掏了幾文錢,王商戶推脫不得,隻得收下。

圓餅拿在手中還頗有幾分發燙,正是酥脆可口之時,葉任生輕輕呼氣,沿着邊沿咬下一口。

金黃餅面酥脆易咬,入口之際油香撲鼻,淡淡的鹹味在味蕾綻開。

輕輕咀嚼一二,芝麻濃香四溢,不出片刻,肉汁于舌尖炸開,鮮鹹中摻着微辣,獨特的料香在味蕾間穿梭。

葉任生英眉揚起,再咀嚼,微辣之中竟還有陣陣甘甜回蕩,伴着淡淡的槐花香,在口腔裡不斷發酵。

“嗯!”

葉任生雙眸泛亮,垂眸仔細瞧去那酥餅,鮮嫩的肉糜之中,竟當真有幾多細小花瓣,泛着油炸過的金黃。

熱氣悠悠飄蕩,攜着愈發明顯的花香,直誘得人舌苔生津,垂涎欲滴,迫不及待地再啃一口。

葉任生咽下口中食物,執着那酥餅左瞧右瞧,連連贊歎:“入口油香不膩,咬時酥脆不散,肉糜鮮鹹入味,摻雜着微微辣挑逗舌苔。正在欲罷不能之時,清甜破局,緩過辣氣,幽幽槐花香滿口馥郁,去了肉汁過濃時的微膩,解了芝麻殘留的厚重,引人困惑,勾人咂舌,隻想多多再來,一探究竟。”

葉任生不斷咂舌,“當真是奇妙。”

“哈哈哈,”那王商戶聞聲,掩不住地仰面歡笑,“葉掌事當真是好口才,不過尋常一酥餅,竟能誇成這般天上有地上無,真叫人佩服。”

“哎,這怎是虛誇,”葉任生搖頭,“這是在下親身體會,親口嘗出來的滋味,絕無半分客套虛誇之意啊。”

此話一出,王商戶愈發開懷,“那小的可真是有福分了,今年秋冬就指望這餅創一波收成,過個好年。”

“嗯,可行可行。”

說着,她又咬了一口,細嚼慢咽,想到這幾日奔波,不禁心生感慨,“如若這般脆餅能在長途跋涉之時吃上一口,那簡直是人生第一的美事啊。”

如此想着,葉任生再瞧向那酥餅,轉頭對王商戶說道:“王伯啊,您這餅是極好的滋味,倘若您尋個法子,讓這餅的滋味乃至酥脆存留得長些,就更好了。”

王商戶蹙眉細想,滿頭漿糊,“還請葉掌事多多指點。”

“指點談不上,”葉任生搖頭,“這烹煮煎炸在下一竅不通,但在下想,晟州這幾十支商隊南來北往,行路艱苦,倘若能在路途腹饑之時,嘗上一口這般滋味,那真是不得了。”

“可是商隊走馬行賈長路漫漫,一無竈爐,二無油鹽,可要如何食用?這餅也是圖在新鮮酥脆,時候一過除卻那般鹹味,還能存個半分花香已然是難得,如何熬過那遙遠路途?”王商戶困惑。

葉任生聞聲蹙眉,邊吃着酥餅陷入沉思,“這萬般食物都講究個新鮮,如何存鮮倒确實是個難事,想來要做到這麼酥脆不散,定然也跟火候有關。”

“可不,火候小了不酥,火候大了齁硬,還要講究時候,出鍋短了燙嘴,出鍋長了泛軟,這做出一個餅也不是件容易的事。”王商戶說道。

“确實。”

葉任生吃下最後一口餅,瞧着手中空空的油紙,“這油紙倒是結實,餅吃完了油汁都未浸手。”

“那是自然,這油紙可比那尋常油紙還貴上幾錢呢,”王商戶眉峰揚起,“小的這不為了兜這餅特地尋來的,您這還算是往來的第一口呢。”

“哦?在下還有這一等的口福,”葉任生驚喜,“那趕緊再給多來幾個,在下這就帶去商會,叫衆掌事一起嘗嘗。”

“好嘞!”

王商戶興高采烈地跑去鋪面,動作麻利地包好酥餅,遞給葉任生,“葉掌事你且拿好。”

葉任生将餅錢放在鋪案上,提着一幹酥餅便要離開,随即想到什麼,轉身說道,“那存鮮的法子,且容在下仔細琢磨琢磨,哦,你也想想,畢竟在下實在不通這烹炸之術,難免不得用。”

“哎哎,勞您費心了啊葉掌事。”王商戶點頭哈腰。

葉任生颔首示意告别,提着一兜酥餅朝商會疾步而去。

這般逗留耽擱,也不知諸位掌事是否都離開商會,去用午饷了。如此好的滋味,當真是要新鮮時候吃才最好。

葉任生快步甩袖,趕至商會之時,正巧碰上劉掌事向外走。

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