後廚分為數個區域，不同的人員在裡面各司其職。

繞過煙氣迷蒙的蒸炒區，來到後廚的食材區，剛系上白色圍裙的鳴大叔招呼她。

那隻鷹魇的形象時不時就浮現在她的腦海裡，白末強迫着自己不去想它。

她笑了一下算作是回應，趕忙上前幫着絡腮胡的男人把兩筐食材搬到一旁。

這些打雜的時日，她也多多少少摸到了鳴大叔一些脾性。

看似面如寒霜、對什麼都漠不關心的男人，其下卻有着極其敏銳的洞察力，他的眼神同他所用的刀刃一般銳利。

男人從架子上拿下菜刀，先對一些要緊的繁瑣食材進行了切割，但在忙碌的過程中，他注意到今天的小學徒明顯有些魂不守舍。

包括但不限于白末下意識地要把兩種不同的食材放到一個容器裡，把要留存的肉放進回收區，而把要回收的骨刺裝入罐中……

他一皺眉，剛要開口詢問，便聽見小學徒猶豫的聲音。

“鳴大叔，您說，在明塔裡能見到魇嗎？”

“魇？”他在腦海裡再三确認了這是那個他極其熟悉的詞後，竟有些詫異于會聽到這樣的問題。

鳴在仁斬釘截鐵地說道，“不可能。”

“哦……”白末低下頭去，手上的動作加快了起來。

見白末不再吭聲。結合她問出的問題，幾番思索下來，男人猜想小學徒這麼低沉，難道是因為太想快點出去獵殺魇了？

也是時候了。他把手裡最後的土豆切完，打開了話匣子。

“今天就跟你聊聊菜刀吧。”

“我跟菜刀打了半輩子交道了。”

鳴在仁掃視白末一眼，胡須随着嘴巴的開合上下晃動。

“菜刀吧，不像那些花裡胡哨的工具，什麼長棍，什麼拆骨鉗。有的人拆一頭牛，得拿着上上下下幾十種工具，有人呢？”

白末愣愣地看着他自說自話。

他手一甩，菜刀在空中轉了個圈，在空氣中發出飒飒的聲音，略自得地說道，“隻需要區區一把菜刀。”

“不過。”寬大的手掌從一旁拎過來一根牛角，示意給白末看。

他用菜刀磨了幾下，卻抖落下來一層薄薄的屑。

“你要說菜刀有什麼特别之處，似乎也隻有它的刀刃可圈可點一番，還得是精心養護開過光的刃。”

“它當然不能跟一斧下去能把這隻角砍斷的巨斧比，但是巨斧也做不到菜刀那樣把一整張皮完好無損的從牛身上剝下來。”

白末的思緒慢慢被他帶動起來。

“每種武器都有自己的獨特之處。”鳴在仁俯視她一眼，“用菜刀砍牛角，就像用長槍縫線一樣。”

“一定要明白自己武器的優勢在哪裡，劣勢又在哪裡。才能發揮器的最大威力。”

白末點點頭，在心裡反複咀嚼着鳴大叔的話。

這些都是她在理論課和訓練中所學過的東西，但通過鳴大叔這麼形象地一講解，聽者倒是别有一番感悟。

鳴在仁側過身，讓出一部分案台。

“從今天開始，你就不用做那些搬運的活了。你來跟我學切割。”

他把一隻鴨子從脊骨處一剁為二，将其中的一半放到白末面前。

白末又驚又喜，她前來後廚打雜的初衷便是要鍛煉使用器的技巧，但被分配到鳴大叔手下以來，都在做一些體力活。

除了那次學着用匕首擺盤，倒是沒有實打實地使用過器。

注意力一集中，心中的憂慮一下子消散了大半。

她忙變幻出匕首，“是！”

肌肉、紋理，皮與肉之間的嫌隙處，男人一邊示意，一邊開口講解。

“不同的動物，會有着不同的薄弱之處。”他說道。

“對于會逃跑的小體型動物，首選的攻擊處一定是它的腿腳。”

鳴在仁把菜刀的刀尖一下子捅進了鴨腿的筋骨縫隙處。

“如果是其他的地方，也許會影響它的速度，但如果命中這裡，一旦筋骨受損，它一定無法逃跑。”

他循循善誘，“如果一條長蛇在你的面前，你覺得它的薄弱處會在什麼地方？”

“眼睛？”白末疑惑地問道。

男人把鴨身翻了個面，手裡攥住了鴨頭。

白末有模有樣地學他。

“作為暴露的脆弱器官，如果這隻鴨子還活着，那它一定會想各種方法避開你的刀。就像這樣。”

他一手揮刀，另一手扯着鴨脖猛地一縮，躲過刀尖。“你需要有極高的命中率才能一擊擊中。”

“如果你有足夠的把握，那當然沒有什麼問題。”男人快速地掃她一眼，“但如果你沒有……”

他用菜刀猛地朝脊骨處砍去，“這裡反而是更好的選擇。”

接下來，鳴大叔向她演示了各個部位所需要的不同切割力度，以及入刀的最佳角度。

她一刀一勢地學着，無形中，對匕首的使用又多了幾分理解。

刀鋒揮舞中，思緒如雲霧般聚集，一個想法模模糊糊地浮現在她的腦海裡：

同為鳥禽類，如果，再碰到地下的鷹魇，是不是可以同樣地進行切割？

但是那些魇化的爪……

又要怎麼應對呢？