不出意外的話,劉淏軒這次回家應該是去交酸棗湯和涼面料汁的配方。
穆思淼盯着劉淏軒的背影,收回視線時不可避免地掃過盜版攤位,攤主收拾着攤位上的東西,與她對視後冷笑一聲,推着拉車轉身往街道上走。
齊雨澤把嬰兒車放置在拉車上,順着穆思淼的視線看過去,發出疑問:“穆娘你在看什麼呢?”
“哦。”穆思淼收回視線,并未打算告訴他用盜版攤位這件事,隻是輕描淡寫道,“我猜測劉淏軒今日定是回家告知秘方之事,後天應當就能看出些端倪來。”
翌日是休沐日,穆思淼便打算晚飯給齊雨澤露一手,好用來犒勞他這幾日的辛勞。
于是在收攤後,穆思淼到市集購買一塊豬五花,再加上一小塊糖,想着回家給齊雨澤做紅燒肉。
齊雨澤看着她手裡拎着的豬肉,扯扯她的衣角:“穆娘,這豬肉太昂貴了,還是别買了。”
“沒關系,這幾日你太辛苦了,而且我們家中已多日未開葷,還是得需要肉來補充蛋白質。”穆思淼說出一大串,齊雨澤雖然有些聽不懂的字,但她的意思還是能明白的。
不過他還是覺得有些浪費,畢竟肉不算什麼必需品。
穆思淼能理解齊雨澤心中所想,他畢竟是土生土長的古代人,對于這種大手大腳的花錢法肯定不支持。
“破一次例嘛,明日好不容易休息一日,今晚不得吃點好吃的。”穆思淼拍拍齊雨澤的肩膀,四根手指并起指向天,臉色認真,“我發誓,往後一定會努力賺錢,别心疼這幾文錢了。”
齊雨澤總歸是男子,雖然近期穆思淼态度變得挺多,但他始終不敢多說,生怕有所逾越。
一路上齊雨澤都悶悶不樂,穆思淼不知該如何開口安撫,兩人就這樣一同沉默着回到家中。
看着齊雨澤抱着玥兒走進屋裡的背影,穆思淼若有所思,把東西全部搬下來後,拎着豬五花肉和特意買的豬肥膘走進竈房。
把豬肥膘洗淨切塊倒進鍋裡,穆思淼便坐到小闆凳上開始燒火,小火慢熬途中她時不時翻動着豬肥膘,熬出油後,她便用勺子緩慢把油盛出倒進鐵盆裡。
直到豬肥膘不再出油,穆思淼才把油炸盛出來,随後準備紅燒肉的食材。
純紅燒肉太過油膩,穆思淼便拿出一顆土豆削掉皮切成塊,五花肉也切成均勻的小塊。
冷水下鍋把肉和姜倒進去,煮到飄起浮沫後把肉撈出來倒進方才熬過油的鍋裡,五花肉炒至金黃後撈出,放進冰糖把它熬化至冒泡變成焦糖色,倒入一勺醬油調色,又加進鹽、八角、桂皮和香葉增鮮。
加水沒過食材,穆思淼又加了兩把火,炖至湯汁濃稠後,她拿起勺子将紅燒肉盛到碗裡。
紅燒肉太過甜膩,主要是為了下飯,但她們家裡的經濟狀态還沒到能吃米飯的時候,穆思淼便攪拌好面糊,再次做出兩鍋雞蛋餅盛出來。
碗裡打入雞蛋打散,加入一點鹽和一小半溫水,攪拌均勻去除浮沫,把雞蛋羹放到蒸屜上,一刻鐘後,整桌飯菜擺放在石桌上,穆思淼擡步走到屋子前敲響房門。
“雨澤,出來吃飯了。”
屋裡傳來一陣輕輕的腳步聲,不多時齊雨澤便抱着玥兒走出房間,他手裡還拿着那本賬本,他把賬本遞過來,嘴唇抿成一條線:“今日花費穆娘自己記着吧,不用跟奴家轉述了。”
一聽就知道他還在生悶氣,穆思淼看他一眼接過玥兒:“那可不成,我今日售賣已經很累了,雨澤就不知道心疼心疼我?”
穆思淼挑逗着他,齊雨澤本就嘴笨,隻能硬生生吃了啞巴虧,憋得臉頰通紅。
雖然生氣,但石桌上飯菜的香味兒可是實打實地,他不由得瞥向那碗紅燒肉,面上不顯但腳步卻變得匆忙。
看着他去洗手,穆思淼把玥兒放進嬰兒車上,也随之走向竈房,跟在齊雨澤身後洗手又坐回石凳上。
“嘗嘗,我還是第一次做。”穆思淼夾起紅燒肉放進齊雨澤碗裡,笑眯眯地望着他。
她說得也沒錯,這确實是她在這裡第一次做這道菜。
齊雨澤向她道聲謝,用筷子夾起肉塊,稍微一用力它便被筷子夾破,再次掉進碗裡,穆思淼看到後噗呲一笑,再次佩服自己的廚藝。
出現這種情況便說明她的做法很準确,肉已經完全煮爛。